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생활요리 [주당셰프들의 오늘밤 술안주] | 기본 카테고리 2020-10-25 20:31
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[도서]주당셰프들의 오늘밤 술안주

이재훈,임철호,정지선,안재현 공저
수작걸다 | 2020년 09월

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조금은 고단한 하루를 보냈다고 생각되는 날에 맥주 한 잔은 나 자신을 위로하며 혼자만의 사색에 잠기게 하는 즐거움이  됩니다. 간단하게 한 잔을 생각하다 보면 과자 하나 혹은 쥐포 한 장 구워놓고 먹게 되는데 그런 나를 보는 가족들은 무엇인가 요리를 해서 놓고 먹으라고 아우성입니다. 

 

술안주가 다 거기서 거기지라는 생각이 드는 가운데 만나게 되는 [주당셰프들의 오늘밤 술안주]는 생각지 못한 술안주들의 신세계를 만나보게 합니다. 다양한 술 종류와 잘 어울리는 술안주들은 책 속 사진을 보는 것만으로도 식욕이 돋게 하면서 음식과 술을 눈으로 즐겨보게 합니다.

 

수작걸다[주당셰프들의 오늘밤 술안주]는 생각지 못한 조합의 요리들을 만나보게 하면서 생활 속에서 쉽게 따라 해 볼 수 있게 요리법과 팁을 자세하게 알려줍니다. 방송에서도 본 적이  있는 이재훈 셰프, 임철호 셰프, 정지선 셰프, 안재현 셰프들이 각자 자신들이 좋아하는 와인, 맥주, 소주, 전통주를 중심으로 자신들이 즐기며 술과 잘 어울리는 술안주들을 알려줍니다.

새로운 요리들을 알아간다는 즐거움과 책 속의 술안주와 술을 먹어봐야겠다는 계획도 세워보게 합니다.

 

그동안 와인은 스파클링 와인 위주로 먹었었는데 막창김치볶음밥, 스팸튀김과 갈릭디핑소스, 투움바라면 요리를 보면서 와인에 대해 더 잘 알고 싶으면서 다른 종류의 와인들도 마셔보고 싶게 합니다.

책 속의 맥주 종류를 보면서 조금 더 다양한 맥주들을 맛보고 싶다는 생각과 함께 좋아하는 재료들이 함께 하며 쉽게 따라 해 볼 수 있는 요리 새우대패삼겹구이, 번데기고추볶음, 건새우튀김살사무침 등을 위해 장 보러 나갔다 오게 합니다.

평소 소주는 국물 있는 요리가 잘 어울린다고 생각했는데, 소주와 안주의 페어링을 시작으로 흑식초절임 방울토마토, 마라골뱅이, 오이카나페 등을 보면서 조금은 흥미롭다는 생각이 들면서 술, 안주

모두 함께 만나보고 싶게 합니다.

어느 순간부터 맛있게 느껴지던 전통주를 더욱 즐겁게 만나보게 하는 게맛살프리타타, 어떤 맛일지 더욱 궁금하게 하는 고등어대파파스타, 칠리땅꽁버터소스와 진미채, 어묵튀김과 깻잎마요 등을 요리해 가족들과 함께 즐겨보고 싶게 합니다.

 

수작걸다[주당셰프들의 오늘밤 술안주]는 단순하게 즐기던 술을 셰프들의 페어링 키워드를 통해 조금 더 맛있고 즐겁게 만나볼 수 있는 방법들을 알려줍니다. 그러면서 생활요리 속 주당셰프들의 빠르고 쉽게 만들어볼 수 있는 맛있는 술안주들을 배워보며 즐겨볼 수 있게 하여 좋았습니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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