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독서 습관 캠페인 참여합니다!! | 기본 카테고리 2020-07-10 10:43
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부엌이 약방이 되는 면역력 밥상

권영희 저
책밥 | 2019년 01월


2)구매일과 참여일횟수

구매일 : 2019년 1월 13일

참여일 : 2020년 7월 10일 다섯번째참여


3)도서 감상

83페이지~105페이지

여름철에는 신진대사가 활발하게 진행되고 땀을 많이 흘려 땀으로 영양소가 빠져나가 영양 소비가 많은 계절입니다. 더위로 수면 부족이 오고 체력 소모가 크며 소화 기능이 약해져 먹는 것에 세심하게 주의를 기울여야 하는 계절이기도 합니다.

여름철에 가장 주의해야 하는 것은 차가운 음식입니다. 차가운 물을 마시게 되면 차가워진 몸속 온도를 올리기 위해 몸은 열을 발산하게 되고 소화 기능이 저하되어 위를 상하게 하며 장 질환을 쉽게 일으킵니다. 또한 차가움을 대비해야 하는 계절이기도 합니다. 겨울의 추위를 대비할 수 있는 몸을 만들어야 합니다. 여름 한철의 아이스커피가 길고 추운 겨울을 만들 수 있음을 유념해야 합니다.

여름은 장기로 보았을 때 심장에 해당하는 계절이라고 합니다. 여름의 에너지가 부족한 사람은 늘 불안하고 긴장한 상태로 있으며 융통성이 떨어진다고 합니다. 따라서 정신을 맑게하고 피로를 풀어주는 여주와 오이 껍질같이 쓴막이 나는 채소를 적당히 먹는게 좋다고 합니다.


4)하고 싶은 말

여름 요리의 핵심은 조리시간을 짧고 빠르게 센불로 하며 생채소나 과일은 1년 중 가장 섭취하기 좋은 계절이라는 것 입니다. 더운 여름의 갈증은 차가운 물 대신 여름 채소의 수분으로 해결하고 현미밥 외에 오도분미나 삼분도미밥오 즐겨 먹는 것이 좋다고 합니다.

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