다이어트는 평생 함께 해야 할 숙제같은 기분이 들기도 합니다.
다이어트에 있어서 식이조절이 큰 영향을 차지한다고 하지요.
하지만, 저는 먹는 기쁨 또한 포기할 수가 없기에.. 늘 다이어트에 성공하지 못하는 것 같아요.
반신반의하며 집어든 책! <라미의 꿀맛보장 다이어트 레시피>
다이어트 레시피라니.. 당연히 맛있는 음식을 기대하지 않고 펼쳐든 책인데요..
이럴수가!!
왜 '꿀맛보장' 이라는 단어가 제목에 쓰여 있는지 이해할만한 다양하고 맛있어 보이는 음식들이 가득했어요.
대충 휘리릭~ 본다면 '이게 다이어트 음식이 맞나?' 생각할 수도 있을 것 같아요.
화려하고 맛있어 보여 '이거 해먹어 봐야지~' 하는 생각이 저절로 드는 레시피 북!
하지만, 자세히 들여다보면 다이어트에 도움이 되는 건강한 제철 식재료와 다이어트용으로 자주 먹는식품들을 사용해 만드는 맛있는 요리를 소개하고 있다는 것을 깨닫게 됩니다.
책을 쓴 라미 이주아님은 어렸을 때부터 먹는 것을 좋아했답니다. 그래서 현재의 직업인 영양사라는 직업을 가졌다고 하는데요.
먹는 것을 좋아하다보니 소아 비만에서 성인 비만으로 그리고 다이어트를 하고 요요를 반복적으로 겪었다고 해요.
제대로 먹는 다이어트를 결심하고 '잘 빠져서 믿고 먹는 라미 레시피'를 나누게 되었다는 라미님의 레시피를 만나게 되어 너무 좋아요.
라미의 꿀맛보장 다이어트 레시피 책에는 무려 176개의 다이어트 레시피가 실려있어요.
레시피에 앞서 실려있는 월별 제철음식도 꼼꼼히 살펴보게 됩니다.
"3월에 대저토마토와 미나리를 먹어봤으니, 4월엔 청경채를 넣은 요리를 먹어볼까.. 톳밥도 맛있겠다."
책을 보며 남편과 이야기도 나눠보았어요.
마트별 추천 아이템을 보며, 사놓을 재료도 생각해 놓았어요.
가성비도 좋지만 라미의 레시피 책 속에도 자주 등장하는 재료들이라 사놓으면 활용하기 좋을 것 같아요.
"지방이 적은 소고기 부위를 회로 썰어 감칠맛 나는 양념과 밥, 풍성한 채소를 비벼먹기 때문에 양질의 탄수화물, 단백질, 지방질, 섬유소를 섭취할 수 있죠."
- 라미의 꿀맛보장 다이어트 레시피 내용 중 -
저희 가족은 모두 육회를 너무 좋아하는데요.
육회가 다이어트음식이라는 생각은 하지 못했던 것 같아요.
그 동안 육회를 사먹기만 했는데, 처음으로 주말 아침 정육점 오픈런까지 하며 육회를 사왔어요.
식당에서 사먹는 육회와 비교도 안되게 푸짐하게 먹는 육회비빔밥은 앞으로도 자주 먹게 될 것 같아요.
마트에서 종종 보긴 했지만, 어떤 나물인지 잘 몰랐던 세발나물.
책에는 세발나물을 활용한 요리가 자주 등장해요.
김밥, 샌드위치, 오트밀전등 다양하게 활용가능한 세발나물은 나물자체에 살짝 짭짤한 맛이 있다고 해요.
비타민, 엽록소, 미네랄, 식이섬유, 칼륨이 풍부하고, 높은 칼륨함량으로 나트륨 배출을 도와준다니 더욱 궁금해집니다.
큐알코드를 통해 요리영상도 확인할 수 있는데요.
영상으로 요리하는 소리를 듣고, 완성된 비주얼을 보니 더 먹고싶어집니다~
라미의 꿀맛보장 레시피 책에 소개하는 재료들은 대부분 가성비 식재료들이라 더 마음에 드는데요.
