하루의 삼시 세끼를 준비하다보면 은근히 밑반찬에 대한 스트레스를 받게 됩니다. 가족들의 입맛과 건강을 모두 만족시키고 질리지 않는 밑반찬은 과연 무엇일지 고민에 고민을 거듭하게 됩니다. 이 책은 20년의 경험이 담긴 명랑쌤의 비법 레시피가 담긴 요리가 즐거워지고 집밥을 준비하는데 더 편해지는데 도움을 줄 기대되는 책입니다. 밑반찬을 만들 때 가장 기본이 되는 요리 전 계량, 불세기, 인분수 조절 부터 재료, 양념, 보관에 대한 정보를 시작으로 볶음, 조림, 절임, 무침의 4가지 조리법으로 구분하여 밑반찬을 소개해 줍니다. 적절한 보관 기간을 비롯 맵지 않게 조리하는 방법, 다른 요리로 변신시키는 아이디어 같이 명랑쌤의 요리 노하우가 녹아 있어 무척이나 기대됩니다. 가족과의 소중하고 행복한 식사 시간을 풍성하게 채워줄 고마운 밑반찬 레시피를 배워 힘든 하루의 일상을 음식으로 회복하는데 도움 받고 싶습니다.