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노화되고 싶지 않다면 보시길 바래요 | 도서 2022-01-20 06:28
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[도서]노화가 잘못됐습니다

마키타 젠지 저/김윤희 역
더난출판사 | 2022년 01월

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마키타 젠지, 국내에서 '식사가 잘못됐습니다', '식사가 잘못됐습니다2 실천편'을 출간하여 현대인의 오류투성의 식사법에 대하여 경종을 울렸었어요

노화에 기인하는 물질이 AGE라는 최종당화산화물이라고 하는데 이는 노랗게 구어진 튀겨진 음식들에서 많이 볼 수 있어요 책에서는 이 물질이 음식에 얼마만큼 포함되어 있는지 수치화로 설명해주고 있어요

일반적으로 야채를 많이 먹고 단백질은 날 것이 좋지만 여의치 않으면 데쳐서 영양소 파괴가 적게 AGE는 낮출 수 있는 식사법을 진행해야 한다고 하네요

각 증상별로 물질이 기여하는 사항이 무엇인지 그래서 어떻게 해야 극복해낼 수 있는지 차분히 친절히 설명해주고 있어요

기억나는 제가 관심이 있는 부분을 몇 개 적어 본다면
-피부는 세안시 문지르지 않으며 콜라겐을 섭취하는 것보다 물을 많이 섭취한다
-잉여에너지가 몸 안에 남지 않도록 적은야을 자주 먹는 방법이 좋다
-야채, 고기, 탄수화물 순으로 식사를 한다
-적당 소량의 알콜은 나쁘지 않다 (맥주보다는 소주 소주보다는 레드와인)
-건강검진은 잘 받도록 하자
-노화를 막아주는 20가지 음식을 잘 기억하고 챙겨서 먹도록 하자
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