다이어트를 떠올리면 무작정 굶는다거나 힘들다는 생각만 하게됩니다. 그렇게 원칙과 계획도 없이 했던 다이어트는 매번 실패하고 좌절감만 맛보았습니다. 이 책은 다이어트와 건강을 모두 생각한 식단을 소개하고 있습니다. 이 책의 장점은 식욕을 무작정 억제하기 보단 입을 즐겁게하는 클린 다이어트 식단을 알려줍니다. 또한 맛과 함께 만들기 편하게 재료와 과정을 간단하게 소개해서 바쁜 일상에서도 쉽게 요리를 가능하게 도와줍니다. 무엇보다 영양소와 맛을 적절히 조합한 엄선된 레시피를 통해 몸의 대사를 잘 돌아가게 해주면서 다이어트에 성공하게 도와줍니다. 저자가 직접 겪은 다이어트의 노하우와 기초 지식을 포함한 식재료의 구매, 보관 부터 양념을 사용하는 방법까지 지나치기 쉬운 부분을 꼼꼼하게 다루고 있습니다. 누구나 맛있게 먹으면서 다이어트에 성공하길 원합니다. 하지만 의지부족, 맛의 유혹, 상식부족 등의 여러가지 이유로 실패하고 무리한 다이어트로 몸을 상하게 하기도 합니다. 이 책은 그런 경험을 가진 분들이 건강하게 감량하는데 도움을 주는 레시피와 정보들로 가득채워져 있습니다. 다수의 다이어트나 요리책들을 만나고 실망했던 분들이 이번에야 말로 진짜 다이어트에 성공하는데 도움이 되는 책이길 기대하고 있습니다. 저도 봄을 맞아 건강을 챙기면서 체형에 맞는 체중을 만들어 가는데 도움을 받길 기대합니다.