솔직히 요리 하나를 하기 위해, 비싼 재료를 여러가지 구입하는 것 힘들잖아요.
여러가지 재료를 사는게 귀찮아서 요리를 포기하게 되기도 하구요.
하지만, 이 책에서는 집에 흔히 있는 식재료와 구하기 쉬운 저렴한 재료들을 활용해 간단하게 요리할 수 있게 알려주기 때문에..
요리를 잘 못하는 초보들도 쉽게 도전할 수 있을 것 같다는 생각을 했어요.
세발나무 또한 겨울 끝부터 봄이 제철인데, 제철엔 많은 양을 저렴하게 살 수 있다고 하니 조만간 옆동네 장날에 구경가서, 눈을 크게 뜨고 찾아봐야겠습니다.
토마토 마리네이드 & 토마토 오픈 토스트
'책 속에 등장하는 여러가지 소스와 토마토 마리네이드는 마트에서 따로 사야하나?' 생각했어요.
하지만, 책의 뒷부분에 여러가지 소스들을 간단하게 만드는 방법이 실려있어 놀라기도 했지요.
특히 데리야끼 소스는 마트에서 사먹는 거라고만 생각했는데, 생각보다 만드는 방법이 간단하기도 하고 파는 것 보다 훨씬 저렴하게 만들어 쓸 수 있을 것 같았어요.
토마토를 삶아 먹어본 적이 없기에, 토마토 마리네이드도 궁금했는데.. 이번 기회에 만들어 보았지요~
십자 칼집을 낸 토마토를 잠깐 삶았을 뿐인데 껍질이 쉽게 까지는 것이 재미있었어요.
아이들과 함께 토마토 오픈 토스트로 브런치 타임도 가졌는데요.
그릭요거트를 제가 좋아해서 늘 사다놓는데, 그릭요거트와 위에서 만든 토마토 마리네이드를 함께 활용한 오픈 토스트여서 만들어 보았지요.
구운 바게트에 그릭요거트를 바르고, 오이를 올리고, 토마토를 올리면 되니 간단해서 아이들과 함께 만들었어요.
아이들은 햄도 올리고, 치즈도 추가했지만.. 저는 토마토 오픈 토스트만으로도 너무 맛있어서 자주 바게트를 사게 될 것 같아요.
아이2명과 저.. 샌드위치를 6개 만들었는데, 모자라서 잘라놓은 바게트 4개를 더 구웠지요.
이렇게 맛있는 음식이 다이어트 요리라는 것이 그저 놀랍습니다.
다이어트 재료를 활용해 다양한 김밥을 만들 수 있다는 생각을 다시 하게 되었는데요.
아삭아삭 씹히는 양배추 라페와 달걀 와사비마요 김밥은 그 식감과 맛이 상상되기도 해서 군침이 돕니다.
입맛 없을 때 딱일 것 같은 버섯 장아찌는 맛도 좋고 가성비도 좋은 반찬이 될 것 같아요.
요즘 물김치가 생각나는데 양배추로 만드는 물김치도 조만간 꼭 도전해보고 싶어요.
위가 좋지 않아서, 양배추는 늘 사다놓고 여기저기 넣어 먹거나 쪄서 쌈으로 먹는 재료이기도 하지만..
늘 비싸지 않게 유지되어 양배추 사랑은 저에게도 해당된답니다.
양배추를 활용해 간단하게 만들 수 있는 양배추 물김치 맛이 기대가 됩니다.
영양사이신 작가님은 양배추 물김치를 식단에 곁들이는 것 만으로도 한 깨의 영양 밸런스를 잡을 수 있다고 설명하고 있어요.
힘든 다이어트가 아니라 맛있게 먹고, 살이 빠지는 다이어트라니..
너무 좋죠~!!
요리 똥손인 저도 도전하게 만드는 가성비 만점! 간단 레시피!
저는 두 아이의 엄마이다 보니, 아이의 건강과 비만도 걱정이 되는데요.
아이들도 좋아할 만한 레시피가 가득해서 엄마와 아이가 함께 먹어도 좋을 것 같아요.
특히, 비만으로 인한 성조숙증이 걱정된다면 꼭 영양가득 다이어트 레시피를 참고해보세요~