내블로그 | 랜덤블로그 쪽지
기분 좋은 기다림
http://blog.yes24.com/nara95
리스트 | RSS
태그 & 테마링 | 방명록
smilla
님의 블로그
파워 문화 블로그

PowerCultureBlog with YES24 Since 2010

2·4기 책

5기 일상·교육

6·7기 맛집·요리

프로필 쪽지 친구추가
11월 스타지수 : 별3,125
댓글알리미 비글 : 사용안함
전체보기
뜬금 없는 바람
토닥토닥 일기
두근두근 여행
서평단 신청 저요!
북 에피타이저
마음갈피
스밀라의 키치한 레시피
뜨끈한 밥 한끼
따뜻한 차 한 잔
나의 리뷰
모퉁이 옆 헌 책방
두근두근 영화노트
여유로운 문화탐험가
something new
나의 메모
기본 카테고리
함께쓰는 블로그
기본 카테고리
태그
아스파라거스 아스파라거스수프 아스파라거스스프 스프만들기 로즈애플파이 홍콩4박5일 좌충우돌힐링자매홍콩여행 멘보샤 중국식새우토스트 굴튀김
2018 / 11
1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30
월별보기
나의 친구
나의 친구들
최근 댓글
많이 바쁘시군요. 저.. 
추억의 절반의 맛과 .. 
참 대단히 맛있어 보.. 
금손이시다!!! 우왕 .. 
요리책은 항상 보면 .. 
새로운 글

전체보기
우리 모두를 위해 cheers! [수플레] | 모퉁이 옆 헌 책방 2016-06-06 15:57
테마링
http://blog.yes24.com/document/8695483 복사 Facebook 보내기 트위터 보내기

[도서]수플레

애슬리 페커 저/박산호 역
박하 | 2016년 05월

내용     편집/구성     구매하기

위 상품을 구매하면, 리뷰등록자에게 상품판매대금의 3%가 적립됩니다. (상품당 최대 적립금액 1,000원) 애드온 2 안내

 

 

 

주로 전화를 이용해 서로의 안부를 겸한 긴 수다를 이어가는 친구가

가끔 SNS를 통해 나의 근황을 확인하는 경우가 있다.

그리고 묻는다.

 

맨날 일 바쁘다면서 부엌에 들어가 요리하고 싶은 생각이 나냐?

집에 들어가면 쉬고 싶다는 생각 밖에 안 들던데,,,”

,,, 종종 지인들에게 이와 비슷한 질문을 받곤 한다.

,,, 별로,,, 난 요리를 좋아하니까,,,”

 

사실,,, 나에게 부엌이라는 공간은 일하는 곳이 아니라

휴식을 취하는 공간이니까, 시간이니까,

지겹다, 힘들다, 귀찮다,,,라는 생각 자체가 들지 않는 곳이니까,,,

어쩌면 소설 <수플레> 속 등장하는 주인공들이 위안을 얻는 공간인

그 곳의 부엌에 더 공감할 수밖에 없었음이다.

 


 

새벽 빗소리에 잠이 깬 휴일 아침, 촉촉한 빗방울들이 창문을 토닥토닥 두드리기에

마이클 부블레를 틀어놓고 <수플레> 책장을 넘기기 시작했다.

 

그는 전화를 끊은 후에도 계속 울었다. 왜 이렇게 눈물이 나오는지 알 수 없었다. 고통이 그의 몸에서 빠져나가려고 발버둥을 쳐서인지는 모르겠지만 믿을 수 없을 정도로 끔찍하고 피곤했다. 마치 그가 몇 년 동안 걸어왔던 길들과 자지 않고 보냈던 시간들이 마침내 그를 따라잡아서 그의 위에서 무너져 내리는 것 같았다. 눈물은 바윗덩어리처럼 묵직했고 몸도 이루 말할 수 없이 무거웠다. 그는 키슈 로렌이 든 상자를 냉장고에 넣고 침실로 갔다. 그리고 서늘한 시트 속으로 들어가서 클라라가 남기고 간 텅 빈 공간을 등지고 누웠다. 심장은 찢어질 듯 아팠지만 눈이 그냥 감겨버렸다. 잠이 들기 직전에 그는 다음 날 아침에도 일어나고 싶다는 것을 깨달았다. 삶은 그럼에도 계속될 것이다.” - <수플레> 63쪽 마크,,,

 

클라라의 품에서, 일상에서, 그녀의 삶이 둘러준 포근한 담요 안에서만 살아온 마크는

한 순간에 클라라를 잃고, 모든 일상이 멈춰버렸다.

무기력한 시간들이 지나고 일상이 느껴진 그 순간,,,

그는 클라라를 잃고 흘렸던 눈물과는 또 다른 눈물을 흘리기 시작한다.

