멋진 일류 호텔에서 근무하는 호텔리어.
실제 호텔리어의 일은 그다지 낭만적이지 않다.
책을 선택한 이유
호텔은 멋진 인테리어와 친절한 호텔리어들의 서비스가
제공되는 고급스럽고 낭만적인 곳이다.
호텔리어는 총지배인 이하 호텔에서 일하는 사람을 뜻한다.
24시간 고객이 만족하는 서비스를 제공해야 하는
호텔리어는 그다지 낭만적인 직업은 아니다.
저자는 선진국 호텔, 고급 레스토랑에서 근무한 경험을
'아무나가 아니라 '내'가 되고 싶어'에서 소개하였다.
호텔리어의 삶이 궁금해서 '아무나가 아니라 '내'가 되고 싶어'를
선택하였다.
호텔리어가 된 계기
대학 졸업 후 독일에 사는 고모 댁에 머물면서
고모가 운영하는 선물센터 일을 도왔다.
피아노를 전공한 것도 아니고, 유학생 신분도
아니었으나, 우연한 기회에 독일의 유서 깊은
호텔에서 로비 피아니스트로 일하게 되었다.
1년 간의 경험은 그녀를 호텔리어의 삶으로 이끌었다..
전화위복
귀국 후 호텔에 대해 공부해 보고 싶었다.
대학 은사 교수님 충고에 따라 우선 국내
호텔에서 일해보기로 했다.
최고급 호텔 리츠칼튼이 2달 후 개장할
예정으로 직원을 채용하고 있었다.
이미 대부분의 직원들은 모집되었으며
호텔 로비 인포메이션 업무가 남아 있었다.
호텔에서 손님을 안내하는 하찮아 보이는
직무로 내키지 않았다.
리츠칼튼에서 인포메이션을 맡는 동안
전 세계 리츠칼튼 지점에서 온 150명의
외국인 간부들이 리츠칼튼에 방문했다.
영어를 잘 하지 못했지만,
독일에서 생활하며 외국 생활의 어려움을
절감했었으므로, 적극적으로 도왔다.
적극적으로 도움을 주려는 자세는,
호텔리어에 필요한 자질이다.
체크인 업무를 처리하고 손님이 질문할 때
대답을 하는 업무 외에도, 손님의 필요를
살피면서 배려해야 한다.
입사한지 한 달 밖에 안된 수습 직원이었지만
미국 리츠칼튼에서 트레이닝 프로그램으로
근무하도록 제안이 들어왔다.
플로리다 리츠칼튼 아멜리아 아일랜드에서
본격적인 호텔리어로의 삶이 시작된다.
책을 읽은 소감
호수를 유유히 떠다니는 백조는 멋지게 보인다.
그러나 백조는 물에 빠지지 않게 열심히 물갈퀴를
헤엄치고 있다.
호텔은 멋진 장소이지만, 고객에게 최고의 서비스를
제공해야 하는 호텔리어는 어려운 직업이다.
영어 실력 부족으로 VIP고객의 말을 알아듣지 못해
컴플레인을 받았으나, 자신을 외면하는 고객에서
정성스럽고 세심한 배려를 통해 감사편지를 받은
이야기 등 호텔리어의 에피소드는 흥미롭다.
'아무나가 아니라 '내'가 되고 싶어'는
호텔리어 뿐 아니라 서비스업에 종사자에게
저자의 경험은 많은 도움이 될 것 같다
저자는 아픈 사업 실패도 겪었지만
실패를 극복하기 위해 요리 공부에 도전한다.
소담출판사에서 "아무나가 아니라 '내'가 되고 싶어"를
증정해 주셨다.
감사드린다.