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부엌이 약방이 되는 면역력 밥상

권영희 저
책밥 | 2019년 01월

 

2)구매일과 참여일횟수

구매일 : 2019년 1월 13일

참여일 : 2020년 7월 6일 첫번째참여


3)도서 감상

10페이지~24페이지

면역력은 외부에서 들어온 병원균과 싸우는 힘입니다. 나와 내가 아닌 것과의 치열한 싸움에서 이길 수 있는 힘입니다. 요즘과 같이 세균, 바이러스에 대한 두려움과 관심이 커진 시기에 먹거리로 면역력을 높여 자신을 보호하는 것은 어쩌면 당연하고 필수적인 수단이 아닐까 싶습니다. 외부뿐만 아닌 내부에 생겨난 비정상적인 세포인 암세포 또한 상대적으로 연역력이 약한 사람에게 발병되어 면역력만 잘 회복한다면 암도 치유될 수 있다고 알려줍니다. 

먼저 면역력을 올리는 방법은 여러가지가 있지만 밥상에 초점을 두고 있습니다. 화려한 가짜 식탁이 아닌 소박한 밥상 한 수저를 더하는 것이 아닌 한 수저를 빼는 소식 더하지 않고 빼는 것이 면역력을 높이는 첫걸음이라 말합니다. 

면역력을 높이는 식사법의 3원칙으로 신토불이, 일몰전체, 제철음식을 제시합니다. 또한 식사의 기본으로 1국 3반찬을 추천하고 계절에 따른 재료 손질이나 조리법을 소개합니다. 


4)하고 싶은 말

지금 바이러스에 대한 두려움과 그로인해 일상이 바뀌어 버린 우리에게 면역력은 꼭 필요한 내 몸을 지켜주는 방어 수단이 되어 줍니다. 먹거리로 면역력을 높이고 그런 밥상을 만드는 레시피를 통해 가족들의 건강을 지키는데 도움을 받고 싶습니다.

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