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고객이 달라졌다 | 기본 카테고리 2020-06-24 10:24
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[도서]고객이 달라졌다

현성운 저
포르체 | 2020년 06월

내용     편집/구성     구매하기

위 상품을 구매하면, 리뷰등록자에게 상품판매대금의 3%가 적립됩니다. (상품당 최대 적립금액 1,000원) 애드온 2 안내

《고객이 달라졌다》
#고객이달라졌다#현성운지음 #프르체출판사 #디테일
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"팔리지 않는 상품은 가치가 없다"
스티븐 킹
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서비스 품질을 측정하는 방법
'이름과 얼굴은 변한다 하지만 품질은 변하지 않는다'_P63
리츠칼튼 예
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"고객은 디테일이 있다"_P97
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서비스 품질 평가 다섯가지
유형성,신뢰성,반응성,공감성
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서비스 품질은 고객 지향적인 관점에서 접근해야 한다
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미스터리 쇼핑으로 지속적으로 고객의 의견과 서비스 제공 과정,절차등을 모니터링 하고 고객의 기대를 파악,우수한 서비스 품질 평가에 활용 할 수 있다
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"측정할 수 없으면 관리할 수 없고 개선 시킬 수 도 없다" 피터 드러커
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언택트시대 비즈니스 시대에 기업이나 소상공인들이 살아남기 위해서는 대기업의 프랜차이즈를 따라가기 보다는(뱁새가 황새가 따라하다 가랑이가 찢어진다) 속담 처럼 남다른 차별화로 고객의 개성과 취향을 고려하여 오감민족 서비스로 고객의 감동과 재구매, 지인추천, 고객에 대한 세심한 배려로 '디테일' 을 높이려는 고객 디테일 전략이 필요한 시대이다
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배달 플랫폼 불만 리뷰 관리법
호랑이는 죽어서 가죽을 남기고 고객은 주문 후 감동의 리뷰를 남긴다
사과>공감>원인분석>문제해결 개선의지>감사
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최근의 서비스 트렌트가 특별한 경험(오감을 통한 경험 관리)으로 고객의 마음을 얻는 것으로 바뀌고 있다 고객을 배려하는 마음과 그 마음을 표현하기 위한 끊임없는 연구와 실행이 반복하는 힘이 고객 만족 프로세스이다 _P173
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FIFO(Fuall Hands Full Hands out 양손 가득 채워서 들어가고 양손 가득 채워서 나와라)_P187
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이제 앉아만 있는 시대는 지나갔다 왜 우리 매장에 오지 않는지 그 이유와 판매방식을 달리해서 팔수 있어야한다 고객 관계 관리가 필요하다 정기적인 소통과 이벤 특별한 대우 등으로 단골 고객을 만들고 쇼 비즈니스로 충성 고객으로 만들어라
고객을 안팎으로 줄 서게 만드는 포인트
1.대표 메뉴는 매장을 대표하는 메뉴
2.주력 메뉴란 새로움을 연출하고 구매 욕구를 높이는 메뉴
3.임시 메뉴란 특정한 날을 기념하여 만든 메뉴
4.보조 메뉴란 음식점의 성격을 보다 명확하기 위한 보완 메뉴이다
5.유인 메뉴는 저렴한 가격으로 일명 미끼 메뉴이다
주력메뉴 임시메뉴 보조메뉴 미끼메뉴로 고객의 선택의 폭을 다양화 하라
6.특정 메뉴에 대한 계산대를 구분하라_P245
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효과와 효율 이라는 두마리 토끼를 모두 잡는 경영 전략 즉 전략 시스템 구축이 필요하다
고품질의 음식을 제공하기 위한 Tip 다섯가지
1.발주 (품질 좋은 식자재를 저렴하게 구입 월평균 판매량 파악 발주량을 예측하라)
2.검수 'Receive it well' (거래 명세표 기준으로 물건을 받아라)
3.보관 'Store it well' (검수가 끝나는 동시에 실온,냉장,냉동 적절한 장소에 보관하라)
4.생산 (정확한 레시피대로 조리 하라)
5.제공 (만들어진 음식은 빠르게 고객에게 제공하라)_P310
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공간을 디테일 하라
음악 마케팅 디테일 하라
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고소득을 올리는 매장들의 공통점은 컨설팅 정보를 흘려듣지 않고 즉시 적용해 자신의 지식으로 만들며 실천 (실행력) 한다는 것이다
"살아남는 종이 강한 종도 아니고 똑똑한 종이 아니라 변화에 적응하는 종이다" 찰스 다윈 _P370
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본질은 바뀌지 않는다 다만 방식만 바뀔 뿐이다 본질의 중요성을 인정하고 많은 사례들을 보았듯이 즉시 실천하여 성과를 낼 수 있다 많은 정보들 속에서 내게 꼭 맞는 방법을 찾아 실천하면 뉴노멀시대에 대기업 프랜차이즈 보다 똑똑한 서비스 경영 전략 디테일로 고객에게 고품질의 맛과 오감 및 감동을 주는 전략 시스템을 장착한 디테일한 매장을 만들어 갈것이라고 생각한다 덤으로 좋은 성과로 자리매김 될것이다 소상공인들의 성공를 빌어본다 감사합니다 ????






