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한국의 사과 | 산야초 이야기 2022-01-28 06:50
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과일로 읽는 세계사

윤덕노 저
타인의사유 | 2021년 11월

한국사에서 사과가 보이지 않는 이유

지금과 같은 사과를 먹게 된 것은 조선 후기가 시작되는 병자호란 이후부터다. 박지원은 <열하일기>에서 우리나라에는 원래 사과가 없었는데 효중의 사위, 정재륜이 청나라에 사신으로 갔다가 사과를 가지에 접붙여 가져온 후 비로소 많이 퍼졌다고 했다. 정재륜은 1648년에 태여나 1723년에 사망한 효종의 부마였다. p.296

현재 알려진 사과 품종은 보통 700여종, 많게는 2,500종으로까지 구분한다. 사과의 원형이 되는 야생 사과는 중앙아시아, 터키 동부 지역이 원산지다. 여기서 다양한 종류의 사과가 생겨나는데 효종 때 전해지기 전 우리 조상님들이 먹었던 사과는 능금과 옛날 사과다. 보통은 능금을 사과의 옛 이름 또는 사과의 사투리쯤으로 알고 있지만 학명에서 보는 것처럼 능금과 지금 사과는 종자가 다르다. 능금은 동북아시아 토종 과일로 옛날에는 능금이 많았던 모양이다. 고려 숙종 때인 1103년 사신으로 우리나라를 다녀간 송나라 손목이 쓴 <계림유사>에 능금이 보인다. p.297

 
 

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