그녀를 따라가는 것이 아니라 다시 삶을 살아가야,,,

혼자 살아가야한다는 생각에서 나온 눈물이었겠지.

삶은 그렇게 계속될 것이니 말이다.

 

수플레는 3명의 주인공들의 삶에 주목하고 있다.

가정에 헌신해왔지만 남편인 아나와 입양한 자식들인 덩과 창에게 무시당하는

중년의 주부 릴리아, 삶의 전부인 사랑하는 아내 클라라를 잃은 마크,

병든 엄마에게 매여 한 순간도 자신 마음대로 할 수 없게 된 페르다,,,

이들이 부엌이란 공간에서

어떻게 자신의 감정을 발산하고, 이별하고,

삶에 대한 열정을 되찾아 가는지를 들려주고 있다.

 

물론 모든 사람이 마법을 부릴 수 있는 건 아니다. 이런 재능을 타고 난 사람만이 마법을 쓸 수 있다. 그리고 음식은 그중에서도 가장 중요한 요소다. 지구의 중심은 거대한 쇠공이 아니라 모든 집의 부엌이다.”-<수플레> 132쪽 릴리아,,,

 

필리핀 미녀 화가였지만 캐나다 남자인 아나와 결혼해 미국으로 온 릴리아,

입양한 자식들은 남보다 못하고, 한 집에서 각 방을 쓰며 남처럼 살아가는 남편은

뇌출혈로 쓰러져 릴리아의 보살핌을 받아야한다.

그런 그녀에게 가장 위안을 주는 공간은 자신의 재능을 발휘할 수 있는 부엌이었다.

그녀만의 마법을 부릴 수 있는 공간이었던 것이다.

사실,, 부엌은 병든 엄마에게 매여 있는 페르다에게도,

클라라의 향취를 지우기 위해 부엌의 모든 살림을 처분하고

새로운 부엌으로 만들어가며 요리에 심취하는 마크에게도,,,

상처를 치유하는 공간이었음이다.

그리고 뉴욕, 파리, 이스탄불 세 도시의 부엌에 공통적으로 도전했던 것이 <수플레>였다.

 

수플레,,,

왜 이들은 수플레였을까?

 

이건 그녀에게 요리 이상의 의미가 있었다. 수플레는 하나의 인생 경험이고, 다른 경험들처럼 처음에는 넘어지기도 했다가 서서히 실력이 늘면서 좋아질 것이다. 이런 경험에 운명이 아니도 포함시키기로 결심한 듯 보였다. 릴리아는 한 번도 자신의 운명에 저항한 적이 없었다.”-<수플레> 160쪽 릴리아,,,

수플레의 한가운데가 푹 꺼질 때마다 매번 가슴이 텅 비는 것 같은 공허함을 느끼겠지만 포기하지 않을 것이다. 가슴이 텅 비는 것 같은 공허함을 느끼면서도 계속 살고 있는 것처럼,”- <수플레> 203쪽 마크,,,

매번 수플레 한가운데가 푹 꺼질 때마다 릴리아는 자신의 인생이 무너지는 걸 봤다. 아무리 살아가려고 계속 노력해도 영혼의 중심이 갑자기 허물어지면서 그녀의 삶은 산산이 부서져버렸다. 그녀의 인생은 이 전설적인 디저트와 크게 다르지 않았다. 언제든 조금이라도 행복해질 만하면 또다시 슬픔이 찾아왔다. 그러나 이렇게는 못 살겠다고 절망할 때면 다시 싸워봐야겠다는 기운이 솟구치곤 했다. 아주 작은 일 하나에 하루에도 수십 가지 감정이 스쳤다... 사는 게 다 거기서 거기라고 생각했다가 어느 순간 자신의 인생이 그 누구보다 더 파란만장하다고 생각했다.”-<수플레> 236쪽 릴리아,,,

 

수플레라는 요리에 도전하다보면 요리와 밀당하는 묘한 기류가 느껴진다.

고수들도 그 푹 꺼짐에 가끔 절망하는 요리가 바로 수플레니 말이다.

삶의 끈을 어디에서 찾아야할까,,,란 의구심이 든 주인공들에게 다가온 요리 수플레,,

그들은 수플레라는 요리를 도전하면서

각기 다른 방식으로 삶의 공허함을 채워가기 시작한다.

기댈 곳 없이 막다른 골목에 다다른 그들에게 삶은 또 어떻게 다가올까?

 

-------------------------------------------------------------------

 

삶이란 녀석은 누구에게나 만만치 않은 상대인 듯싶다.

그럴 땐 치유할 수 있는 나만의 방식이 필요하다.

