기적의 ABC 주스는 자신의 몸 상태를 점검하고 개선할 방법을 알려주는 책이다.
학교에서 배웠던 3대 필수 영양소인 탄수화물, 단백질, 지방 그리고 그 밖의 여러 비타민과 무기질 등에 대해 다시 한 번 쉽게 공부할 수 있도록 안내한다.
위의 영양소들이 각각 우리 몸에서 어떤 작용을 하는지, 섭취 시 어떤 역할을 하는지를 공부할 수 있다.(저자가 친절하고 쉽게 알려주므로 어렵지 않았으며 한 번에 다 읽을 정도로 페이지가 정말 잘 넘어갔다)
요즘 많은 사람이 저탄고지 다이어트(키토식)를 많이 하고 있는데 이 책은 균형 있게 각 영양소를 섭취할 수 있도록 안내자 역할을 해준다. 한국인의 식단에 탄수화물이 큰 비중을 차지하므로 탄수화물을 줄이는 것이 좋지만 단지 탄수화물을 줄이는 것이 최선이 아님을 차근차근 설명해준다.
또한 우리 몸의 독소들을 제거해야 하는 이유와 건강한 독소제거 방법을 제안한다.
저자는 각종 영양소에 대해 충분히 공부할 수 있도록 안내를 해준 다음 ABC 주스를 소개한다.
ABC 주스는 사과, 비트, 당근의 앞글자를 딴 주스 이름이다.
미국에서 먼저 선풍적인 인기를 끈 이 디톡스법은 예전에 유행한 레몬디톡스와는 다르다.
ABC 주스는 식사대용보다는 식사 전 공복시 섬유질을 섭취하여 장을 깨끗이 청소하고 각종 영양소와 무기질을 섭취하여 삶의 활력을 얻는 데 목적이 있다. 면역력을 올리고 내장지방을 줄일 수 있게 해준다.
세가지 재료들 중 비트는 특히 양을 조절하는 게 중요하기도 하고 안 맞는 사람도 있다는 점을 고려하여 양배추, 바나나를 활용한 ACC 주스, BBC 주스도 함께 소개한다.
여러 질병을 앓고 있는 분들을 배려하여 그에 맞는 요리법을 제안하므로 자신에게 맞는 주스를 만들어 먹을 수 있다.