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요리에 대한 기본 상식 | 기본 카테고리 2021-11-04 18:42
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[도서]요리학교에서 배운 101가지

루이스 이구아라스,매튜 프레더릭 공저/정세라 역
동녘 | 2021년 10월

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요리학교에서 배운 101가지
- 루이스 이구아라스, 매튜 프레더릭 지음, 정세라 옮김

정말 유용한 정보들이 가득한, 요리에 대한 기초 상식책이다.
각 도구의 명칭과 사용법 뿐만 아니라, 다양한 조리 방법, 재료 다루는 방법, 그리고 손님 응대하는 법까지.
요리에 관한 상식을 총망라한 책인데, 알찬 정보들이 간단하게 적혀 있어 보기가 좋았다.
나는 요알못이라 몰랐던 정보를 많이 배울 수 있어 큰 도움이 된 책.

* 출판사로부터 도서를 제공받아 주관적으로 작성한 리뷰입니다.

#요리학교에서배운101가지 #루이스이구아라스 #매튜프레더릭 #동녘 #요리책



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