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칡꽃 | 산야초 이야기 2022-08-31 08:34
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칡꽃

칡은 덩굴식물로서 낙엽성 관목이지만 다년생 초본같이 자라기도 하고 땅속줄기나 종자로 번식합니다. 전국적으로 분포하고 산기슭의 양지쪽에서 자랍니다. 꽃ㅊ은 8-9월에 피고 열매는 9-10월에 익습니다. 칡뿌리에서 녹말을 얻기도 하며, 칡즙을 내어 먹기도 합니다. 줄기의 껍질로는 갈포벽지를 만들기도 하는 등 쓰임새가 많은 식물입니다.

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식물이라는 우주 | 일반 서평 2022-08-31 07:47
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[도서]식물이라는 우주

안희경 저
시공사 | 2021년 03월

내용     편집/구성     구매하기

자기에게 주어진 환경에서 최선을 다해 살아가는 식물에 대해 알아보는 책.

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식물이라는 우주

안희경

시공사/2021.3.25.

 

우리 주변에는 수많은 식물들이 있다. 그러나 식물에 관심이 없는 대부분의 사람들은 식물이 있는지 조차 의식하지 못하고 생활한다. 인간들의 무관심 속에서도 자기에게 주어진 환경에서 최선을 다해 살아가는 식물에 대해 알아보는 책이 <식물이라는 우주>. 우리 주변에서 쉽게 볼 수 있는 작은 잡초부터 여러 가지 곡식에 이르기까지 식물의 특성과 그 생활양식을 과학자의 눈으로 설명하고 있다. 저자 안희경은 연세대학교에서 시스템생물학을 공부하고 동대학원에서 박사학위를 받았다. 2018년부터 영국에서 박사후연구원으로 일하는 중이다. 2017년부터 네이버 블로그 초록으로 본 세상을 운영하고 있다.

 

<식물이라는 우주>는 식물의 생애에 걸쳐 일어나는 일을 식물학자들이 어떻게 연구해왔는가에 대한 것이다. 식물이 하루하루를 살아가는 방법에 대한 분자생물학적 연구, 그리고 이를 가능하게 한 애기장대 연구에 관한 책이다. 그리고 여기에서 과학 연구의 연속성을 확인할 수 있다. 책에서 언급한 대부분의 현상은 이미19세기 무렵부터 관찰되었던 것이다. 식물이 어떻게 자라고 번식하며, 끊임없이 침입을 시도하는 병원균을 어떻게 물리치고, 너무 춥거나 너무 더운 곳에서는 어떻게 살아가는지 살펴보는 책이다. 1부에서는 씨가 싹을 틔우고 자라는 과정이 담겨 있다. 씨앗이 발아하고 싹을 틔울 때 씨앗 안에서 일어나는 일, 그 후 빛을 감지하며 빛의 유무에 따라 생장 형태를 바꾸는 과정 등이다. 2부에서는 꽃을 피우는 과정, 그리고 이후 씨를 맺고 노화하는 과정을 설명하고 있다. 어떤 환경 신호가 혹은 식물체 내의 신호가 꽃을 피우게 만드는지를 중점적으로 이야기 한다. 3부는 식물과 병원균과의 상호작용, 4부는 식물과 더위, 추위, 가뭄 등 환경과의 상호작용에 대한 설명이다.

 

애기장대는 영국 어디에서나 담벼락에 붙어 자라는 흔한 잡초다. 비슷하게 생긴 냉이와 혼동을 일으키고는 하지만, 씨가 맺히는 장각과의 모양으로 구분할 수 있다.(p.47)” 애기장대의 장각과가 길쭉한 것과 달리, 냉이의 장각과는 하트 모양이다. 생애 주기도 6주 정도로 짧고, 다 자라도 손바닥 안에 들어올 정도로 매우 작다. 애기장대는 염색체가 5개밖에 안 되고, 총유전체 크기도 매우 작아서, 다른 식물 종에 비해 유전체 분석을 하기가 쉽다. 하지만 엄청나게 씨가 많이 맺힌다. 이 모든 특징들은 모델식물로 사용하기에 적합한 조건이다. 애기장대의 가장 큰 장점은 하루아침에 수만 개의 씨앗에 돌연변이를 유도할 수 있으며, 그로부터 돌연변이를 빠르게 찾아낼 수 있다는 점이다. 타가수정이 불가능하지 않다는 점도 애기장대가 모델식물로 자리 잡는 데 중요한 역할을 했다. 자가수정이 이루어지기 전에 꽃가루가 생기는 수술을 떼어 내고, 다른 돌연변이의 수술에서 생기는 꽃가루를 암굴에 묻히면 타가수정이 이루어진다. 이는 여러 가지 돌연변이를 한 번에 갖는 다중 돌연변이 제작이 가능하다는 뜻이다.

 

온대지방 식물 중에는 일정 기간 추위를 경험해야 꽃이 피는 경우가 있다. 겨울을 지나야만 봄이 오기 때문에, 봄여름에 꽃이 피고 열매를 맺을 수 있도록 겨울을 경험하게 만드는 것이다.(p.157)” 이 반응을 춘화처리라고 한다. 수선화나 튤립 외에도 밀이나 보리 등이 춘화처리가 되어야 이듬해 꽃을 피운다. 그러나 꽃이 언제 필지를 결정하는 요인은 여러 가지가 있다. 광주기성과 같은 빛의 양과 질도 있지만, 온도도 중요한 요소다. 이외에도 식물의 나이도 요인이 되며, 광주기성이나 온도에 상관없이 개화를 조절하는 내부 신호도 있다. 각각의 요인은 서로 다른 유전자를 이용해 꽃을 피우라는 신호를 낸다.

 

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