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청담동 단골 국찌개 | 기본 카테고리 2018-04-20 11:37
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[도서]청담동 단골 국찌개

정미경 저
그리고책 | 2017년 11월

내용     편집/구성     구매하기

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청담동 단골 국찌개

한국 음식에서 빼놓을 수 없는 것이 바로 국과 찌개가 아닐까 싶네요.

크게 반찬을 신경 쓰지 않아도 국만 있어도 되는 사람도 있고,

찌개에 밥 비벼 먹기도 하고 그렇기 때문에 반찬 신경 쓰기 싫은 날은

찌개 하나를 제대로 끓이는 것도 요령이 아닐까 싶어요.

그렇기 때문에 국과 찌개를 담은 청담동 단골 국찌개 책을 보면서

요리 걱정을 덜할 수 있지 않을까 싶네요.

국과 찌개기 때문에 육수의 맛이 중요하겠지요. 그래서

육수 재료 고르기, 기본 육수 만들기, 국물 요리 초보들의 단골 질문,

밥숟가락으로 계랑하는 쉽고 간단한 방법을 초반에 소개하고 있답니다.
매일 빠질 수 없는 요리가 바로 국인데요.

아침에는 특히 입맛이 없기 때문에 국물을 떠 먹게 되서 아침 요리로

국이 많이 쓰이는 것 같아요. 그렇기 때문에 한 가지 재료로 간편하게 만들 수

있는 국부터 소개를 해준답니다.

배추, 근대, 냉이, 상추, 일식 두부된장국, 콩나물, 미역, 감자, 도토리묵국,

갈칫국, 북어, 가지, 김, 오이지 등 시중에서 쉽게 구할 수 있는

재료들을 가지고 간편하게 끓일 수 있는 국부터 차근차근

배워 나갈 수 있답니다.
그리고 두 가지 재료로 만드는 국으로 국 파트는 두 가지로 나뉘어져 있답니다.

일반적으로 많이 볼 수 있는 국 패턴을 한 가지 재료로 끓이는 방법에서

많이 만나볼 수 있었답니다.

세번째 파트에서는 찌개를 만나볼 수 있답니다.

일반적으로 많이 해 먹는 찌개들도 보이지만

햄치즈순두부라든지 순두부명란찌개등은 색다르게 와닿기 때문에

도전해보고 싶은 생각이 들게 해주었답니다.
그리고 조금 푸짐하게 즐길 수 있는 탕과 전골들도 소개가 되어 있답니다.

손님들이 오셨을 때 메인 메뉴로 내놓아도 되는 음식들을 만나볼 수 있으니

도전해보고 싶은 음식과 쉽게 해볼 수 있겠다 싶은 음식을

찜해보기도 했어요.

요리도 다양한 아이템을 가지고 이것저것 해봐야 느는 것이 맞는 것

같아요. 같은 재료를 써보더라도 색다르게 도전도 해보고

어떤 요리로 해보느냐에 따라 주 재료의 맛이 달라지기 때문에

다양한 요리의 세계를 경험해볼 수 있는 것 같습니다 .

국과 찌개, 탕, 전골 이 요리들만 제대로 할 줄 알면

어른들이 오셔도 걱정 없이 밥상을 차려낼 수 있을 것 같아요. 
 


 


 

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우리 집에 꼭 필요한 기본 요리 백과 | 기본 카테고리 2018-04-09 18:04
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[도서]우리 집에 꼭 필요한 기본 요리 백과

이혜영(요안나) 저
나무수 | 2018년 02월

내용     편집/구성     구매하기

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우리 집에 꼭 필요한 기본 요리 백과

요리를 하다 보면 정말 막막할 때가 너무나 많은 것을 경험하게 되는데요.

초보일 때는 초보니까 어렵고, 어느 정도 살림을 하다 보면 매번 같은 요리 패턴을

하고 있는 것을 자연스럽게 깨닫게 되기 때문에 가족을 위해서

새로운 요리를 해야 되지 않나 하는 부담감을 또 느끼게 된답니다.

그렇기 때문에 가족을 위해서도 공부하고 실력을 늘려야 하는 첫 번째

살림이 바로 요리일 것입니다. 그래서 매일 따라 하기만 해도 되는

집밥 메뉴얼이 있다면 얼마나 좋을까 많이 생각해보던 참에

이 책 기본 요리백과 책을 보니 일반 주부들이 보기에 안성맞춤인 책이

아닐까 하는 생각이 들었답니다.

책자도 제법 두껍기 때문에 어떤 요리들이 들어 있을까

기대감도 든답니다. 요리 분야 베스트 셀러 작가, 요안나의 기본 요리 백과.

