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독서 습관 캠페인 참여합니다!! | 기본 카테고리 2020-07-09 09:58
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부엌이 약방이 되는 면역력 밥상

권영희 저
책밥 | 2019년 01월


2)구매일과 참여일횟수

구매일 : 2019년 1월 13일

참여일 : 2020년 7월 9일 네번째참여


3)도서 감상

 62페이지~82페이지

봄은 생채소 샐러드가 먹고 싶어지는 계절이지만 의외로 겨울보가 감기에 걸리기 쉽습니다. 날이 풀려 성급하게 옷차림을 가볍게 하거나 찬 음식을 먹기 때문입니다. 체온이 낮아질수록 명역력이 떨어지고 체온이 올라갈수록 면역력이 올라갑니다. 체온을 낮추는 생채고보다는 살짝 열을 가한 형태로 먹어주는 것이 좋고 소금이나 간장, 된장으로 양기를 주는 것이 좋습니다. 날씨가 따뜻해지는 봄과 여름에도 되도록 음식을 통해 따뜻한 에너지를 받아들여야 면역력을 지킬 수 있습니다.

수분이 많은 국물 요리를 할 때는 채소의 수분기가 가장 잘 나올 수 있도록 결의 반대로 썰어줘야 한다고 합니다. 봄에는 채수나 물에 쌀짝 볶은 후에 채수와 된장을 넣고 된장국을 끏입니다.

봄에 독소와 노폐물을 제거하지 못하면 1년을 피곤한 몸으로 고생할 수 있다고 합니다. 봄맞이 대청소를 하듯 몸속의 먼지도 깔끔히 청소해야 합니다. 


4)하고 싶은 말

환절기마다 감기에 걸리고 여행 가서 남들과 똑같이 먹고도 혼자 배탈이 나며 비염과 변비가 만성인 사람들은 겉은 건강해 보일 수 있지만 사실은 허약 체질입니다. 면역력은 내 몸을 지키는 파수꾼입니다. 온몸을 정화시켜 면역세포가 착실하게 일할 수 있는 환경이 된다면 평생 질병 걱정없이 살 수 있습니다.

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