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세상 편한 건강식 | 기본 카테고리 2022-08-10 23:29
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[도서]세상 편한 건강식

박미란 저
대경북스 | 2022년 07월

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한식명장이 추천하는 50가지 건강식 레시피

'세상 편한 건강식'이란 제목에 이끌리어 선택한 도서로 제목처럼 정말 조리법이 간단하면서 건강식이 틀림없었다. 

'한식명장 박미란'이 추천하는 50가지 건강식 레시피는 '건강한 식재료로 만든 제철음식이 보약'이란 말에 걸맞은 다양한 요리 레시피를 담고 있는 요리책이다. 건강죽과 스프, 밥요리, 탕과 찌개, 구이와 찜, 볶음과 조림, 샐러드와 채소요리의 6가지 테마로 구성되어 있다. 

요리 초보도 충분히 따라서 만들 수 있는 레시피를 통해 '엄마표 집밥'으로 그 실력을 다질 수 있었다. 워낙 요리 센스도 없고 요리하는 걸 좋아하지 않다 보니 이것저것 많이 들어가는 요리보단 간단한 재료로 손쉽게 만들 수 있는 요리를 선호하는데 이 책이 그러했다. ^^

비싼 물가는 외식에 대한 부담으로 이어져 되도록이면 집밥으로 끼니를 해결하려고 한다. 개인적으로 죽을 좋아하기에 다양한 죽과 스프 레시피가 반가웠다. 대추죽, 잣죽, 현미 찹쌀죽 등 비교적 구하기 쉬운 재료와 한 손에 꼽을 정도의 재료 및 간단한 레시피는 요리에 대한 부담과 시간을 확 줄여주었다. 막연히 생각하기엔 죽도 쉬워 보이진 않았는데 막상 레시피를 보니 생각 외로 너무 간단했다. 시작이 반이라고 했던가, 앞으론 종종 다양한 죽 끓이기에 도전해야겠다. 

 

레시피 보고 직접 만든 요리 사진 2장 올려봅니다. ^^;;


 

신랑은 국이나 찌개를 좋아하는데 내가 맛을 잘 내지 못한다는 게 문제다. 다양한 탕과 찌개 또한 간단한 재료와 레시피로 만나보았다. 

소고기 스테이크, 닭날개 구이, 가자미 카레구이와 코다리 조림, 새우장, 몇몇 샐러드까지 정말 세상 간편하지만 영양 가득한 다양한 레시피로 요리 실력을 다질 수 있었다. 요리왕초보도 쉽고 간단하게 배울 수 있는 요리책이다, 강추! 


 

 

 

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