당신은 왜 먹나요?
식욕 식탐
나는 어렸을 때 부터 먹는 것에 대한 욕구가 없었다.
식사시간은 빨리 지나가길 바라면서 밥에 물을 말아서 김치 1-2조각으로 해결하곤 했다.
젓가락으로 밥알을 세서 어른들로부터 꾸지람을 듣는 것이 일과 중 하나였기 때문이다.
심지어는 이웃집 아주머니들도 한 마디씩 하셨다. 나에게는 늘 식사시간이 괴로움의 순간들이었다.
몸무게 39kg! 내가 성인이 되었을 때의 몸무게이다.
맞는 바지도 없어서 멜빵을 하고 다녔던 것으로 기억한다.
늘 내가 듣던 소리...
"누가 보면 엄마 없는 애 인줄 알겠다! 피죽도 못먹고 다니는 애 인줄 알겠다"
"걱정마세요! 난 잘 살고 있고 건강하다고욧!!" 라는 말을 속으로 삼키곤 했다.
그랬던 내가...
대학 4년을 지나는 시점에는 빵순이 단짝 친구와 함께 밥먹고 빵먹는 것은 당연하게 생각하게 되었고
학교 앞에 생긴 파파이스를 드나들며 스콘과 치킨을 간식처럼 먹게 되었다.
달달한 밀크쉐이크는 덤으로 마시며 말이다.
어느날 아르바이트 하다 보니 멜빵은 사라져 있었고 바지의 단추는 터져 있었다.
나의 식욕과 식탐, 식습관도 변해 있었다.
누가 나에게 이거 먹어라 저거 먹어라 하지 않았다.
다만, 고등학교 때까지 보지 않던 텔레비전을 보았을 뿐이고
집 밖을 나와서 거리의 음식을 먹기 시작했을 뿐이었다.
나는 변했고
배고프지 않아도 먹고 싶은 욕구가 계속 남아 있는 사람이 되었다.
특별한 음식이 먹고 싶은 것도 아니다. 그냥 먹고 싶은 것이다.
탄수화물을 먹어도 탄수화물이 먹고 싶고
달달한 음료를 먹어도 또 달달함이 당긴다.
믹스커피는 하루 7잔까지도 마실 수 있다.
왜 이렇게 된걸까.
민음사 음식중독
이번에 민음사에서 출판한 <음식중독>의 표지가 눈에 확 들어왔다.
그린과 핑크의 언발란스한 조화!
쭈글쭈글 글자에 보여지는 성분함량들, 칼로리 표시.
우리가 제품 포장지에서 흔히 볼 수 있는 글자들이다.
표지도 충격적이었다.
중독된 내 몸을 보는 듯해서 정신이 뾰족하게 서는 느낌이었다.
마이클모스 Michael Moss 민음사
이 책 < 음식중독 >의 저자 마이클 모스(Michael Moss)는 이번에 처음 알게 되었다.
저널리스트로 식품산업에 대한 조사와 보도로 유명하다고 한다. 이 책으로 그는 퓰리처상을 수상했다고 하니 꼭 알아야 겠다는 생각이 들어서 읽게 되었다.
그리고 민음사는 역사와 전통이 깊은 출판사가 아니던가.
문학은 물론 인문학 등 다양한 분야의 양질의 서적을 출판해 온 곳이라 믿음이 갔다.
<음식중독>은 어떤 책인가?
<음식중독>은 현대인이 식품산업의 영향 아래서 건강과 안전에 어떠한 위협을 받고 있는지 다룬 책이다. 이 책은 식품 산업의 내부 조직과 시스템을 알려주며 우리가 평소에 먹는 음식들에 대한 이슈를 다루는 듯하여 내 삶과 밀접하게 느껴졌다.
' 아, 그동안 내가 먹은 대부분의 음식은 죽은 음식들이었구나''
< 음식중독 >은 크게 2 part로 구분되어져 있다.
<음식중독> 은 음식산업과 그것이 우리의 건강과 식습관, 환경에 미치는 영향을 알려준다.
식품 산업에서 생산되는 음식이 어떤 과정을 거쳐서 우리 식탁에 올라오는지도 다룬다.
유전자 조작식품, 화학물질이 추가된 식품 등의 문제점도 등장한다. 그리고 이런 음식들이 우리의 인체에 미치는 영향도 설명한다.
특히 식품산업에서 생산되는 식품들이 음식중독을 일으킬 수 있는 위험성을 갖고 있음을 다룬다.
기업들이 자신들의 이익을 추가하기 위해 위생과 안전을 제대로 체크하지 않고 음식을 생산하고 이런 문제로 사람들의 건강은 물론 경제적 피해가 발생하고 있다는 것을 언급한다.
인간이 먹고자 하는 욕구는 지난 수십년 동안 많이 변화했다.
그럼에도 불구하고 공통적인 것은
현대인들은 더 많이 달고, 더 열량이 높고, 더 편리한 음식을 찾는다는 것이다.
이런 특징은 꼭 중독 때문인걸까?
기업들이 음식을 바꿔 놓았기 때문은 아닐까?
우리는 어떤 음식을 원하는가?
우리는 건강한 관련된 것이 가장 큰 관심사가 되어야 하지 않을까?
건강한 식단과 운동이 건강한 삶을 유지하는데 가장 중요하니까 말이다.
우리가 선택하는 음식이 과연 우리 스스로 주체적으로 선택하고 있는 것인지 다시 한번 생각해 보아야 할 것 같다.
우리가 원하지 않아도 우리는 가공식품에 의존하고 있었던 것은 아닌지 질문해 본다.
이 책을 읽으면서 나의 식단의 주체성을 다시 돌아보게 되었다.
마이클모스의 <음식중독>은 식품산업을 생산하는 사람들은 물론 모든 사람들이 읽어보야야 하는 책이고 특히, 아이를 키우는 부모는 꼭 한번 읽어보면 좋을 것 같다