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2007-01-19
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 2020-07 의 전체보기
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하루 5000원 집밥 만능 레시피북
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2020-07-30 22:11
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집밥의 시대다. 코로나 이전부터 타지로 이동해 사는 1-2인 가구들을 중심으로 집밥은 하나의 유행처럼 번져갔다. 그러다가 이제는 완전히 대세가 되었다.
엄마가 해주는 간단한 집밥이 먹고 싶어서, 혹은 코로나로 인해 집밥이 안전할 것 같아서 등등의 이유들이 있다. 하지만 1-2인 가구의 경우, 장보기 뿐 아니라 음식에 대한 부담감 때문에 배달이나 외식을 선택하게 된다.
이 책은 간단히 할 수 있는 집밥에 대한 욕구가 이는 이들을 위한 책이다. 하루 5,000원으로 2-3인 집밥이 가능하다고 하니, 오늘부터 냉장고 파먹기 시작이다. 모든 메뉴를 10-15분 안에 할 수 있다니, 식비와 조리시간을 모두 줄여주는 겨울딸기의 초알뜰 집밥 레시피!
저자인 겨울딸기는 쉽고 빠른 홈쿡 1위 저자이자 3,400만이 다녀간 인기 요리 블로거이다. 소, 돼지, 닭, 해산물 등 다양한 단백질 재료를 기본으로 하는 4주 레시피가 수록되었을 뿐 아니라 각 레시피마다 조리 시간, 보관 기간 표기까지 해준다.
빠르고 알뜰한 집밥 차리기 필수 포인트인 재료 냉동 요령 수록되어 있으니 얼마나 좋은가?! 시간날 때마다 하나씩 도전해볼 예정! 오늘은 최애템인 어묵볶음! 아우~ 한 접시 다 먹었네! 고맙다! 사랑한다! 집바~~~~압!!!
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생각의 시대
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2020-07-30 00:00
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“지식의 시대는 끝났다. 지금은 생각의 시대다.”
더 이상 지식으로만 살 수 없는 시대이다. 창조성과 인간성이 대두된다. 하지만 그럼에도 불구하고 많은 사람들이 사색하거나 관찰하지를 않는 것 같다. 스마트폰으로 관찰의 단계를 생략한 지식을 습득하여, 쉽게 쉽게 정보를 얻을려 한다. 하지만 그런 지식은 단편적이고 처세적일 수 밖에 없다.
생각을 거치지 않는 지식이 얼마나 무식하며 폭력적이고 비이성적인지 우리는 20세기를 거치면서 세계사를 통해 확인했다. 4차 산업혁명이라 할 수 있는 인공지능의 기반은 빅데이터며 이 정보를 어떻게 해석하고 적용하느냐는 아직까지 인간의 영역이다. 앞으로 시대에 대비하여 인간의 창의성을 발현시키기 위해서는 생각의 도구는 충분조건이 아니라 필요조건인것 같다.
다섯 가지 생각의 도구, 그리스의 천재들이 만들어내고 활용했던 것들, 바로 은유(메타포라), 원리(아르케), 문장(로고스), 수(아리스모스), 수사(레토리케)는 다시금 우리를 찾아왔다. 이 책은 문명을 이루었던 이 다섯 가지 생각 도구를 훈련할 수 있는 방법을 제시해준다. 다가오는 미래를 준비해보도록 하자.
이 책은 읽고 이해하기에 막힘이 없어 난해함으로 인해 읽기를 중단하는 경우는 없을 것 같다. 그렇기에 이 책은 일반인도 인식론에 관한 글을 쉽게 읽을 수 있다는 확실한 근거가 될 수 있다. 주제와 별개로 다른 여러 부분에서 명쾌해 훌륭한 책이다.
?? 책 속에서...