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휴머니멀 | 기본 카테고리 2020-06-21 13:51
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[도서]휴머니멀

김현기 저
포르체 | 2020년 06월

내용     편집/구성     구매하기

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《휴머니멀》
#휴머니멀 #김현기지음 #프르체출판사 #인간과동물 #공존 #자연과생존 #트로피헌터 #전통 #야생동물들 #다큐멘터리 #현장르포 #깨달음 #대오각성#유해진 #류승룡 #박신혜 #김우빈
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동물의 왕국에서 보는 사자나 코뿔소 코끼리 등등 야생동물들의 야생성이 살아있는 것처럼 보이나 인간의 탐욕으로 밀렵이나 트로피 헌터들의 사냥으로 살아남은 맹수 어린 새끼들은 사육사의 손에 길러지고 있는 모습들도 종종 방영되고 있으니 가슴아픈 현실이다
인간과 동물의 생사를 건 공존은 어렵기만 한 것인가?
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책속으로
스리랑카 종교 축제 '에살라 페라헤라'에 코끼리가 동원된다
부처님의 자비를 베푸는 종교적 행사에 동원된 코끼리는 자비는 커녕 학대받는 현실이 아이러니하게 다가온다 학대받는 코끼리 앞에서 선택할 수 있는 길은 두가지였다 하나는 보고도 모르는 척 무관심하게 스쳐지나가는 것이고 다른하나는 모두에게 진실을 알리는 것이다 코끼리들의 존중,존엄, 자유를 지켜줬으면 좋겠다
"코끼리를 보고 눈물은 누구나 흘릴 수 있다 하지만 땀을 흘려줄 사람은 누구인가?" _P44
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"인간의 본성에 대한 분노와 경멸 같은 부정적인 생각이 많이 든다 장식과 돈을 벌기 위해 이 거대하고 아름다운 동물들을 잔인하게 죽인다니 사람이 두렵다 이 분노의 감정을어떻게 표현해야 할지 모르겠다 동물한테 미안해서 자꾸 눈물이 난다" _P68
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휴머니멀 통해 인간과 동물이 공존하며 살아 가는 소중한 첫걸음은 '사람들의 몫' 으로 남겨놓는다 _P86
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토로피 헌터들은 자신의 손에 죽어가는 생명을 보며 솟구치는 쾌감과 손맛을 느끼며 야생동물의 죽음의 가치를 드높인다고 생각한다 그러나 만물의 영장류인 사람들이 어떤 생명도 전체의 종을 보존을 위협해서는 않되며 죽음을 강요 할 수 없다 그들의 총 한자루가 '수호천사'로 칭하는 이들에게 강한 의구심과 트라우마가 생긴다 _P146
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페로제도 전통,스페인 투우,대만의 돼지축제,일본의 타이지의 돌고래잡이,우리나라의 산천어 축제 등등 동물의 종류와 크키는 달라도 인간이 대하는 태도는 동일하다 생명이 아닌 유희의 도구로 대한다는 것이다 전통이라는 명분하에 돈벌이에 앞에 상식을 외면하는 인간의 잔혹한 탐욕과 본성이 있다 _P194
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짐바브웨 하면 사자가 떠오른다 그러나 이 나라 사람들은 사자들로 인해 엄청난 고충을 겪고 있다 사자들이 자신의 가족들의 생명 과도 같은 소를 잡아가기 때문에 사자를 싫어한다 가장 가난한 사람과 공존하고 인간의 생존과 연관되는 문제에 양보할 생각도 방법도 없다는 게 가장 심각하다
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자연의 동물과 조화를 이루며 공존을 하기 위해서는 먼저 동물들을 위해서 무엇을 해야 하는지 알아야 한다 야생동물에 대한 동정,사랑,존중의 마음을 가지고 생태계의 위기를 다함께 해결하기 위해서 인간과 야생동물의
공존을 위해 사람들의 대오각성이 필요하다 불굴의 의지로 노력하는 사람들이 있어 야생동물에게 최소한 의무이자 예의가 된것 같다_P275
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휴머니얼 프로잭트를 통해 인간과 동물의 공존을 위한 방법을 찾고자 해었나 그러건 존재하지 않았다
바로 인간의 "대오각성"이 필요하다
제어 할 염두조차 내지 못했던 인간의 탐욕을 지금 부터라도 정면으로 응시하고 멈춰야겠다는 결심이 휴머니멀 프로젝트의 해답이 될것이다 기울어진 균형추를 제자리로 돌려놓는 유일한 희망이다
감사합니다 ??????







