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학창 시절 자주 찾아가던 불고기 덮밥을 주메뉴로 다양한 덮밥요리를 하던 식당이 있었습니다. 모든 것이 부족했던 학생에게 가격, 맛, 양 어느것하나 부족함 없었고 고기의 식감, 밥과의 어울림을 통해 많은 반찬이 필요없이 밥과 그위를 덮은 불고기만으로도 과제와 시험으로 지친 몸이 위로받는 느낌을 받았습니다. 당시의 맛과 느낌을 다시 느낄 순 없지만 이젠 나의 손으로 간단하면서도 다양한 덮밥을 만들어보고 특별하고 독특한 덮밥을 대접하는데 도움받을 기대되는 책이 [소박한 덮밥]입니다. 일본에서 맛볼수 있는 덮밥, 식당에서나 맛볼수 있는 이색적인 덮밥, 단순하면서 간단하게 차렸지만 맛과 영양을 모두 만족시킨 덮밥의 레시피를 통해 일상의 평범한 밥상에 재미와 즐거움을 더하는 기회가 되길 기대합니다.