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2021 에듀윌 조리기능사 실기 한식 합격서 | 기본 카테고리 2021-02-26 11:26
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[도서]2021 에듀윌 조리기능사 실기 한식

김선희,김자경,송은주 공저
에듀윌 | 2021년 02월

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저는 실기를 준비하는 동안 매일 점심은 에듀윌 조리기능사 실기 한식 책을 보면서 하루에 하나씩 요리하자는 목표로 한 달 동안 한식 실기 합격을 목표로 지금도 꾸준하게 이어가고 있습니다. 처음엔 생채라서 무치기만 해서 금방금방 끝났지만 점점 더 난이도 올려가 힘들어하고 있습니다.


어제는 재료 썰기라는 요리를 하였는데 제가 했던 방식하고 많이 달랐습니다. 저는 그냥 채만 썰면 되는 줄 알았는데 알고 보니 이것도 길이가 정해져 있어 신기하면서도 이상했습니다.


채 길이, 골패 길이 5cm 요리를 얇고 면 안 되는 것 같습니다.


책은 요번에 깔끔하게 나와 편했습니다. 앞장에 보면 스탠드형 핵심요약집이 있어 시험장에 들고 가기 편했습니다. 한 장에 4개의 요리가 요약이 되어 있으면 총 8장만 있으면 시험에 합격할 수 있습니다.

 

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