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2022-10-27 의 전체보기
[체험단 모집]『흔한남매 신나는 2023 따라쓰기 벽걸이달력』 | 서평단 모집 2022-10-27 13:48
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흔한남매 신나는 2023 따라쓰기 벽걸이달력

흔한남매 컴퍼니 저
북엔 | 2022년 11월

 

모집인원 : 5명
신청기간 : 11월 3일 까지
발표일자 : 11월 4일

  

 

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[체험단 모집]『흔한남매 신나는 2023 탁상달력』 | 서평단 모집 2022-10-27 13:47
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흔한남매 신나는 2023 탁상달력

흔한남매 컴퍼니 저
북엔 | 2022년 11월

 

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발표일자 : 11월 4일

  

 

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[서평단 모집]『조말순 채소법 : 도시락 편』 | 서평단 모집 2022-10-27 13:45
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『조말순 채소법 : 도시락  편』


모집인원 : 5명
신청기간 : 11월 3일 까지
발표일자 : 11월 4일

 

 


 

채소를 가장 맛있게 먹을 수 있는
조말순 채소법 도시락 편을 소개합니다~
건강이나 다이어트 때문에 억지로 먹는 채소가 아닌
너무 맛있어서 지속 가능한 채소 생활을 시작하세요!

 

어머니의 요리법과 가치관을 이어받아 ‘조말순’이라는 어머니의 이름으로 채소 요리법을 소개합니다. 조말순 채소법은 완벽한 비건이 아니어도, 매일 채소만 먹지 않아도 괜찮다고 합니다. 오히려 지속 가능한 채식을 위하여 고기를 곁들여 채소를 더 맛있게 먹고, 쉽고 간단하게 만들 수 있어야 한다고 강조하죠. 
흔히 채소 요리라고 하면 맛이 없고 역시 고기보다 못하다는 생각을 많이 하실 거예요. 저희는 그 생각에 작은 변화를 주고 싶었습니다. 그래서 채소 그 자체를 가장 맛있게 먹을 수 있는 방법에 집중했어요. 좀 더 많은 사람들이 채소를 제대로 즐길 수 있도록요. 하지만 집 밖에서도 채소를 챙겨 먹기는 쉽지 않죠. 샐러드만 먹을 수도 없고요. 
그래서 집 밖에서도 채소를 맛있게 먹을 수 있는 채소 도시락을 소개합니다. 열무를 볶아 덮밥을 만들고, 고사리로 김밥을 만들고, 참외로 샐러드를 만들어 보는 등 우리에게 익숙한 재료들을 색다르게 즐길 수 있도록 소개합니다. 물론 채소의 맛을 살려주거나 궁합이 좋은 고기 메뉴도 소개했고요. 이제 채소를 많이 먹어야 한다는 부담감은 내려놓고 조말순 채소법을 시작해보세요. 채소의 진정한 맛과 요리의 즐거움을 함께 느끼시길 바랍니다. 

 

◆ 목차 ◆
 

Prologue
소박한 음식 조화로운 삶 
Intro
자주 사용하는 재료와 양념 
미리 준비해두면 좋은 밑작업 
솥밥 만들기 
맛있는 채소 도시락 만드는 팁 

PART 1. 밥과 함께 든든하게 즐기는 채소 도시락
1. 채소 나물튀김 | 채소 간장절임 | 머위꽃 된장 
2. 고추냉이 오이김밥 | 땅콩소스로 버무린 브로콜리와 아스파라거스 
3. 곤드레감자솥밥 | 깨로 버무린 우엉조림 | 버섯 피클 
4. 유부달걀말이 | 단호박 풋마늘 간장볶음 | 오이 간장 초절임  
5. 캐슈너트와 우엉을 곁들인 두부볶음 | 비트 양파 초절임  
6. 볶은 아스파라거스를 넣은 달걀말이김밥 | 양배추 초절임 | 구운 채소 
7. 뿌리채소 영양솥밥 | 렌틸콩볶음 | 오이 초무침 
8. 볶은 궁채나물을 올린 버섯솥밥 | 세발나물 옥수수전 | 채소 피클 
9. 볶은 멸치를 올린 피스타치오솥밥 | 당근 겨자 절임 | 버섯조림  
10. 매실 절임 주먹밥 | 구운 두부와 채소 샐러드 
11. 버섯 취나물 주먹밥 | 항정살 완두콩볶음 | 채소 겨자절임
12. 찰흑미 병아리콩밥 | 건표고버섯 무말랭이볶음 | 오이 배추 절임 
13. 엄나무 순 주먹밥 | 가지 무 강정 
14. 미나리 소보로 주먹밥 | 브로콜리 초무침 | 연근 구이

