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[실용서] 하루 30분 요리가 된다(국물 요리) - 홍신애 | 기본 카테고리 2017-03-09 19:36
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국이나 찌개 등의 국물 있는 음식이 몸에 안 좋다는 이야기를 가끔 듣기는 하지만, 그래도 밥상에서 빠지면 또 서운한 기분이 들어요.
국이나 찌개가 한가지라도 있으면 상대적으로 반찬에 신경이 덜 쓰이기도 하구요.

그래서 저는 밥상을 차릴 때면 가급적, 국이든 찌개든 한 가지는 준비하려고 하는 편이에요.
그런데 국물 요리라는 게, 빈약한 밥상을 상쇄해주는 만큼, 다른 것보다 크게 눈에 들어오잖아요.
솔직히 맛내기가 그리 쉬운 편도 아니구요.
그래서인지, 할 줄 아는 음식들이 몇가지 안되는 빈약한 실력으로 몇번 밥상을 준비하다 보면 마치, '돌려막기'를 하는 듯한 기분이 들죠.

그런 상황에서 제법 도움이 되는 책이에요.
소개된 음식들의 가짓수가 적은 건 아쉽지만, 흔히 접할 수 있는 재료들로 만들 수 있고 호불호가 크게 갈리지 않을 듯한 음식들 위주로 소개되어 있어서 좋았어요.
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[실용서] 하루 30분 요리가 된다(밑반찬) - 홍신애 | 기본 카테고리 2017-03-09 18:45
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보기 편하게 만들어진 요리책이에요.
설명이 단순하고 간단한 것 같은데도 쉽게 이해가 돼요.
본격적인 요리 소개에 앞서서, 요리할 때 알아두면 좋을만한 기초 사항들을 꼼꼼히 설명해 둔 것도 도움이 되구요.

하루에 30분씩 투자하는 것만으로도 끼니를 챙길 수 있다는 취지에 걸맞게,
쉽고 빠르게 만들 수 있는 반찬들이 소개되어 있어요.
김치류도, 비록 깊은 맛까지는 기대하기 힘들다 해도, 간편하게 만들 수 있는 것들이 몇 가지 나와 있어서 좋았어요.
반찬들의 대부분이 흔히 접할 수 있는 재료들로 만들 수 있는 것들이라는 점도 좋았구요.

다만, 밥상 차림을 전제로 두고서 매일매일 먹는 밑반찬이라고 하기에는, 소개되어 있는 반찬의 가짓수가 적다는 아쉬움은 있어요.
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