내블로그 | 랜덤블로그 쪽지
leyejin486님의 블로그
http://blog.yes24.com/leyejin486
리스트 | RSS
태그 & 테마링 | 방명록
leyejin486
leyejin486님의 블로그
프로필 쪽지 친구추가
1월 스타지수 : 별9
댓글알리미 비글 : 사용안함
전체보기
기본 카테고리
나의 리뷰
기본 카테고리
나의 메모
기본 카테고리
태그
내용이 없습니다.
2023 / 01
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31
월별보기
나의 친구
최근 댓글
내용이 없습니다.
새로운 글
오늘 1 | 전체 26
2022-12-02 개설

전체보기
조연정의 터틀힙 디자인 케이크를 만들어 볼 수 있는 책 | 기본 카테고리 2022-12-02 01:26
http://blog.yes24.com/document/17217490복사Facebook 보내기 트위터 보내기

[도서]디자인 케이크 레시피

조연정 저
경향비피 | 2022년 11월

내용     편집/구성     구매하기

위 상품을 구매하면, 리뷰등록자에게 상품판매대금의 3%가 적립됩니다. (상품당 최대 적립금액 1,000원) 애드온 2 안내

터틀힙 케이크를 처음 먹어본게 회사 동료 퇴사 축하 케이크 주문하면서였는데요~
터틀힙 케이크를 사진으로만 봤을 때 오돌토돌하면서도 깔끔한 표면이 신기하고 그라데이션도 자연스러워서 어떤 방법을 만드는 걸까 너무 궁금했었어요!
조연정의 터틀힙 디자인 케이크 레시피가 담긴 책이 출간되어 터틀힙 케이크의 비밀을 볼 수 있었답니다!
터틀힙 케이크를 만들 때 필요한 도구와
제누와즈 레시피, 무스 크림 레시피, 조색법 등의 정보를 얻을 수 있는 목차에요!
실제로 레터링케이크는 크림치즈프로스팅이나 버터크림으로 제작하는 곳이 많아서 크림을 먹으면 치즈 특유의 신맛이나 버터크림의 느끼한 맛이 나는게 대부분이에요.
터틀힙 케이크는 케이크 주문해서 받아서 먹었을 때 딱 초콜릿이라는 걸 알았어요~
그리고 잘라서 먹었을 때 고소하면서도 느끼하지 않고 풍미가 느껴져 눈이 땡그래졌던 기억이..!
그래서 책을 보고 그 맛을 느끼고자 제작해봤습니다.
만드는 법이 잘 설명되어있어서 따라하기 쉬웠어요~
(경향BP 출판사로부터 책을 제공받아 작성된 서평 후기 입니다.)

?






이 글이 좋으셨다면 SNS로 함께 공감해주세요.
댓글(0) 트랙백(0)
이 리뷰를 | 추천 0        
진행중인 이벤트
나의 북마크
이벤트 세상