PART 2. 고기와 즐기면 더 맛있는 채소 도시락
15. 쑥갓 주먹밥 | 닭 날개 구이 
16. 바질페스토에 버무린 감자 | 배를 곁들인 불고기 샐러드 
17. 아스파라거스를 넣은 돼지고기 룰라드 | 배 퀴노아 샐러드 
18. 항정살 마 고구마볶음 | 열무 덮밥 
19. 닭다리살 곰취 우엉 주먹밥 | 오크라 대파 구이 
20. 광어 두릅 주먹밥 | 오이 겨자절임 
21. 문어와 매실을 넣은 나물 김밥 | 연근튀김 
22. 토마토살사와 오리고기 월남쌈 
23. 새우를 올린 차가운 토마토수프 
24. 구운 금귤을 곁들인 주꾸미 샐러드  
25. 그린 올리브소스를 곁들인 소시지와 채소찜 

PART 3. 간편한 한 그릇 채소 도시락
26. 채소 지라시 덮밥 
27. 가쓰오부시를 올린 두부 참나물 덮밥 
28. 오크라 절임과 낫토 | 채소 버터구이 덮밥 
29. 튀긴 두부와 마를 올린 채소 덮밥 
30. 주키니 유부말이밥 
31. 생고사리 무김밥 
32. 박고지 두릅김밥 
33. 구운 두부를 넣은 풋마늘김밥 
34. 고구마 후무스 샌드위치 
35. 당근 우엉 절임을 넣은 버섯 샌드위치 
36. 캐슈미소소스를 바른 단호박 샌드위치 
37. 양배추 절임을 넣은 감자 크로켓 샌드위치 
38. 가지 퀴노아 무스를 바른 사과 샌드위치 

PART 4. 몸이 가벼워지는 샐러드 도시락
39. 초당옥수수 퀴노아 샐러드 
40. 콜라비 사과 찹 샐러드 
41. 참외 퀴노아 샐러드 
42. 병아리콩 크로켓과 채소 샐러드 
43. 단호박 후무스와 금귤 케일 샐러드 
44. 부라타 치즈와 오렌지 고수 샐러드 
45. 천도복숭아살사를 올린 감자 샐러드 
46. 삶은 달걀과 연근 칩을 곁들인 청포도 양배추 샐러드 
47. 살라미 토마토 곡물 샐러드 
48. 두부 스프레드와 오리엔탈 곡물 샐러드 
49. 두부소스로 버무린 새우 샐러드 
50. 리코타 치즈를 곁들인 호박 모듬 구이 샐러드 
51. 참외 비트 절임과 견과조림을 넣은 메밀쌈 

PART 5. 몸과 마음이 따뜻해지는 채소 도시락
52. 매운 렌틸콩 토마토 수프 
53. 버섯 배추 크림수프 
54. 시금치 호두 크림수프 
55. 콩비지 양송이 크림수프 
56. 고사리 우엉튀김을 올린 감자 크림수프 
57. 단호박 수프 
58. 맑은 연근 완자 수프 
59. 광어뼈로 육수를 낸 감자 무 스튜
60. 두유를 넣은 뿌리채소 스튜 
61. 우엉 버섯볶음을 올린 연근 감자 그라탱 
62. 미소 크림 채소 그라탱 


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[서평단 모집]『조말순 채소법 : 집밥 편』 | 서평단 모집 2022-10-27 13:42
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『조말순 채소법 : 집밥 편』

 

모집인원 : 5명
신청기간 : 11월 3일 까지
발표일자 : 11월 4일

 

 


 

채소를 가장 맛있게 먹을 수 있는
조말순 채소법, 집밥 편을 소개합니다~
건강이나 다이어트 때문에 억지로 먹는 채소가 아닌
너무 맛있어서 지속 가능한 채소 생활을 시작하세요!

