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[도서]오일 사전

유키에 저/장지현 역
전나무숲 | 2017년 05월

내용     편집/구성     구매하기

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식물성 식용 오일에 관한 백과사전입니다.

과학적으로 검증된 39가지 오일을 소개하고 있어요.

식물성 오일이 우리 몸에 중요한 역할을 하고 있어요.



39가지 종류의 오일을 각각 자세하게 설명하고 있어요.

요일이 해주는 역할, 성분, 효능을 쉽게 알 수 있어요.

오일의 사진도 함께 싣고 있어 이해를 돕고 있습니다.



식물성 오일 중에 어떤 오일이 좋다고 해서

모든 요리에 사용해도 괜찮은 것은 아니여요.


가열해서 조리하는 용으로 적합하지 않은 것이 있으니

미리 공부하고 주의하는 것이 좋아요!



마지막 페이지에서는 오일을 사용한 요리 레시피가 나와요.

간단하게 된장국이나 호박죽에 뿌려 먹는 방법 등

오일을 챙겨 먹기 쉬운 레시피를 알려주어요.


몸에 좋다고 해서 아무렇게나 잘못 먹으면 오히려 독이 될 수 있어요.

개봉 후에는 바로 산패가 진행되니 빨리 먹을 수 있도록 합니다.

나에게 맞는 오일을 찾아 꾸준히 먹고 오일의 효능도 체험해 보고 싶어요!





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