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나의 라임 오렌지나무 리커버되길... | 기본 카테고리 2018-06-22 03:20
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나의 라임 오렌지나무

J. M. 바스콘셀로스 저/박동원 역
동녘 | 2003년 09월

제제는 가족이 아닌 정원에 있는 라임 오렌지나무에게만 마음을 털어 놓으면서 함께 자란다. 그러던 어느날 제제는 장난을 치다 발에 심한 상처를 입게 되는데, 포르투갈 사람인 뽀르뚜가 아저씨가 제제를 의사에게 데려가 치료해 주었다. 이후 둘은 낚시 여행도 같이 떠나는 등 급속도로 친해진다. 제제는 그를 친아버지처럼 여기며 소중하게 생각하지만 뽀르뚜가 아저씨는 기차에 치여 갑작스러운 죽음을 맞는다. 제제는 생애 첫 이별을 그를 통해 알게 되고, 한없는 슬픔을 경험하면서 나무를 자르게 되고 점차 어른으로 성장해 가게 된다.

이런 성장 이야기를 많은 사람들이 읽어봤음 좋겠다.

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모리부의 널 위한 요리 | 기본 카테고리 2018-06-18 23:08
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[eBook]모리부의 널 위한 요리

모리부 저
시공사 | 2016년 09월

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컵케이크

보통 케이크를 만드는 재료와 방법은 같으나, 큰 덩어리가 아닌 1인분량으로 컵형에 담아 굽는 케이크.

굽는 시간이 다르다. 머핀이나 마들렌이라 부르기도 한다. 컵모양의 틀에다 종이를 깔거나 기름을 칠하고 반죽을 반 정도 되게 채워 넣어 191 ℃에서 20∼25분간 구워 낸다. 반죽의 재료에 따라 옐로 컵케이크 ·스펀지 컵케이크 ·에인절 컵케이크 ·초콜릿 컵케이크 ·캐러멜 컵케이크 ·사워크림 스파이스 컵케이크 ·잼 컵케이크 ·피넛버터 컵케이크 및 코코넛 컵케이크 등이 있다.

 

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튼튼식단 | 기본 카테고리 2018-06-18 23:07
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[eBook]튼튼식단

김정은 저
시공사 | 2016년 06월

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◆ 김달걀국 레시피
▲ 김달걀국 재료: 자반용 김 70g, 무 100g, 콩나물 100g, 볶은 멸치 50g, 양파 50g, 대파 흰 줄기 50g, 통마늘 50g, 칼집 넣은 청양고추 3개, 물 16컵, 청주 2 큰 술, 소금 1 큰 술, 달걀 3개
▲ 만드는 법
1. 자반용 김 70g을 약 불에서 5분간 볶는다
2. 다 볶은 김을 빈 그릇으로 옮겨 담는다. 김 부스러기는 넣지 않는다
3. 육수 팩에 무 100g, 콩나물 100g, 볶은 멸치 50g, 양파 50g, 대파 흰 줄기 50g, 통마늘 50g, 칼집을 넣은 청양고추 3개를 넣는다
4. 냄비에 물 16컵과 육수 팩을 넣고 센 불에서 20분 정도 끓인다
5. 20분간 끓여 10컵 정도로 줄어든 육수에 청주 2 큰 술, 소금 1 큰 술을 넣는다
6. 불을 끈 상태의 냄비에 달걀 3개 분량의 달걀물을 국자로 넓게 펴가면서 넣는다
7. 잠시 중 불을 켜서 육수가 끓어오르고 달걀이 떠오르면 불을 끄는 방식으로 달걀을 익힌다
8. 그릇에 볶은 김을 넣는다. 볶은 김 위에 달걀 푼 국물을 끼얹어 완성한다

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튼튼식단 | 기본 카테고리 2018-06-11 12:12
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[eBook]튼튼식단

김정은 저
시공사 | 2016년 06월

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아시아 서남부 일대가 원산지이며 한국에는 조선 초기에 중국에서 전해진 것으로 보인다. 시금치는 식용채소로 재배하는데 높이 약 50cm까지 자란다. 뿌리는 육질이고 연한 붉은색이며 굵고 길다. 원줄기는 곧게 서고 속이 비어 있다. 잎은 어긋나기로 자라고 잎자루가 있으며 밑부분이 깊게 갈라지고 윗부분은 밋밋하다. 밑동의 잎은 긴 삼각 모양이거나 달걀 모양이고 잎자루는 위로 갈수록 점차 짧아진다.

꽃은 암수딴그루이며 5월에 연한 노란색으로 핀다. 수꽃은 수상꽃차례원추꽃차례에 달리고 4개씩의 화피갈래조각과 수술로 되어 있다. 암꽃은 잎겨드랑이에 3∼5개씩 모여 달리고 꽃밑에 화피 같은 작은가 있으며 암술대는 4개이다. 열매는 포과로서 작은포에 싸인 2개의 뿔이 있으며 번식은 종자로 한다. 뿌리에 달린 어린 잎을 나물로 먹는데 데쳐서 무쳐 먹거나 토장국을 끓여 먹는다. 민간에서는 포기 전체를 주독이나 해소하거나 변비에 약으로 사용한다.

 

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튼튼식단 울금 | 기본 카테고리 2018-06-11 12:12
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김정은 저
시공사 | 2016년 06월

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생강과의 식물인 울금(Curcuma longa Radix), 온울금(C. aromatica), 광서아출(C. kwangsiensis), 봉아출(C. zedoaria)을 포함한다. 보통 강황과 많이 비교되는데, 강황은 뿌리줄기인 반면 울금은 덩이뿌리를 사용해 건조한 것이다. 중국 남부와 인도, 오키나와를 비롯한 동남아시아지역에서 자생하거나 재배되며 우리나라의 중남부지역에서도 재배된다. 본래 울금이란 명칭은 술과 함께 섞으면 누렇게 금빛으로 변하기 때문에 붙여진 이름이며, 모양이 아술()과 비슷하고 말의 질병을 치료하므로 마술()이라 부르기도 하였다. 다른 이름으로 마술(), 황울(), 을금(), 걸금(), 옥금(), 왕금(), 심황() 등이 있다.

 

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