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읽기만 하면 내것이 되는 1페이지 한국사365 | 기본 카테고리 2020-06-19 14:28
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[도서]읽기만 하면 내 것이 되는 1페이지 한국사 365

심용환 저
비에이블 | 2020년 06월

내용     편집/구성     구매하기

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《읽기만 하면 내것이 되는 1페이지 한국사 365》
#심용환 #비에블출판 #읽기만하면내것이되는1페이지한국사365 #사건 #인물 #장소 #유적유물#문화 #학문철학 #명문장#서평
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한국사를 처음 배우시는 분이나 또는 기초부터 차근차근 교양 지식을 쌓고 싶은 사람이나 공무원 시험이나 취업 준비 하시는 분들에게도 많은 도움이 될것이라고 본다 한국에 관한 모든 것을 다루고 있다 마치 백과사전 처럼 한반도의 1만 년 역사를365개의 장면으로 선정해 매일 하나 씩 한 주제를 읽으며 한국사에 대해 쉽게 재미있게 이해할 수 있는 책이다
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월요일 부터 일요일 까지 매일 하나 씩 읽는 한국사에 대해 하나 씩 읽다보면 어느새 빠져든다 12년간 학교에서 교과서 또는 학습지로 공부한 한국사 보다 더 쉽게 이해하기 쉽게 되어 있다 주입식 암기 교육법으로 익힌 나는 한국사는 그야말로 이 책 한권에 비교가 되지 못하였다 방대한 자료들과 사진들 줄거리 때와 장소 등등 상세하게 기록되어 있어 그야말로 읽기만 하면 내것이 되는 우리 한국사 였다 읽다가도 지루할 것 생각 되다면 그것은 잘못된 생각이다 한국사만 있는 것이 아니라 명문장에는 국민교육헌장 3.1운동 기념 독립 선언문 민주화에 노력하신 분들 독립운동가 여성과
민초들의 삶에 대해서도 주요하게 다룬다 그동안 알려지지 않은 역사 속 숨겨진 이야기와 새로운 해석의 관점도 볼거리 이다 주입식 교육으로 우물안의 개구리 였든 역사관에 갇혀 제대로 알지 못했던 사실이나 우리가 뉴스 신문 등에서 유명해서 잘 안다고 생각했지만 정확하게 알지 못했던 이야기를 만나다 보면 이내7 뜨거운 열정이 타올랐다가 누군가의 기로에 선 이야기를 읽을 때면 소리없는 눈물이 흘려내렸다 누구나 알지 못했던 이야기나 신기하고 재미있는 주제 앞에서는 환한 웃음을 보이며 웃고 있는 자신을 보면서 지루할 틈이 없었다
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우리는 초등학교 다닐 때는 애국가 4절을 외우기도 했고 쪽지 시험도 보고 국기에 대한 맹세와 국민 교육헌장도 외우기도 했다 지금 다시 읽으니 감회가 새롭게 다가왔다
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책속으로
민족주의를 이해하는 가장 쉬웃 방법은 위이느들의 이름들을 하나 씩 적어 보자
김구 이승만 안중근 김좌진 강감찬
이순신 을지문덕 이들은 왜 위인들일까? 나라와 민족을 위해 헌신하였고 의식을 하든 못하든 민족주의의 영향이 강하고 역사 교육은 민족주의 근거해서 이루어진다 -P21
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대하소설 작가 박경리가 1897~1945 해방까지를 1994년 20년간 집필한 대하소설《토지》 황석영의 《장길산》등은 깊은 성찰을 바탕으로 더 나은 사회로 나아가려는 민중의 질곡 어린 삶에 대한 현대사의깊은 고뇌가 담겨져 있다 _P41
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어디로 가야 합니까
어디로 가야 합니까
이제 당신을 다시 보려면 (생략)
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인헉당 사건으로 남편을 잃은 아내의 수기 일부분이다 1974년 '인혁당재건위사건'세계 역사상으로 규탄받는 이 사건은 2002년 의문진상규명위원회를 통해 중앙정보부 조작임을 밝혀졌고 유신체제를 유지 하기위해 불법적으로 귄력을 남용하고 인권을 유린한 사건이다_P176
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비디오 아티스트이며 전위 예술 까지 겸하는 퍼포먼스로 파격에 파격을 더하는 '장르 파괴'의 예술을 선보였고 서양 예술가들에 대한 혜안을 엿볼 수 있다
"레오나르도만큼 정확하게 피카소만큼 자유롭게 르노아르만큼 다채롭게 몬드리안만큼 심오하게 폴록만큼 난폭하게 재스퍼 존스만큼 서정적으로" 백남준 _P230
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우리는 오늘날 사회가 처한 미증유의 난국을 극복할 수 있는 길이 언론의 자유로운 활동에 있음을 선언한다 (생략) 이글은 1974년 10월 24일에 (동아일보)사 기자들이 발표한 언론자유선언이다
박정희 정권에 대한 유신체제 비판과 독재정권의 부당한 면을 보도를 금지하면서 기자들이 언론 자유운동을 주도한 사건이다 _P309
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일찍이 나라를 지탱함에 조그마한 공도 없으니 충忠은 아니요 인仁을 이루려 함이로다
겨우 능히 윤곡尹穀을 따르는데 그칠 뿐이요
당시의 진동의 행동을 취하지 못함이 부끄럽구나
시인이자 역사학자인 황현이 남긴 《절명시》일부분이다 나라을 잃은 설움과 울분이 시에 깊이 사무쳐 있다 P337
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감사합니다





