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호박죽으로 한 끼 저녁 식사 ~ | 일상 2020-10-13 20:58
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* 오늘 저녁에는 호박죽으로 한 끼 저녁 식사를 해결했습니다.

 

깍둑썰기 해서 파는 호박이 있어서요. ㅎㅎ

고기 구우면서 옆에서 같이 굽기도 하고.

살짝 쪄서 샐러드에 넣어 먹기도 했는데.

이번에는 한 팩 있는 것 그대로 호박죽을 끓였어요.

국그릇으로 네 그릇 정도 나옵니다.

(퇴근 후 집에 들어와서 번득 호박죽 끓이고 싶어서... 아무 생각없이 끓여 봅니다)

 

*재료* (1T=큰 숟가락)

호박(깍두기용) 600g. 버터 1T. 설탕 5T. 소금 1T.

팥, 콩 - 미리 삶아 놓지 않아서. 비주얼 살리려고 그냥 서너 알만  넣음.

찹쌀가루 없어서 대신 옥수수 전분 3T 넣음 (약간 고소한 맛이 더해지는 느낌이 들었음)

 

* 그리고 *

호박죽을 끓이려고 했던 이유

냉동실에 오메기떡이 몇 조각 있었는데. 이것을 좀더 맛있게 먹고 싶다는 강렬한(?) 욕망이 생겼더랬지요. ㅎㅎㅎ

 

오메기떡을 잘게 썰어서 죽 위에 고명으로 얹어 먹으니까. 죽 맛을 깊고 풍부하게 만들어 주네요 ㅎㅎ

 

 

 

** 나름 비주얼은 맛있어 보이지요 ㅎㅎㅎ 

 

한 점 드셔 보시와요~~~

 

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