<수플레>의 주인공들처럼 나 역시 부엌은

외로움을 견뎌낼 수 있는 곳이자,

세상을 향해 어퍼컷을 날리기 위해 마음을 다독일 수 있는 공간이다.

하루하루를 살아가는 우리 모두를 위해, 나를 위해 cheers!

이 글이 좋으셨다면 SNS로 함께 공감해주세요.
댓글(0) 트랙백(0)
이 리뷰를 | 추천 2        
우나스 샘과 함께 하는 베이킹 클래스, 등록할까요? | 모퉁이 옆 헌 책방 2016-05-12 17:05
http://blog.yes24.com/document/8630438 복사 Facebook 보내기 트위터 보내기

[도서]UNAS Baking CLASS 우나스 베이킹 클래스

이은아 저
나무수 | 2016년 04월

내용     편집/구성     구매하기

위 상품을 구매하면, 리뷰등록자에게 상품판매대금의 3%가 적립됩니다. (상품당 최대 적립금액 1,000원) 애드온 2 안내

 

언제, 어디서나, 누구의 책이든,,, 갖고 싶은 서적 장르 중 하나가 요리책이라하면,,,,

웃기겠죠? ^^;;;;

하지만, 사실인 걸 어쩌겠어요.

 

참 예쁘면서 단아한 베이킹 서적이 출간됐네요.

<우나스 베이킹 클래스> - UNAS Baking CLASS 

 

영국으로 유학을 가서 베이킹을 배우고 돌아와

베이킹 스튜디오 겸 디저트 카페인 <우나스>를 운영하고 있는 분이라고 하네요.

민트와 블루베리, 그리고 샘 앞치마 분홍 케익,,,,,

초록빛인 듯, 보랏빛인 듯, 분홍빛인 듯,,,

참 고운 베이킹 서적을 만났습니다.

 

 

 

1년 12달,,, 베이킹에 빠져들 수 있도록 36개의 레시피가 수록돼 있어요.

3월부터 다음해 2월까지. ^^

최근 인기 있는 디저트만 골라골라~ 선별해 담아놓으셨는데요. 

일단,,, 베이킹 서적 중 빠져선 안 될,,, 도구와 재료들에 대한 설명이 먼저 등장합니다.

 

 

 

 

섹션은 12달로 구성돼 있지만

큰 틀에서 계절별로 일단 좀 나뉘어져 있어요.

봄에는 다쿠아즈와 상큼한 케익 위주로 레시피가 나와있네요.

특히 파인애플 케익은 정말 화사한 꽃이 올려져 있는 줄 알았어요.

이건 한 번 도전해 보려고요.

 

 

 

케익 하나 만드는데, 두루뭉술하게 레시피가 정리돼 있는 게 아니라

꼼꼼하게 한 단계 한 단계 사진자료와 함께 레시피가 수록돼 있어

베이킹 초보자들도 쉽게 따라할 수 있으실 거에요.

 

 

 

 

상차림도 스타일리시하고 트렌디하죠?

나머지 베이킹 레시피는 책 속에서 확인하시고용~

전,, 이 중에 치즈옥수수스콘을 한 번 만들어보려고요.

음,,, 근데,, 집에 찾아보니,, 옥수수가 없어서,,,

전 호두로 대체했어요.

 

# 크림치즈호두스콘

재료: 박력분, 베이킹파우더, 베이킹소다, 설탕, 생크림, 크림치즈, 파마산 치즈

 


가루류는 채치고 크림치즈 넣어 섞다가 생크림 넣고 반죽하다가 호두 넣어서

170도에서 20분, 150도에서 10분 정도 구워주면 되는데요.

오븐 온도에 따라 굽는 시간은 좀 조정하셔야 될 거에요.

 

 

 

 

담백하면서도 퓨~~~이한 크림치즈호두스콘 완성이요~ 

아침에 커피 한 잔과 함께 하니 좋네요. 

이 글이 좋으셨다면 SNS로 함께 공감해주세요.
댓글(0) 트랙백(0)
이 리뷰를 | 추천 1        
[스크랩] [서평이벤트] 우나스와 함께하는 베이킹 수업 "우나스 베이킹 클래스" | 서평단 신청 저요! 2016-04-28 21:43
http://blog.yes24.com/document/8598607 복사 Facebook 보내기 트위터 보내기
http://blog.yes24.com/100doci

서평 이벤트


UNAS

Baking CLASS

우나스 베이킹 클래스


달콤함이 필요한 모든 순간을 위한 베이킹북





 

 

 

 

 


 

[책 소개]

 

오늘을 특별하게 해줄 디저트로 열두 내내 달콤한 하루를!