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엉마인 당신인 작가가 되면 좋겠습니다 | 기본 카테고리 2020-06-13 14:44
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[도서]엄마인 당신이 작가가 되면 좋겠습니다

백미정 저
대경북스 | 2020년 05월

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《엄마인 당신이 작가가 되면 좋겠습니다》
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#엄마인당신이작가가되면좋겠습니다 #백미정지음 #대경북스#에세이 #글쓰기술 #글쓰는삶#작가 #행복
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아들 셋과 살아가고 있는 대한민국 열혈 엄마이자 엄마작가다 아들 셋 낳아 기르고 있기에 애국자 이다 16년 동안 글쓰기를 하며 남을 배려와 존중으로 지금도 타인을 생각하며 '사랑'의 글쓰기를 하고 있다
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나는 에세이를 읽어며 주인공 삶의 이야기에 매료 된다 무엇보다 공허함을 달래는 유일한 취미이자 근심걱정을 잊게 해준다 책 속의 멋진 주인공의 세계 빠져들어 상상날개를 펴고 하늘로 높이 오른다 마음에 공감하는 내용이 너무 많아서다 책을 읽으며 깔깔 거리며 웃다가도 슬퍼하는 모습에서는 하염없이 눈물이 소리없이 흘러내린다 아파하지 말자 주인공은 아프면 안되잖아! 행복해야 해야지! 하고 말하면서 말이다
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글쓰기는 하는 엄마의 뒷모습이 자연과 맞먹는 사랑 이고 삶의 백 퍼센트 부정할 수 없는 깨달음의 연속된 시간이다
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무엇을 쓸까? 스팩터클 최고의 글감이 되는 엄마라는 직업은 삶의 밸런스를 잘 맞춰 갈 수 있는 '자아 성찰'이다 내 나이 50십 절반을 지내고 있는 지금 나에게 묻는다 지금 제 2의 인생을 가진다면 나는 무엇을 준비 해야 하는가? 후반전을 어떻게 보상 받고 무엇을 할 것인가 쉽게 생각이 나지 않는다 하지만 남은 "후반전은 무엇가을 할것이다 그 중에는 반드시 하고 싶은 것이 있다" 내가 나의 인생의 전반전에 집중하지 않은 탓을 뉘우치며 끊임없이 질문 할 것이다 자신의 내면에 귀기울이고 자아성찰과 더불어 타인들에게 희망의 글을 쓰는 작가의 삶을 꿈꾸어 본다 그렇지 못한 사람들에게 인생 후반전은 잠시 숨 고르는 시간에 그칠 뿐이다 지금이라도 나만의 재능과 필사기를 개발 발전시켜 자신감과 존재,성취감으로 똘똘뭉쳐 세상을 향해 한 걸음 나아가길 바란다
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그래 여기까지 잘 왔어!
인생이란 책에서 한 페이지만 찟어낼 수 없다고 하던가?
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글쓰기와 책읽기도 무엇보다 중요하게 생각하는 점은 시간 확보다 집안일을 하다 보면 오로지 자신만의 시간을 내지 못할 때가 많다 친구의 전화을 받고 한참 수다를 널어놓고 나면 이미 한 시간은 훌쩍 지나가고 만다 혹여나 엄마의 전화까지 받는다면 오전내내 휴대폰만 떠받들고 있는 샘이 된다 책을 읽는 것도 시간이 중요하다 나는 항상 새벽에 일어나서 조금마한 테이블 앞에 앉는다 이 시간은 누구에게도 양보하지 않았다
