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2007-01-19 개설

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이거슨 레시피 BOOK 9 (육즙 가득 통삼겹 구이) | 기본 카테고리 2021-12-31 02:26
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[eBook]이거슨 레시피 BOOK 9 (육즙 가득 통삼겹 구이)

이은미 저
여우가 | 2021년 10월

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  보통 고기를 향신채가 든 물에 삶거나 아님 무수분으로 요리하는 건 많이 봤는데 채수에 삶은 후에 다시 기름에 튀겨서 만드는 요리는 낯서네요. 삶기 전에 고기를 파인애플에 연육하고 고기를 삶는 채수 역시 일반적인 파, 마늘, 생강, 통후추 등 외에 사이다와 시나몬 스틱을 넣는 것이 특이하네요. 엄청 부드럽고 담백한 통삼겹 구이가 될거 같아요. 한 번 해보고 싶네요. 

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