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비법공개 음식과 영양의 모든 것3_과일편, 해조류편 | 기본 카테고리 2020-10-23 17:28
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[eBook]비법공개 음식과 영양의 모든 것3_과일편, 해조류편

아오노 요코 저
북아띠 | 2020년 06월

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과일, 해조류.

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  비법 공개 음식과 영양의 모든 것 3편은 과일과 해조류입니다. 역시 과일 이름 다음에 특징과 조리 포인트, 특종으로 구분해서 설명하고 있습니다. 과일은 보통 생으로 먹는 것이 많기 때문에 조리 포인트라고는 하지만 보관법이나 세척 방법 등이 나와 있습니다. 해조류는 모시조개 등의 조개류와 전갱이 등의 생선류, 오징어 등의 연체류, 새우 등의 갑각류, 우무 등의 해조류까지 포함하고 있네요. 굉장히 광범위한 정보가 들어 있어서 놀랐습니다. 

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