출간되지 마자 정말 일반 가정식의 책이며 가족들을 위한 책이라는

것을 메뉴얼만 봐도 알 수 있었네요.

365일 친정 엄마가 해준 밥 같은 그대로의 식단과

매번 하는 고민을 덜어줄 우리 집 식단에 안성맞춤인데다가

제철 요리의 즐거움을 느끼게 해주고,

1년 12달, 365일 제철 요리로 차리는 건강한 밥상을 맞이할 수 있게

도와주는 메뉴얼이 보인답니다.
일반적으로 알아야 할 팁들을 앞에 제공해준답니다.

요리를 하면서 기본적으로 알아야 할 것들부터, 궁금했던 부분들을

한 수 배우고 시작할 수 있답니다. 계량법에서부터, 알아두면 좋은 팁들

눈대중 계량, 제철 식재료 손질과 보관법, 맛있는 국물내기,

조리 시간 줄이는 간단 노하우, 일주일 치 장보기 노하우,

블로그의 질문과 답을 넣어주었답니다.
간편하게 먹기 좋은 밥과 죽, 밥도둑 반찬, 국, 찌개, 일품요리 등

기본적으로 가정에서 해보기 쉬운 요리와, 도전하기 어렵지 않은 요리 선에서

제공이 되기 때문에 하나씩 따라해보는 재미도 있을 것 같네요.

제철 음식이 뭔지 제대로 몰랐지만, 이 책에서 제공하는 메뉴얼을 보면

어떤 재료가 재철 음식인지 자연스럽게 알게 된답니다.
조리 과정도 어렵지 않게 단순화 되어 있는 것을 책을 보면서 알게 된답니다.

일주일에 1번, 2~3가지 재철 재료만 장 봐두면 일주일 밥상을 준비할 수 있는

시스템으로 만들어진 책이기 때문에 정말 머리 아프게 요리할 필요가

없을 것 같네요. 바쁜 현대인들에게 시간도 아끼고 요리 재료도 잘 활용할 수 있게

도와주니 정말 현명한 주부가 될 수 있겠어요.

​요리 책을 보다 보면 난감한 재료들이 등장을 해서 어렵게 느껴질 때가

많은데, 비교적 쉽게 볼 수 있는 재료와 아이템을 제공하기 때문에 조금씩

조금씩 따라해보면 될 것 같아요.

입맛 떨어지기 쉬운 요즘같은 봄철 음식부터 조금씩 시작해 보면

좋을 것 같네요. 
 냉동해 두었던 매생이가 있어서 꺼내서 전을 만들어 보기도 했답니다.

동태전, 굴전까지 만들어 보니 밥상이 푸짐해졌네요.

앞으로 요리하는 재미가 쏠쏠할 것 같아요.




 

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지니어스 로봇아이 1 | 기본 카테고리 2018-04-03 14:35
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[도서]지니어스 로봇아이 1

달콤팩토리 글/김문식 그림
아울북 | 2018년 03월

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지니어스 로봇아이 1

아이들에게 제일 인기있는 것이 바로 학습만화라고 볼 수 있습니다.

우리나라 학습만화 시장은 참 대단하다고 볼 수 있는데요.

학습만화는 글도 되고 그림도 되야 하는 영역이기 때문에 아이들의

욕구를 충족시켜 주기 위해 다양한 아이템을 가지고 있어야 한다고 생각해요.

이번에 지니어스 로봇아이를 보니 정말 미래 사회에 맞는 제대로

된 학습만화를 만난 기분으로 아이들과 재미나게 보았답니다.

겉 표지만 봐도 어떤 일이 벌어질지 궁금해지는 그림들이 눈에 띄구요.

등장인물 소개가 있어 미리 읽고 들어가면 내용을 이해하는 데

더 도움을 받을 수 있답니다.

아이들에게 책을 꼼꼼히 보는 습관을 길러주기 위해 이 부분도

읽어보게 해주는 것이 좋은 것 같아요.
만화형식으로 재밌게 스토리를 한편씩 읽어 나가면서

보게 되어 있답니다. 첫 번째 스토리 이상한 하루의 시작을 보니

아이들이 바로 읽어보고 싶게 만든답니다.
이야기 한편이 끝날 때마다 이론적인 설명이 들어가 있답니다.

이 부분을 통해서 추가적으로 알고 싶은 것들을 꼭 읽고 넘어가주면 참 좋을

것 같네요. 만화만 보는 것보다는 이 부분까지도 꼼꼼하게 읽어 주면

좋겠지요. 로봇에 관한 다양한 것들을 알게 된답니다.

로봇을 움직이는 것이 모터라는 것, 로봇의 발전사,

드론,로봇의 다양한 것을 지식을 쌓을 수 있답니다.

