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2012년 7월 30일, 오늘의 추천신간 | 인문 교양 MD 리뷰 2012-07-30 00:49
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추억 속에 자리잡은 출판사들이 있습니다. 우연히 이름을 마주치게 되면 기분이 좋죠. 예를 들자면, 계몽사 같은 출판사랄까요. 어린 시절, 수많은 명작 동화를 '계몽사'의 책으로 만난 분들이 많으실텐데, 이제는 더 이상 남아있지 않은 출판사죠. 출판을 접게 된 과정에 대해 이럱런 얘기들도 있지만, 어쨌든 추억은 정겹기 마련입니다.

 

그리고 오늘 소개드릴 거름출판사가 있습니다. 10년 정도 전까지만해도 인문사회 서적들로 자주 접할 수 있었던 출판사입니다. 저는 그 유명한  『그람시의 옥중수고』를 이 출판사를 통해 만났죠. 하지만 한 동안 만나기가 힘들었습니다. 물론 거름출판사는 그 동안 많지는 않지만, 지속적으로 책을 출간했습니다. 다만 인문사회 독자들과는 거리가 있었습니다. 자기계발서 등 다른 분야의 도서들을 많이 내는 등, 새로운 모색을 했던 것 같아요.

 

그리고 이번에, 오랜 만에 정통 인문사회서가 출간되었습니다. 저의 반가움과 함께, 책 내용에 대한 신뢰를 담아 소개드립니다.

 

 
  

강요된 비만

프란시스 들프슈 저/베르나르 메르 저/엠마뉘엘 모니에 저/미셸 홀스워스 저/부희령 역
거름 | 2012년 07월

부유한 사람보다 가난한 사람들이 더 뚱뚱하다는 것은 이미 잘알려진 사실입니다. 햄버거 같은 과열량 정크푸드 등 식생활의 변화가 그 원인이라는 것도 역시 잘 알려져있죠. 이 책은 바로 그 잘 알려진 사실이 일어나는 이유에 대해 말합니다. 즉, '그렇게 될 수 밖에 없는 이유'가 존재한다는 것이죠. 제목 그대로 비만은 '강요'된 것임을 보여줍니다.

저자들은 먹을거리가 생산/가공되고 유통되어 우리 밥상에 올라오는 긴 과정을 사려봅니다. 그리고 기아를 해결하기 위해 농업 생산량 증대에 매진해 온 농업 경제의 역사를 살펴보죠. 그리고 마침내 산업화를 거치면서 선진국의 식품 공급량이 포발적으로 증가하여, 거대 유통업체를 통해 저렴한 가격에 수출되는 현실에 포커스를 맞춥니다. 그렇게 공급되는 식품 중의 가장 저렴하고 '영양없는 열량'을 지닌 식품들은 저소득층의 식사가 되죠. 적은 돈으로 포만감을 느끼는 것이야말로 어느 시대든 가난한 사람들의 생활방식 아니던가요.

이 책은 "비만은 기아를해결하는 과정에서 생긴 전 세계적인 질병"이라 주장합니다. 전지구적인 식품 유통구조를 비롯한 사회경제적 원인이 존재한다는 얘기죠. 하지만 오늘도 우리는 비만에 대한 대처로 '다이어트 프로그램'을 권합니다. 철저히 개인적인 차원에서 해결하라는 얘깁니다. 물론 다이어트를 한다면 살이 빠지겠죠. 하지만 또 햄버거를 먹어야 한다는 게 문제입니다.

 

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