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채소밭 채소요리 | 느낌과 생각 2022-10-05 21:27
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[도서]나는 직접 키운 채소로 요리한다!

장진주 저
경향미디어 | 2016년 05월

내용     편집/구성     구매하기

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나는 직접 키운 채소로 요리한다는 실제로 채소를 키우는 법을 소개한 뒤 그 채소를 이용해서 음식을 만드는 방법을 알려주는 흥미로운 요리책입니다. 일단 책이 좀 커서 보기에 시원한 면이 있네요. 매일 조금씩 가장 신선한 채소를 먹는 방법은 바로 먹기 직전에 수확하는 것이라고 강조하는 만큼 직접 길러 먹을수 있는 잎채소나 허브류의 소개가 주를 이룹니다. 그리고 굳이 밭이 아니라도 채소를 기를 수 있는 방법이 설명하고 있어 집이 곧 생산의 공간이자 소비의 공간이 됩니다. 다른 건 몰라도 루콜라나 바질, 타임같은 허브류는 도전해보고 싶네요.

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