동일성에 근거한 이성이 어떤 것을 밝히고 그 밖의 것은 어둠으로 내몬다면, 유사성에 근거한 생각은 그 둘 모두를 빛 안으로 불러 모은다. 예를 들어 세상에는 수많은 성당이 있지만 똑같은 성당은 하나도 없다. 그럼에도 우리는 유사성을 근거로 그들 모두를 성당으로 알아본다. 이처럼 유사성은 동일성(같음)과 상이성(다름), 둘 모두를 끌어안는다. 유사성은 부드럽고 유연하고 포용적이다. 그만큼 유능하고 창조적이기도 하다. 따라서 언젠가 우리가 마침내 새로운 이성을 고안해낸다면, 그것은 유사성에 근거한 사유 방식이 포함되어야 하는 것에는 의심의 여지가 없다.
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한국의 다서
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2020-07-29 23:38
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우리는 ‘차’라는 것을 잊어버린 듯 하다. 다기에 녹차를 우려 내어 쪼르륵 따라마시던 그 기억은 가물가물하다. 요즘의 나에게는 오로지 커피 만이 마실거리다. 우리의 차는 대체 어디로 간걸까?
이 책은 언젠가부터 우리에게 잊혀져가는 우리의 ‘차’에 대해 총망라하였다. 파편적으로 공유되던 자료들을 모두 모아, 30여 차 관련 문헌을 풀어낸 ‘다서(茶書)’ 연구의 완결판이다.
차를 주제로 옛 지성인들이 기록한 시, 논설, 편지, 절목 등을 문학적으로 풀어놓아 그 가치를 더하고 있다. 더욱이 정민 교수가 참여한 저작이라니 나로서는 황송한 작품이다.
숙취가 아직 덜 깨 宿醉未醒
간과 폐는 찢어질 듯 肝肺若裂
너 아니면 한밤중에 누가 이 술 깨게 하리 靡爾也五夜之?誰輟 <?? 책 속에서...>
차의 역사와 유래, 애호와 부흥, 특징과 성질, 산지별 종류와 효능, 재배와 제다법, 음다 풍속, 경제성과 상품성에 이르기까지 차에 관한 모든 것이 녹아있다. 차 문화권에 있는 한중일의 학문, 예술, 문화 등의 방대한 사료들이 집대성된 최초의 ‘차’ 전문서이다.
상상 속에서 차를 우려내 본다. 그윽한 차 내음을 맡으며, 잠깐의 여유로움을 느껴본다. 이 책으로 다시금 차의 매력에 빠져본다.
?? 책 속에서...
다신은 차의 정신이자 차에서 우러난 성분을 가리키는 표현으로 책 속에 몇 차례 나온다. ‘다신전’이라는 표현은 마치 다신을 인격적 존재로 상정하여 그의 일대기를 적는 듯한 느낌을 준다.
?? 책 속에서...
차를 마시고 병이 나은 것을 보고 사람들이 모두 놀랐다고 한 것을 보면 당시까지만 해도 대둔사에서 차는 일부 승려들이 비상약으로 소량 보관했을 정도이지, 음료로 마실 만큼 일상화된 것이 아니었다.
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엔리코 페르미, 모든 것을 알았던 마지막 사람
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2020-07-29 23:03
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엔리코 페르미 (Enrico Fermi). 그는 이탈리아의 원자물리학자. 양자전기역학(量子電氣力學)의 아버지, 중성자의 마술사, 원자력의 설계자 등으로 불린다. 대단한 분임에 틀림없다.
그는 소립자 물리학을 개척하는 길을 열었고, 그것을 원자핵 실험에 이용하여 중성자물리학의 기초를 세웠다. 우라늄 충격실험을 하여 핵분열현상 발견의 계기를 마련한 업적으로 38년 노벨 물리학상을 수상하기도 했다. 이후 그는 인류 최초의 핵 에너지 해방을 실현하였다.
이를 계기로 원자폭탄제조에 깊이 관여했으며, ‘페르미-얀 모형’을 비롯한 많은 성과를 올렸다. 수소폭탄 개발은 물론, 물리학자로서도 탁월한 업적을 쌓은 그는 "페르미보다 더 많은 장소와 개념에 이름이 붙은 물리학자는 없다", "모든 것을 아는 마지막 사람"이라고 불릴 정도로 추앙을 받았다.
