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웰빙밥상 보고서 | 기본 카테고리 2021-02-01 03:25
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웰빙밥상 보고서

윤철경 저/구본홍 감수
개미와베짱이 | 2011년 12월

  생각보다 전문적이고 본격적인 책입니다. 1부 위험한 식탁의 경고에서는 성인병과 청소년들의 이상 현상. 1부 먹거리를 통한 오염의 주범들에서는 트랜스 지방, 식품 첨가물, 환경 호르몬, 설탕, 유전자 변형 식품. 3부 미래를 향한 건강법에서는 면역력, 비타민, 건강기능성 식품, 단백질. 맺음말에서는 웰빙 밥상에 대한 새로운 해석이 등장합니다. 우리가 오늘 날 식품에 대해 품고 있는 염려와 궁금증은 거의 다 나오는거 같습니다. 내용이나 구성, 분량 등 상당히 알찬 편입니다.

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