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[서평] 트레블 인 유어 키친(Travel In Your Kitchen) | 기본 카테고리 2021-09-26 15:29
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[도서]트레블 인 유어 키친

박신혜 저
브레인스토어(BRAINstore) | 2021년 07월

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 확실한 건 여행책은 아니다. 그렇지만 여행하는 요리책 같은 느낌이 팍팍든다. 여행가고 싶은 나라를 떠오르고 고르면서, 음식을 먹으면 색다르면서 또 다른 컨셉이 되는 것이다. 요즘에는 여행이라는 단어를 꺼내기가 조심스럽다. 그 욕구를 대신 해결하면서 대리만족을 할 수 있는 세계요리여행. 소개되는 메뉴를 보면 알겠지만, 나도 처음들어보는 것이 많다. 또 하나 주목을 해야할 것이 있다면 단순히 레시피만 소개를 하는 것이 아니라, 요리에 관한 이야기도 같이 곁들여져있다. 그러면서 자연스럽게 세계요리에 대해 관심을 유도한다고 생각한다. 음식도 그 나라 문화의 일부라고 본다. 하루아침에 그것이 생긴 건 아니니까. 이 책의 저자는 박신혜님이신데, 요리 유튜브 시청도 좋아하고, 세계 요리에 도전하는 것 또한 좋아하신다. 메뉴를 많이 아실 것 같은 느낌이 팍팍온다.


목차를 알면 이 책의 내용과 컨셉 그리고 흐름을 한 눈에 파악할 수 있다. 중국 시홍스차오지단 양저우차오판 차슈판 / 일본 쇼가야키 참프루 / 베트남 분짜 / 태국 팟타이 / 인도네시아 나시고렝 / 싱가포르 하이난 치킨 라이스 / 말레이시아 나시르막 / 필리핀 롱가니사 / 인도 무르그 사괄라 탄두리치킨과 버터치킨 카레 / 이란 쿠쿠섭지 / 터키 돌마  이맘 바이얄디 / 그리스 기로스 / 스페인 발렌시아식 빠에야 / 이탈리아 바냐카우다 / 프랑스 노르망디 포크 / 오스트리아·독일 슈니첼 / 헝가리 굴라시 / 러시아 보르쉬 / 조지아 하차푸리 / 영국·아일랜드 버블앤스퀵 아이리시 스튜 / 미국·호주 브렉퍼스트 부리토  비트핫도그 / 쿠바 로파 비에하 / 페루 세비체 / 모로코 쿠스쿠스 / 나이지리아 졸로프 라이스 / 모잠비크 피리피리치킨   이렇게 다양한 메뉴가 소개된다.







대표적으로 이 부분이 눈에 들어와서 사진으로 꼽아보았다. 자랑은 아니지만, 내가 중국 해외파라서 먹었던 것이 시홍스차오지단이다. 레시피도 눈에 들어오지만, 기본 재료도 주목을 해야한다. 얼마든지 식재료를 갖추는데 어려움은 없다. 내용을 보면 작가님을 전직 셰프로 오해를 할 정도다. 그리고 갑자기 중국에서 맛있게 먹었던 추억이 떠올라서 감회가 새로웠다. 재료준비하고 레시피대로 요리만한다면 여행을 다갔다고 자부해도 괜찮을 거란 생각도 해보았다. 비용과 시간의 장벽없이 약간의 준비와 정성만 담겨있다면 전 세계 어디든 갈 수 있는 식도락여행이다. 앞으로도 더 깊숙이 방구석 여행을 다닐 수 있또록 다른 메뉴도 소개를 해주었으면 좋겠다. 여행을 가고 싶은 분들에게는 효과 만점인 처방전이다. 요리 뿐만 아니라 세계를 공부할 수 있는 기회도 얻을 수 있기에 이 책의 가치는 더욱 더 빛을 발할 것이다.

출판사의 지원으로 작성되었습니다.

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