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식탁에서 음식을 대하는 자세 | 기본 카테고리 2021-10-26 08:19
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[도서]식탁은 에피쿠로스처럼

안광복 저
북트리거 | 2021년 10월

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현대사회에서 먹거리는 필요한 '칼로리 채우기'와
혀의 즐거움 그 이상도 이하도 아닌 것으로
바뀌어 가고 있다. /20쪽

문화는 본능을 다스리는 데서 출발한다.
끊임없이 내 입맛을 잡아끄는 건강하지 못한 음식들의
유혹에서 벗어나려면,
무엇보다 식사라는 행위를 경건하고 소중하게 여겨야 한다. /47쪽

인간에게 식사는 단지 배고픔을 없애는 일이 아니다.
장 브리야사바랭은 "짐승은 먹이를, 사람은 밥을,
지성인은 예의를 갖춰 먹는다."라고 했다.
인간은 '함께 식사하는 과전을 겪으며 비로소 '사람다워'진다. /149쪽

음식을 진짜 배고픔과 가짜 배고픔 사이에서
혹은 시간을 요하는 집밥과 인스턴스 밥 사이에서
늘 고민을 한다. 저자가 말하는 먹는 활동을
이렇게 철학적 요소를 더하여
심도있게 써 내려간 내용이
대충 먹거나 쉽게 먹어온 나의 행위에
일침을 가하는 듯하다.

먹지 않고 살 수 없는 생물체는 없지만,
우리는 그에 앞서 생각을 가지 인간이기에
보다 지성인 답게 먹어야하는 법을
다시 되새겨본다.

보다 잘 먹고 잘 살기위한 책,
일을 위해 혹은 다른 무엇을 위해
대충 먹고 사는 현대인을 위한 책!

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