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3저밥상-그리고책 | 기본 카테고리 2013-04-29 05:55
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[도서]3저 밥상

임도선 저
그리고책 | 2013년 04월

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우리나라 3대 사망원인 중 하나인 심혈관질환, 암, 뇌혈관질환등 많은 질병의 근원은

식습관인 경우가 대부분이라고 한다. 먹는것이 건강한 삶에서 가장 중요한 요소라고 할수 있는데,

식습관은 하루아침에 고치기에 쉽지가 않은것 같다. 건강식하면 요리법이 어려울것 같다는

생각도 있기에 건강식을 시도조차 하지 못했었는데, 이번에 만난 3저밥상과 함께라면

나도 이제 건강식으로 가족의 건강을 챙길수 있을것 같다.

건강한 식습관은 언제 시작해도 늦지 않는다고 한다. 2012년 미국순환기학 저널에서 발표한 연구결과에

의하면 식습관이 건강할수록 심혈관질환이나 뇌졸중과 관련된 사망 위험성이 35%감소,

심근경색위험성이 14%감소 했다고 한다. 지금이라도 늦지 않았다고 생각하고,

열심히 이책을 읽고 또 읽어 건강한 식탁을 꾸며봐야겠다.

3저밥상은 요리의 기본 계량법, 무설탕 레시피,국물요리 맛 내는 육수 가이드부터 시작한다.

건강식을 집에서 차리는 노하우, 소금 줄이고 건강하게 맛내는 의사의 비법,

우리가 알지 못한체 그동안 접해왔던 나트륨 함량이 높은 대표 음식들,

건강한 식생활을 위한, 심혈관 질환 예방을 위한 십계명등

요리 이외에도 그냥 지나칠수 없는 알찬 내용들이 담겨져 있다.

각 요리별로는 열량, 나트륨, 지방 함량도 나와있고, 요리 레시피도 어렵지 않게 한눈에 쏙 들어온다.

요리레시피 오른쪽아래에는 재료에 대한 설명이 좀더 자세히 나와있다.

건강에 대한 정보가 페이지마다 가득 담긴 3저밥상으로 우리 가족의 건강도 지켜야겠다.

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