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첫출근 간단 후기
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┏ Jubari Life~
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2008-08-03 16:30 |
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긴장감으로 인해 오늘 새벽 2시가 넘어서 간신히 눈을 붙인 주바리...
5시에 눈을 떠서 전날 만들어놓은 취나물과 고사리, 가지볶음 등등을 넣고
맛나게 아침으로 비빔밥을 해먹고는 길을 나선 시간이 6시 10분...
가도가도 끝이 없을 것같던 지하철을 타고 이태원 역에 도착한 시간은 7시 40분여...
활짝 문을 열고 들어가니 오너 쉐프께서 몇가지 간단한 당부사항을 말씀하시더군요
옷을 갈아입고 떨리는 마음으로 일을 시작했는데
4시가 넘을때까지 한번도 앉아보지 못했다는 것이 좀 힘들었고
그 외에는 충분히 버틸만했고 일의 강도로 따지면
차라리 아웃백보다 훨씬 편하면서 일도 수월하더군요
그렇다고 '시다'로 머무느냐?
오늘 직접 샐러드도 만들어 봤고
빵과 비스켓까지 만들어 봤습니다 ^^
알고봤더니 제가 일하게 된 이유가 제게 인수인계를 해주는
애피타이저 파트 직원이 그만두기 때문이더군요
하루빨리 인수인계 받을 수록 제 입지가 굳어지는 것인지라
아주 달달 외워서 제대로 해보려 합니다
그제 오프에서 축하 겸 격려 해주신 분들께 다시한번 감사드리고
리플과 쪽지로 응원해주신 분들께도 감사드립니다
잘 해보겠습니다
가을쯤엔 제가 있는 곳에 오셔도 제가 자신있게 모실 수 있지 않을까 싶습니다
지금도 제가 구운 빵과 비스켓, 샐러드 등은 더 드릴 수 있습니다. 흐흐흐~
추가로...
오전에 일찍 출근하는 대신 본격적인 디너가 시작되기전인 6시에 퇴근합니다
그리고,
일요일에 쉽니다
으흐흐흐~
하고 싶은 것을 해서 햄볶아요~ ^,.^
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나는 행복한 사람
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┏ Jubari Life~
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2008-07-25 10:33 |
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하도 광고해서 많이들 아시겠지만
그제...수요일 비번날 인터뷰를 봤습니다
대학 면접때도...예전 직장 면접때도 이렇게까지는 안 떨렸던 듯 싶습니다
두시간여의 면접(이라기보다는 수다에 가까운 ^^)을 마치고
강력 추천하겠다는 얘기를 듣고
일단 마음은 편하게 먹고 나왔습니다만
결과가 어떻게 될지 좌불안석이었습니다
아까 일 끝나고 전화와 문자가 와 있길래 연락을 드렸더니
현재 하는 일 잘 마무리하고
최대한 빨리 넘어오라고 하네요
아...
그 소리를 듣는데
온몸에 소름이 쫙 돋는게
발끝에서부터 행복이라는 녀석이 차올라오더군요
저...합격했습니다 ^^
다음주 1일부터 나갈 생각 중입니다
내일 나가서 얘기해보고
언제까지 일할지 스케줄 잡을 겁니다
술한잔 쏴~는 사절입니다
왜냐하면 앞으로 1년간 인턴쉽인데
정말 딸랑 차비만 받습니다
고로...
앞으로 술과 사람을 당분간 끊어야할 판입니다 ㅡ.ㅜ
행복의 결과지요
그래도 행복하고,
드디어 제대로 제가 하고 싶은 길을 걸어갈 수 있을 것 같아
너무나 설레입니다 ^^
추가)
어젠 참 묘하게 운수좋은 날이었습니다
현진건의 "운수좋은 날"은 끝이 비극이지만 전 해피엔딩이었죠
그제 비번에 어제 출근을 했더니
그러면 통상 '오마'라고해서 오프닝부터 마감까지...
즉, 아침부터 저녁까지 근무인데 오후 근무더라구요?
룰루랄라하면서 갔더니 못보던 인물이?
제 후임 디시워셔가 들어온 겁니다
그동안 두명이 더 있었습니다만,
한 녀석은 온지 30분만에 화장실 간다면서 도망가 버렸고
또 한 녀석은 다음날부터 출근을 하지 않더군요 ㅡ.ㅡ;;
근데 이녀석은 오늘 가봐야 알겠지만
꽤 성실하고 착해보이더라구요
그래서 주방에서 제게 준 선물(아웃백 사이드디쉬인 고구마 ^^)을
마감하고 나오면서 이친구에게 줬습니다 ^^
원래는 이렇게 후임이 들어오면
전 오늘부터는 그동안은 디쉬와 주방을 왔다갔다 했던걸
앞으로는 풀로 주방에 있을 수 있는,
한마디로 승진이 되는 건데
디쉬가 마음에 가장 걸렸는데 그 부분이 확 풀린 겁니다 ^^
오늘 가서 얘기하면
내일부터 당장 나오지 말라고 할지도...
지금 상황에서는 만원이라도 더 벌어야 하는데...ㅡ.ㅡ;;
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부패인간 vs. 발효인간
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┣ Media World
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2008-07-12 03:33 |
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시간이 지나면 부패되는 음식이 있고
시간이 지나면 발효되는 음식이 있다.
인간도 마찬가지다.
시간이 지나면 부패되는 인간이 있고
시간이 지나면 발효되는 인간이 있다.
한국 사람들은
부패된 상태를 '썩었다' 고 말하고
발효된 상태를 '익었다' 고 말한다.
신중하라.
그대를 썩게 만드는 일도
그대의 선택에 달려 있고
그대를 익게 만드는 일도
그대의 선택에 달려 있다.
- 이외수의 '하악하악'중에서 -
기가 막힌 필력이십니다
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