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다쿠아즈 | 기본 카테고리 2020-08-13 12:29
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[도서]다쿠아즈 Dacquoise

장은영 저
더테이블 | 2018년 10월

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요즘 베이킹에 부쩍 관심이 생겨서 사봤스빈다. 가끔 진짜 좋은 카페에서나 구경하고 가격 때문에 쉽게 엄두내기 어려운 다쿠아즈를 집에서도 만들 수 있도록 안내하는 책입니다. 레시피부터 계량 그리고 작업 순서까지 생생한 사진과 함께 단계별로 잘 나와있어서 요알못인 저도 도전해 볼 수 있을 것 같습니다. 주로 카페 사장님들을 대상으로 한 것 같지만 저도 도전입니다. 유용하게 써보려고요.

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