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나는 설탕 없이 살기로 했다. | 도서리뷰 2015-12-31 11:05
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[도서]나는 설탕 없이 살기로 했다

니콜 모브레이 저/박미영 역
청림Life | 2016년 01월

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설탕과 탄수화물은 중독작용이 있다고 해요. 설탕과 같은 과당을 많이 섭취하면 그것을 간이 처리하면서 지방으로 바뀌고, 많이 섭취할 수록 지방간이 될 위험이 높다고 합니다. 모든 음식에 설탕이 들어있어요. 과자, 주스, 인스턴트 커피 등 우리가 자주 먹고 접하는 것들이 알고 보면 설탕 덩어리더라구요. 특히 주스는 하루에도 몇잔씩 벌컥 벌컥마셨던 적이 있어서 아찔해 집니다.


요즈음 심해진 충치로 신경치료를 받고 있습니다. 정말 아프죠. 게다가 치아를 마감하는 재료비가 너무나도 비싸요. 설탕은 가까이 할 수록 해롭고, 멀리 할 수록 건강에 이로운 음식인 것 같습니다. 이미 오랫동안 과다 섭취해온 이 설탕, 어떻게 줄이면 좋을 까요? 2년째 설탕 없이 사는 저자는 미국 유명 패션지에 글을 쓰는 잡지 에디터입니다. 



설탕을 줄여야 하는 이유로 몇가지를 들자면,


심장을 소중히! - 과다 설탕 섭취는 비만과, 심장질환에 영향을 끼친다.

호르몬을 돕고 암 발병률을 낮춘다. - 인슐린 저항이 있으면 암 발병률을 높인다.

간을 사랑하자 - 설탕 다량 섭취는 과음과 같은 손상을 준다.

뱃살을 빼자 - 설탕 과다 섭취는 지방의 전환으로 뚱뚱해지죠.

조기 노화 예방 및 단 잠 이루기 - 중간에 깨지 않고 단잠을 이루고 싶다면, 끊어야 한다.



설탕을 끊으면 금단 증상이 있다고 해요. 설탕이 쫙 빠진 음식을 먹는 다니 정말 감이 안 오네요. 설탕 섭취률이 높은 1인으로서 도전하기 힘든 분야입니다. 저자가 제시한 하루 세끼 노슈가 식단이 있으니 참고하면 더욱 좋을 듯 하네요. 세로토닌 결핍은 우울증을 유발합니다. 이 세로토닌을 대체하고자 탄수화물, 설탕을 먹다보면 더 많은 양을 요구하게 되고 결국 몸에는 독으로 작용하고야 만다고 해요. 


우울할수록 탄수화물과 설탕이 듬뿍 든 과자와 음료를 임에 달고 살았던지라 뜨끔하게 되네요. 단순한 과자에서부터 케이크까지, 여자분들에게 디저트는 없어서는 안될 생활의 한 부분인 분들도 많으리라 생각해요. 저는 이 간식 없이는 못 사는 사람인지라, 설탕을 끊는 다는 것은 큰 결심처럼 느껴져요. 조금씩이라도 설탕을 줄이는 설탕 다이어트부터 시작해봐야 할 것 같아요. 가장 중요한 나의 건강을 위해서 모두 화이팅 하세요.


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