내블로그 | 랜덤블로그 쪽지
Ellie님의 블로그
http://blog.yes24.com/elodie00
리스트 | RSS
태그 & 테마링 | 방명록
Ellie
님의 블로그
프로필 쪽지 친구추가
9월 스타지수 : 별18
댓글알리미 비글 : 사용안함
전체보기
기본 카테고리
나의 리뷰
나의 리뷰
기본 카테고리
나의 메모
기본 카테고리
태그
내용이 없습니다.
2020 / 09
1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30
월별보기
나의 친구
나의 친구들
최근 댓글
내용이 없습니다.
새로운 글
오늘 2 | 전체 98
2008-02-19 개설

전체보기
렉틴없이 건강히 채소먹는 실용서! | 기본 카테고리 2019-08-01 16:05
http://blog.yes24.com/document/11513803복사Facebook 보내기 트위터 보내기

[도서]플랜트 패러독스 쿡북

스티븐 R. 건드리 저/이영래 역/진주 감수
쌤앤파커스 | 2019년 06월

내용     편집/구성     구매하기

위 상품을 구매하면, 리뷰등록자에게 상품판매대금의 3%가 적립됩니다. (상품당 최대 적립금액 1,000원) 애드온 2 안내

우선 이 책은 플랜트패러독스의 후속책이자 실용북이라 할 수 있겠습니다. 그래서 플.패(라고 줄여 말할께요)를 읽지 않은 사람들도 기본적인 정보와 개념을 잘 가질 수 있게 적잖은 페이지(책의 1/4이상)를 할애하여 설명, 요약하고 있어 좋습니다. (예를들어 다른 저탄고지 레시피북들은 저탄고지의 기본개념을 비교적 간단히 요약하고 얘기하는데 반해, 이 책은 한 챕터를 플.패가 무엇인지 자세히 설명하고 있습니다.) 전 플. 패를 읽지 않았었고 얼핏 내용 요약한것 보고는 채식을 비판하는 책인 줄 알았습니다. 그런데, 전혀 반대라면 반대라 할 수 있는, 우리몸에서 안좋게 작용할 수 있는 렉틴을 제거하여 건강하게 채소를 섭취하는 방법을 알려주고 실질적으로 적용할 많은 레시피를 알려주는 책입니다.
이 책을 읽기전, 카니라이스의 장점을 크게 주장하고 계신 분의 의견을 들었던터라 이 책을 읽으며 혼란스러운 것도 사실 있었습니다. (많은 의사들과 학자들이 서로 주장하는 의견이 다름을 인정할 수 밖에 없는 부분이기도 하고요) 하지만 책을 다 읽고 든 생각은, 장이 건강해 진 뒤에는 고기든 채소든 안 좋은 부분들을 최대한 피해 우리몸에 좋게, 골고루 먹는게 좋겠다는 생각입니다. 그래서 방사되어 목초를 먹고자란 건강한 동물의 고기나 우유, 알과 또한 gmo나 약을 치지 않은 유기농 채소를 최대한 렉틴없게ㅡ친절하게 이것이 압력에 의해 크게 줄일 수 있다고 알려주고 있습니다- 먹으면 되겠구나 하고.
레시피들에는 처음 들어보는 재료도 있고, 주변에서 쉽게 보이지 않는 것들도 적잖지만 요즘은 워낙 직구대행업체가 많아 구하기가 어렵지만은 않을듯 합니다. 그리고 또하나 좋은점은(!), 대체할 우리식 식품을 알려주고 있는 것입니다.
이런 점에서 이 책을 소유할 이유는 충분하다고 봅니다. 제 경험상 레시피북들은 특히 도서관에서 대여해서는 해결(?)이 안되더라고요.ㅎㅎ
한동안 장치료로 카니라이스를 중심으로 하고 있었는데, 이것을 평생할 것은 아니라는 생각이 들었는데, 이 플.패 쿡북의 도움으로 건강한 식생활 함께해갈 수 있을것 같아 든든하고 감사합니다~.






이 글이 좋으셨다면 SNS로 함께 공감해주세요.
댓글(0) 트랙백(0)
이 리뷰를 | 추천 0        
진행중인 이벤트
나의 북마크
이벤트 세상