내블로그 | 랜덤블로그 쪽지
우주별님의 블로그
http://blog.yes24.com/ehlsek1971
리스트 | RSS
태그 & 테마링 | 방명록
우주별
우주별님의 블로그
프로필 쪽지 친구추가
5월 스타지수 : 별238
댓글알리미 비글 : 사용안함
전체보기
기본 카테고리
나의 리뷰
기본 카테고리
나의 메모
기본 카테고리
태그
내용이 없습니다.
2022 / 05
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31
월별보기
나의 친구
최근 댓글
내용이 없습니다.
새로운 글
오늘 1 | 전체 283
2022-01-05 개설

전체보기
[스크랩] [서평단 모집]『한복선의 엄마의 밥상』 | 기본 카테고리 2022-01-24 13:59
http://blog.yes24.com/document/15810085복사Facebook 보내기 트위터 보내기
리뷰어클럽

한복선의 엄마의 밥상

한복선 저
리스컴 | 2022년 01월

 

신청 기간 : 2월 2일 까지 <설날 연휴로 인하여 신청기간 연장> 

모집 인원 : 5명

발표 : 2월 3일 <설날 연휴로 인하여 발표일 연장> 

신청 방법 : 댓글로 신청해주세요!
*이전에 작성해주신 리뷰 URL을 함께 남겨주시면 당첨 확률이 올라갑니다!

 

 한복선의 엄마의 밥상

최고의 요리전문가 한복선 선생님이 알려주는
엄마 손맛 가득한 집밥 메뉴 197가지


매끼 식탁을 차려야 하는 주부들에게는 ‘오늘은 뭘 해 먹을까?’가 가장 큰 고민거리다. 메뉴가 정해져도 엄마가 해주시던 음식처럼 제맛 내기가 쉽지 않다. 매일 밥상을 차려야 하는 주부, 제대로 된 맛을 내고 싶은데 뭔가 부족하다고 느끼는 사람들을 위해 최고의 요리전문가 한복선 선생님이 엄마 손맛의 비결을 알려준다. 이 책은 ‘매일 먹어도 맛있는 별미반찬’, ‘제대로 끓여 더 맛있는 국·찌개·전골’, ‘한 그릇으로 한 끼, 우리 집 별식’, ‘집에서 담가 먹는 김치·장아찌·피클’ 등으로 나뉘어 거의 모든 일상요리를 담고 있다. 누구든지 이 책의 순서대로 따라 하기만 하면 엄마가 해주시던 바로 그 맛을 낼 수 있다.
요리책의 앞부분에는 자주 사용하는 70여 가지 식품의 무게를 정확한 계량도구로, 또는 눈대중으로도 측정할 수 있는 식품별 계량법과 어림치, 올바른 칼 사용법과 자주 쓰이는 기본 썰기 요령, 자주 쓰는 재료의 보관 요령, 음식의 제맛을 내는 양념장과 소스 만들기, 자주 쓰는 40여 가지 채소·해물 제대로 고르기 및 손질·보관하기 요령, 쇠고기·돼지고기·닭고기 부위별 명칭과 맛내기 비결 등 요리 기초이론이 자세히 소개되어 있다.
요리에 서툰 초보자를 위해 국·찌개·전골 맛있게 끓이기 비법을 알려주고, 조림·찜·볶음·무침·나물·구이·전·튀김 등 반찬 만들기의 기본과 조리별 기초 테크닉, 맛내기 비법을 꼼꼼하게 알려준다. 특히 국·찌개·전골 파트에서는 맑은장국·토장국·영양곰국·해장국·냉국·토속찌개·매운탕·전골 등 국물요리 맛내기 기본 테크닉이 소개된다. 그 밖의 기초이론 편에서 쌀밥·잡곡밥·현미밥·영양밥·초밥·죽 등 맛있는 밥 짓기 요령이 소개된다. 집에서 담가 먹는 김치·장아찌·피클 파트에서는 김치·장아찌·피클 맛있게 담그는 요령도 자세히 소개해, 누구나 쉽게 엄마의 손맛에 도전할 수 있다.
무엇보다 이 책에는 일상 반찬, 찌개와 국, 별미 요리, 한 그릇 요리, 김치 등 웬만한 요리 레시피는 다 들어있어 기본 요리실력 다지기부터 매일 밥상 차리기까지 이 책 한 권이면 충분하다.

 

*서평단 신청자 여러분, 확인해주세요!

 

- 리뷰어클럽은 YES블로그에 리뷰를 남겨주셔야합니다. YES블로그 개설 후 신청해주세요.

- 도서 또는 상품이 배송될 회원 정보상의 주소를 확인해주세요.

   > 주소/연락처에 문제가 있을 경우, 선정에서 제외되거나 선정 후 배송이 누락될 수 있습니다.

   > 주소지를 잘못 기입해주신 경우, 부득이 도서는 재발송되지 않습니다.

- 서평단 선정시, 도서 수령 후 2주 이내에 회원님의 YES블로그에 리뷰를 작성해주세요.

- 리뷰 작성시 'YES24 리뷰어클럽 서평단 자격으로 작성한 리뷰입니다.' 문구를 추가해주세요.

- 리뷰를 쓰신 뒤, 현재 블로그 ‘리뷰 썼어요!’ 게시판에 리뷰 링크를 남겨주세요.

 

   *도서 발송을 위해 선정된 분들의 개인정보(ID, 이름, 연락처, 주소)가 제 3자에게 제공될 수 있습니다.

     단, 해당 개인 정보는 도서 발송 이외에는 활용되지 않습니다.

   *리뷰어클럽 활동으로 작성해주신 리뷰는 해당 출판사 마케팅 활동에 활용될 수 있습니다. 

이 글이 좋으셨다면 SNS로 함께 공감해주세요.
댓글(1) 트랙백(0)
이 포스트를 | 추천 0        
진행중인 이벤트
나의 북마크
이벤트 세상