아이들에게 자신이 알고 있는 것이 있다는 것과 없는 것의 차이를

초등생만 되어도 느끼게 되지요. 친구들과 대화를 할 때

많이 아는 아이와 그렇지 않은 아이의 차이가 확실히 보이게 되고

평상시에 대화를 통해서도 서로 서로 알게 되는 것을 볼 때

미래 사회에 대해 조금 알고 있는 것과 없는 것은

확실히 차이가 있을 것입니다. 그렇기 때문에 이 로봇아이의

내용을 봤을 때 미래 사회에 대해서 아는 것과 다를바가 없는

내용을 다루고 있다는 것을 보면서 재미나게 읽고 마는 것이 아닌

학습만화의 특장점을 다 살리고 있는 것을 볼 수 있었답니다.
다음 내용은 어떤 내용들을 다루면서 또 만나게 될지

로봇아이 미래과학 드론 학습만화를 통해 생각해보게 되었답니다. 






 

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큰 발이 몰려온다! | 기본 카테고리 2018-04-03 13:31
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[도서]큰발이 몰려온다!

황종금 글/문종훈 그림
한울림어린이 | 2018년 02월

내용     편집/구성     구매하기

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큰 발이 몰려온다!

제목만 봐서는 어떤 책인지 짐작이 되지 않는 제목의 생태환경동화랍니다.

갈대ㅣ숲이 우거진 갯벌 마을에 어떤 일이 펼쳐질지 궁금함에

아이들이 어서 보게 되는 책이랍니다.

차례만 보면 어떤 내용을 다룰지 미리 짐작이 되지는 않는 것 같아요.

아이들이 소제목만 보고 궁금증을 불러일으키기에 좋은 소제목들이랍니다.

큰발이 과연 뭘까 계속 궁금해진답니다.
꼬마 게 꿈눈이는 하루를 시작하면서, 단짝 친구 털보와 갯벌 탐험을

나서려고 하지만, 큰발들이 놓아 둔 홈통에 빠지게 된답니다.

홈통은 칠게들을 마주잡이로 포획해 갯벌생태계를 파괴하는 것이라는

것을 책을 읽으면서 자연스럽게 알게 된답니다.

읽어나가면서 큰 발이란 사람을 뜻한다는 것을 눈치 채게 된답니다.

털보는 이 홈통에서 탈출을 해야겠지요.

​큰발은 바다에 어떤 해를 끼치고 있는지 자연스럽게 알게 된답니다.

사람들이 자연 환경을 해치는 일을 의외로 많이 하고 살고 있는데

자연 환경을 파괴하지 않으면서 살아가야 하는 방법에 대해

매번 생각해 봐야 하는 것이 아닌가 싶은 생각을 많이 해보게 된답니다.

갯벌을 파헤치고, 바다에 쓰레기가 많아지는 일들. 정말 많은 책에서

다루고 방송에서도 흔히 볼 수 있는 일들인데 , 왜 그럴까 하는 생각을

참 많이 하게 되는 것 같아요.

이들은 결국 다른 갯벌을 찾아 떠나야 하게 되는 것이지요.

갯벌을 찾아 떠나면서 큰 발에게 잡히기도 하는 위험도 처하고

넙적부리와 고라니의 도움을 받기도 한답니다. 주인공들의 이름을 재미나게

지어준 덕분에 이름에서 주는 재미도 있답니다.

동물의 입장에서 사람은 과연 어떻게 비쳐질지 이 동화에서 많이 보여주고

있어요. 사람끼리는 전혀 느끼지 못하는 부분을 동화 속에서 자연스럽게

익혀 나가게 해주기 때문에 자연생태환경동화가 왜 필요한지

생각해 보게 된답니다. 상대방의 입장에서 생각해보는 작은 습관을

길러주는 효과도 있다고 봐요. 인간의 이기심에 의해 어떻게 세상이

변해가고 있는지도 생각해 보면서 우리에게 닥친 미래가 과연

건강하지 않다는 것도 이미 알고 있는 것이기 때문에

이제는 자연을 위한 일이 어떤 것인지 생각해 보면서 하루 하루

살아가야 하지 않나 아이들과 이야기를 해보기에도 좋았던 것 같아요.
이 책의 주인공들의 이름이 우리말로 지어진 이름들이라는 것도

이야기해보면서, 바다에 사는 동물들에게 갯벌은 어떤 의미인지

갯벌에 사람들이 어떤 일들을 하고 있는지도 생각해 보면서

재미난 동화를 통해 알아가고 더 알아보고 싶은 마음도 갖게 된답니다.

삽화를 통해 내용을 이해하기도 쉽게 해주기 때문에 저학년부터

같이 봐도 좋을 생태동화랍니다.


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