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[서평단 모집]『반죽부터 다시 시작하는 스콘』 | 서평단 모집 2021-09-23 09:54
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『반죽부터 다시 시작하는 스콘』
 

신청 기간 : 9월 30일 까지

모집 인원 : 5명

발표 : 10월 1일

신청 방법 : 댓글로 신청해주세요!

 

* 신청 전 도서를 받아 보실 기본주소를 꼭 확인해주세요.

 

당신의 베이킹이 실패하는 이유는 바로 반죽에 있다! 지금까지 알고 있던 잘못된 반죽법은 모두 잊어버리고 이제 기초부터 다시 배우자. 반죽을 만드는 기본 과정, 도구, 재료 설명, 포인트까지 누구나 맛있게 만들 수 있는 반죽의 비결을 알려준다. 비싼 클래스를 가지 않아도 이 책 하나만 있으면 실패 없는 완벽한 베이킹이 가능하다. 인기 베이킹 클래스 ‘사월의물고기’가 수많은 테스트를 거쳐 엄선한 20개의 스콘 레시피를 공개한다. 

 

◆ 목차 ◆

 
재료 이야기     
도구 이야기     

PART 1_ 실패하지 않는 기본 스콘 만들기
반죽을 실패하지 않는 중요 요소 4가지       
베이직 스콘 만들기 ? 결 플레인 스콘       
베이직 스콘 만들기 ? 비스킷 플레인 스콘       
베이직 스콘 만들기 ? 브레드 플레인 스콘       
반죽 실패의 원인과 해결 방법        

PART 2_ 쉽고 맛있는 스콘 레시피 20
(결 타입)
01 사과 브리 치즈 스콘        
02 초콜릿 스콘        
03 삼색콩 단호박 스콘        
04 고르곤졸라 허니 스콘        
05 애호박 베이컨 스콘        
06 콩크림 큐브 스콘         
07 바닐라 무화과 스콘        

(비스킷 타입)
08 월넛 크림치즈 크럼블 스콘        
09 유자 스콘        
10 스트로베리 스콘        
11 쪽파 크림치즈 스콘        
12 카레 스콘        
13 포테이토 바질 스콘        
14 소시지 토마토 스콘        

(브레드 타입)
15 두유 보리튀밥 스콘        
16 브라운 치즈 스콘        
17 커피 통밀 스콘        
18 화이트초콜릿 말차 스콘        
19 라우겐 스콘        
20 채소 스콘        

PART 3_ 스콘을 더 맛있게 즐기는 레시피
01 깻잎페이스트     
02 바닐라 딸기잼    
03 옥수수 스프     
04 고구마 스프     
05 애호박 아스파라거스 샐러드     
06 양상추 사과드레싱 샐러드   
 

 

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YES24 리뷰어클럽 서평단 자격으로 작성한 리뷰입니다.”

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