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독서습관 | 기본 카테고리 2020-02-21 06:22
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놓치고 싶지 않는 우리땅 참맛
고종시는 완주 동상면에서 유명한 곶감인데 예전에 임금님께 진상하는 귀한 감이었다고 한다. 가을의 10월말이나 11월 중순쯤 이때에 감잎 한장 한장이 모두 노랑, 주황 다갈색으로 어우러지는데 감잎이 지고 중홍빛이 감들만 남아있을 무렵이면 단감 수확이 이루어 진다고 한다. 이때 감은 홍시로도 먹을 수 있고 말리면 곶감으로 쓰일 수 있다고 한다.
*'예스블로그 독서습관 캠페인'에 참여하며 작성한 포스트입니다.*
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우리 땅 우리 맛

편집부 저
현대지도문화사


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야밤독서 | 기본 카테고리 2020-02-20 22:21
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10시10분~10시20분
놓치고 싶지 않는 우리땅 참맛
최근엔 주변 오염으로 인한 생태계 변화로 자연산 굴 생산이 줄어드는 추세이다. 수요를 충당하기 위해서 요즘엔 천수만에서 양식한 굴을 내거나 일부는 다른 지역에서 가져오기도 한다고 한다. 양식산에 비해 자연산 굴에서 고소한 맛을 더 느낄 수 있어서 자연산 굴과 양식굴을 구분해서내준다고 한다. 자연산이 3만원으로 양식산 굴보다 5000원 더 비싸다.
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독서습관 | 기본 카테고리 2020-02-20 06:10
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최근엔 주변 오염으로 인한 생태계 변화로 자연산 굴 생산이 줄어드는 추세이다. 수요를 충다하기 위해 요즘엔 천수만에서 양식한 굴을 내거나 일부는 다른 지역에서 가져오기도 한다.
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야밤독서 | 기본 카테고리 2020-02-19 22:12
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놓치고 싶지 않는 우리땅 참맛
30여년을 굴과 함께 살다싶한 아주머니는 천수만 굴을 자기 아들처럼 자랑한다.
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독서습관 | 기본 카테고리 2020-02-19 06:10
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놓치고 싶지 않는 우리땅 참맛
잘 익은 된장에 박아놓은 고추 깻잎이 맛있듯이 펄이 된장 구실을 한다고 아주머니들은 말한다. 펄 자체가 영양덩어린데 굴 맛이 안좋을 수가 없다고.
*'예스블로그 독서습관 캠페인'에 참여하며 작성한 포스트입니다.*
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