우나스와 함께하는 베이킹 수업

 


다양한 취미 · 교양 클래스 중에서도 여성들에게 단연 인기 있는 클래스 중 하나가

바로 달콤한 디저트를 만드는 베이킹 클래스이다. 전 과정을 듣지 않고

자신이 관심이 있는 아이템이나 스튜디오마다 인기 있는 클래스만 선별해

원데이 클래스를 수강하는 이들도 많다.

이 책은 <시크릿 클래스> 시리즈의 두 번째 권으로,

고급스럽고 스타일리시한 디저트로 사랑받는 우나스의 주요 아이템들을 책으로

자세히 만나볼 수 있다. 매월 한 가지 디저트 아이템을 마스터한다는 콘셉트로

봄에는 봄 과일과 채소 · 꽃을 활용한 폭신한 케이크와 쿠키를,

여름에는 상큼한 파운드케이크와 아이스크림을,

가을에는 계절 열매를 듬뿍 넣은 타르트와 파이,

겨울에는 달콤한 초콜릿과 사랑스러운 마카롱 등을 다룬다.

하나를 배우더라도 제대로 알고 응용하도록 자세하게 과정을 수록했으며,

레시피마다 포인트 노트를 실어 실패 없이 디저트를 만들 수 있다.

또한 도구와 재료, 기초 스킬을 꼼꼼하게 소개해 처음 베이킹을 배우는 사람들에게도,

특별한 레시피를 찾던 이들에게도 유용한 책이다.

한층 더 업그레이드된 감성과 실용적인 정보로 돌아온 <시크릿 클래스>를 지금 만나보자



[목차]

 

Prologue_Avec des Desserts

 

BASIC LESSON

BAKING TOOLS 베이킹 도구

BAKING INGREDIENTS 베이킹 재료

BASIC RULES & SKILLS 실패 없이 만드는 법

 

, 사랑하기 좋은 계절

 

3, 땅속에 피어난 봄을 담은 구움과자

-쑥콩가루다쿠아즈

-딸기다쿠아즈

-라임마들렌

 

4, 봄의 향기가 물씬 나는 케이크

-파인애플케이크

-당근케이크

-벚꽃무스케이크

 

5, 사랑과 감사를 담은 쿠키

-동물입체쿠키

-애플쿠키

-블루베리마시멜로

 

여름, 더위를 식혀줄 상큼한 베이킹

 

6, 네모 틀에 구운 상큼한 파운드케이크

-살구파운드케이크

-초코라즈베리케이크

-유자젤리파운드케이크

 

7, 한 컵에 담은 디저트 베린느

-코코넛망고베린느

-살구베린느

-토마토바질베린느

 

8, 여름을 잊고 시원하게 아이스크림 · 소르베

-리얼초콜릿아이스크림

-말차아이스크림

-라즈베리레몬소르베

 

가을, 추억으로 데려다주는 터널

 

9, 열매 가득 타르트

-몽블랑타르트

-블루베리치즈타르트

-가을열매타르트

 

10, 프랑스 여행 중 먹을 법한 파이

-애플파이

-스트라이프쿠키파이

-헤이즐넛밀푀유

 

11, 번개처럼 먹게 되는 에클레어

-바닐라에클레어

-석류홍차에클레어

-오렌지캐러멜에클레어

 

겨울, 꽁꽁 언 마음도 녹여주는 스위츠

 

12, 따뜻한 연말을 위한 해피 크리스마스 디저트

-크리스마스리스케이크

-초콜릿무스케이크

-시나몬추로스

 

1, 새해 손님맞이 애프터눈 티 테이블

-레드와인구겔호프

-치즈스위트콘스콘

-시트러스잼

 

2, 사랑이 담겨 달콤한 마카롱

-로즈와인마카롱

-라즈베리마시멜로마카롱

-딸기마카롱케이크


 

 

 

 

 [서평단 모집] 






 이벤트기간 : 2016.4.26(화) ~ 2016.5.2(월)
 당첨자발표 : 5월 3일
 리뷰기간 : 도서 수령 후, 7일 이내

 

 모집인원: 10명

 참여방법 : 
 - [우나스 베이킹 클래스] 이벤트 페이지를 스크랩하세요.
 - 이 책을 읽고 싶은 이유와 스크랩 주소를 댓글로 남겨주세요.
 - 서평단에 당첨되신 분은 리뷰 기간동안 'YES24'에 리뷰를 올려주세요. 


 

 

 

이 글이 좋으셨다면 SNS로 함께 공감해주세요.
댓글(0) 트랙백(0)
이 포스트를 | 추천 0        
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
진행중인 이벤트
나의 북마크
이벤트 세상
트랙백이 달린 글
한국형 누아르 [범죄와의 ..
스크랩이 많은 글
내용이 없습니다.
많이 본 글
오늘 125 | 전체 1038678
2007-01-19 개설