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시작이 반이라 말하는 사람이 있고
시작은 시작일 뿐이라 말하는 사람이 있다 확실한 건 시작 없이는 끝도 없다는 것이다
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“글을 쓰고 싶어하는 사람들이 계신다면 시간확보와 더불어 4MAT방법(Why - What - How - If) 으로 책 컨셉을 결정하라
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"그 시간을 포인트으로 만들지 않으면 글쓰기를 결심하는 용기와 글 쓸 시간을 확보하는 결단을 가진다면 누구나 글을 쓸 수 있다.”
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책읽는 취향과 함께 습관도 중요 하다는 사실을 알게 되었다 천천히 되씹으며 정독을 하고 읽는 맛을 알게 되었다 빨리 읽기보다는 작가의 의중을 파악하고 생각을 따라가는 것이 더 중요하다는 것을 깨달은 후부터 메모를 남기며 꼼꼼히 독서하는 습관이 생겼다
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이메일에 투고에 정성을 쏟아라
글쓰기는 내가 아닌 타인을 위한 공감가는 글을 써라
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따끈따끈한 3일전의 출간 기획안이 까지 볼 수 있었서 미래에 작가가 될 분들에 유용하게 쓰일 것이다
글쓰기로 타인의 희망이 될 수 있는 여러분도 작가라는 타이틀로 용기를 듬뿍 담아 가기를 바랍니다
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감사합니다 건강하세요 백미정 작가님 대경북스 ????



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베타 전략 | 기본 카테고리 2020-06-09 17:53
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[도서]베타 전략

임춘성 저
쌤앤파커스 | 2020년 06월

내용     편집/구성     구매하기

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과거는 유형의 시대에서 지금은 무형의 시대로 가고 있다 기업이든 고객이든 세상의 많은 것들을 이러면 좋고 저러면 훌륭하다는 식으로 "일반화 할 수만 있다면 세상은 편안한 할 것이다"
기업과 고객의 가운데 베타가 있고 서로 페어링하고 지속적으로 유지하면서 고객에게 집중 하라고 한다 4차 산업혁명시대 인공지능 등이 우리의 일자를 노리고 있는 지금 현실에서 베타 전략의 의미 하는 바가 끝다 미래의 산업 중심은 고객 중심으로 간야 한다는 임춘성 교수님 말씀에 깊은 공감이 간다 베타를 설명 하시기 위해 수많은 성공적인 사례들과 기업과 나와 너에게 많은 질문들이 미래에 다가올 이 세상에 '혁신' '혁명'을 바라는 것 같아 조금은 걱정이 된다 미래에는 기업과 베타와 고객이서로 상호 유기적으로 역동적인 모습으로 끈임없이 끊김없이 페어링하여 '쾌속, 지속, 중독'으로 편견없이 고객이 최우선이 되는 세상을 꿈꾸어 본다



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