 

어머니의 요리법과 가치관을 이어받아 ‘조말순’이라는 어머니의 이름으로 채소 요리법을 소개합니다. 조말순 채소법은 완벽한 비건이 아니어도, 매일 채소만 먹지 않아도 괜찮다고 합니다. 오히려 지속 가능한 채식을 위하여 고기를 곁들여 채소를 더 맛있게 먹고, 쉽고 간단하게 만들 수 있어야 한다고 강조하죠. 
흔히 채소 요리라고 하면 맛이 없고 역시 고기보다 못하다는 생각을 많이 하실 거예요. 저희는 그 생각에 작은 변화를 주고 싶었습니다. 그래서 채소 그 자체를 가장 맛있게 먹을 수 있는 방법에 집중했어요. 좀 더 많은 사람들이 채소를 제대로 즐길 수 있도록요. 하지만 채소를 많이 먹어야겠다는 생각과는 달리 실천하기는 꽤 어렵죠. 배달과 외식의 유혹은 강력하니까요. 
그래서 집밥이 번거롭고 힘든 노동이 아닌 나를 위한 즐거운 일이 될 수 있는 채소 집밥을 소개합니다. 옥수수를 넣어 소고기국을 끓이고, 곤드레 나물로 파스타를 만들고, 배추로 샐러드를 만들어 보는 등 우리에게 익숙한 재료들을 색다르게 즐길 수 있도록 소개합니다. 물론 채소의 맛을 살려주거나 궁합이 좋은 고기 메뉴도 소개했고요. 이제 채소를 많이 먹어야 한다는 부담감은 내려놓고 조말순 채소법을 시작해보세요. 채소의 진정한 맛과 요리의 즐거움을 함께 느끼시길 바랍니다. 


◆ 목차 ◆

Prologue
소박한 음식 조화로운 삶 
Intro
자주 사용하는 재료와 양념 
미리 준비해두면 좋은 밑작업
솥밥 만들기 
집밥이 즐거워지는 방법 
 
PART 1. 나를 위한 간단한 채소 요리
1. 애호박 앤초비볶음을 올린 토스트 
2. 곤드레 된장 파스타 
3. 배추 전복솥밥 
4. 머윗대 파스타  
5. 아스파라거스 우엉볶음 
6. 숙주 녹두 당면 초무침 
7. 오크라 유부볶음 
8. 오리고기와 샐러리 양상추볶음 
9. 루콜라 고구마 전 
10. 구운 채소를 올린 메밀국수 
11. 고구마 버섯볶음 
12. 고춧잎 오믈렛 
13. 브로콜리 크럼블을 올린 오트밀
14. 생강 가지덮밥
15. 양배추 샌드위치

PART 2. 마음이 따뜻해지는 국과 찌개
16. 유부 참나물국 
17. 고구마 쑥국
18. 마 표고버섯 된장국 
19. 두유 돈지루 
20. 치킨 완두콩 쌀죽
21. 우엉 새우 미소 된장국 
22. 콩비지 버섯 들깻국 
23. 머윗대 백합탕 
24. 토마토 배추찌개
25. 채소 매운탕 
26. 버섯 연근탕 
27. 잔멸치 순두부 된장국 
28. 방아 잎 얼갈이배추 된장국 
29. 고사리 오크라 된장국 
30. 옥수수 감자 소고기국 

PART 3. 몸이 가벼워지는 채소 샐러드
31. 김부각과 사과 돗나물 샐러드 
32. 멜론 블루 치즈 샐러드 
33. 토마토 판자넬라 
34. 목이버섯 샐러드 
35. 구운 콜리플라워 샐러드
36. 요거트소스로 버무린 감자 샐러드
37. 페타 치즈와 채소 오븐 구이 
38. 돼지고기 노각 샐러드 
39. 사과 배추 샐러드 
40. 당근 커리 샐러드
41. 미나리 절임 샐러드
42. 보리 연근 샐러드 
43. 애호박 가지 메밀 면 샐러드

PART 4. 여유로운 주말을 즐기는 채소 요리
44. 차가운 가지 아몬드 수프 
45. 차가운 초당옥수수 수프 
46. 연근 감자 키슈 
47. 렌틸콩 감자전과 참나물 무침
48. 옥수수 단호박 튀김과 파래김 소금 
49. 소고기 오이볶음 춘권 튀김 
50. 시금치 캐슈딥과 토마토 오픈 토스트
51. 버섯페스토 파스타 
52. 우엉 파스타 
53. 잣소스를 곁들인 새우와 토마토 
54. 동죽 대파볶음 
55. 조선호박 치즈 보트 
56. 연근 배추 만두 
57. 오크라 참송이버섯 김밥 
58. 버섯 토마토 커리 
59. 도라지 소고기 솥밥
60. 공심채 메밀전과 오이 생강 초절임


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[서평단 모집]『합스부르크 600년 매혹의 걸작들 100배 즐기기』 | 서평단 모집 2022-10-27 13:40
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한경아르떼 합스부르크 600년 매혹의 걸작들 100배 즐기기

한경arte 특별취재팀 저
한국경제신문 | 2022년 10월

 

모집인원 : 20명
신청기간 : 11월 3일 까지
발표일자 : 11월 4일

 

 

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