천체물리학에서 지구물리학, 입자물리학에서 응집물리학까지 물리학에 관한 모든 것을 잘 알고 있었으며, 후학을 양성하는 일에도 열정을 쏟은 교육자이기도 했다. 책에서는 그의 업적 뿐 아니라 그의 인간적인 면모까지 볼 수 있는 일화를 많이 보여주어 그를 이해하는데 도움을 준다.
세상에는 그처럼 많이 알려지지는 않았지만 위대한 사람들이 참으로 많은 것 같다. 책을 덮고 나니 내가 작아짐을 느낀다. 위대하고 고독한 엔리코 페르미 덕분에 편히 쓰고 있는 원자력 에너지가 다시 한번 감사해지는 순간이다.
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야행성 인간을 위한 지적 생산술
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2020-07-29 14:39
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사이토 다카시. 또 그가 책을 냈다. 자기계발서의 대가라 불리는 그의 몇 번째 작품인지도 모르겠다. 이번에는 그가 야행성 인간들을 지지하는 글을 써내었다. 나에게 반가운 작품.
아침에 일찍 일어나야만 부지런하고 성실한 사람이라는 인식은 기계 문명이 지배하려는 지금에도 여전하다. 기계가 지배하면 사람은 성실함으로만 승부하지 못하건만, 여전히 사람들은 아침의 성실함을 찬양한다.
하지만 그는 야행성 인간이야말로, 지적인 충족을 이룰 수 있는 좋은 조건의 사람이라고 한다. 도입부에 나오는 데카르트의 일화를 다루며, '아침형 인간이 되겠다고 애쓰다가 요절할 수 있다'며 자신의 생체리듬에 맞게 살아가길 권한다.
밤에는 확실히 감성과 지적 생산이 고도화 되는 시간이다. 책을 읽고, 영화를 보며, 자신의 생각을 정리하는 나만의 고요한 시간이기에 아마도 그러리라. 저자는 이런 시간을 허투로 보내지 말고, 기계 문명에 대적할 자신의 능력을 기르라고 한다.
포스트코로나 이후, 많은 일자리가 사라지고 문명이 바뀌는 대변혁이 올 것이며, 인간의 능력은 창조적인 것에 초점이 맞춰질 것이기 때문이다. 더 이상 기계와 힘을 겨루는 성실함은 무기가 되지 않는다.
그의 조언은 조목조목 고개를 끄덕이게 한다. 인터넷 기사는 흐름만 읽어라, 책은 읽지 말고 들어라(작가가 말하고 싶은 의도를 짚으란 이야기다), 사색의 시간을 가져라 등 오롯이 나와의 시간을 보내며 자신을 충전시켜야 한다고 한다.
많은 것들이 바뀌고 있다. 모든 것은 더욱 개인화될 것이고, 인간적인 것에 중점을 둘 것이다. 우리는 자신이 잘 할 수 있는 것에 집중하고, 나를 알기 위해 노력해야 할 것이다. 지적 능력 배양은 더 말할 것도 없다. 그가 하는 조언을 잊지 말고 꼭 행해보도록 하자.
?? 책 속에서...
데카르트를 간절히 원했던 크리스티나 여왕의 극진한 예우에 데카르트는 결국 스웨덴으로 향하게 되었다. 데카르트는 체질적으로 맞지 않는 기상 시간과 살을 에는 추위 때문에 폐렴에 걸렸고, 결국 스웨덴에서 생을 마감했다. 무리한 아침 기상은 밤을 소중히 여겼던 데카르트에게 치명적인 타격을 준 것이다.
?? 책 속에서...
지적 생산이 밤이라는 시간과 궁합이 잘 맞는다는 것은 이미 역사 속 수많은 지성들이 입증한 바 있다. 대표적인 예로 오노레 드 발자크를 꼽을 수 있다. 발자크는 19세기 프랑스 문학을 대표하는 소설가이자 극작가로 ‘밤에 걸작을 만들어내는 작가’로 불린다.
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