유튜버 고영성 작가 추천으로 접하게 되었다.
뇌 건강에 관한 책은 처음 접하였는데 뇌 뿐 아니라 전반적인 건강에 도움을 줄 수 있는 방법들을 소개하고 있다.
피해야 할 음식 성분 세 가지 : 글루텐(밀), 유제품, 설탕
내가 좋아하는 음식 중 하나인 피자가 최악의 음식이 되는 것이다. (위 세 가지가 모두 들어가 있는데 나는 대체로 그런 음식들을 좋아한다.)
<자가 면역에 대한 설명>
P42. 예를 들어 아침에는 토스트, 점심에는 샌드위치, 저녁에는 파스타를 1년 365일 매일같이 먹지만 않는다면 문제가 되지 않을 수 있지만, 우리가 내내 밀을 섭취하여 독소에 노출되는 상태가 지속된다면, 항체가 계속 장기에 손상을 입혀 장기 조직이 손상될 테고 손상된 장기 세포를 제거하기 위해 손상된 장기 조직에 대한 자가 항체가 생산되고, 결국 장기에 대한 자가 항체가 생산되는 일이 끊임없이 되풀이 될 것이다. 그러면 증상이 나타날 뿐 아니라 자가면역반응이 본격화 단계로 접어들게 된다.
P50 70세 이상인 사람이 후각을 잃으면 어떤 이류로든 향후 5년 이내에 사망할 위험이 48% 증가한다는 것이 밝혀졌다. 후각의 상실은 혈액 검사와 마찬가지로 근원적인 생리적 과정이나 병적 측면을 드러내는 일종의 생체지표로, 지난 수년간 뇌기능이 서서히 악화되어왔음을 알려준다. 생체지표는 질환으로 진단받기에 앞서 표시되는 경고등인 셈이다. 후각 피질은 파킨슨병과 알츠하이머병의 영향을 받는 뇌 영역인 흑질과 연결되어 있다.
P52. 시상하부는 감정, 섭식, 수면을 조절한다. 시상은 척수에서 뇌로 메시지를 전달한다.
각각의 뇌 영역은 신경들로 이루어진다. 신경은 뉴런으로 구성된다. 뉴런은 뇌 작업의 기본 단위로,
다른 신경세포나 근육, 샘세포로 정보를 전달하도록 설계된 특수한 세포다.
신경은 미엘린 수초라는 일종의 비닐랩같은 물질로 보호된다.
P54. B4:혈액뇌장벽 손상
혈액뇌장벽(뇌척수액과 혈액을 분리시키는 장벽) 손상은 이 책에서 가장 중요한 시사점 중 하나다.
우리는 뇌에 대해 이야기하고 있는데, 이 이야기는 장에서 시작된다.
혈액뇌장벽이라는 방어벽의 주된 역할은 큰 분자들이 혈액을 통해 뇌로 들어가지 못하게 막는 것이다. 뇌의 거름망이 찢어지면 뇌가 새어나올 수 있다. 학자들은 이렇게 찢어진 상태를 혈액뇌장벽 손상이라 하고, 나는 B4라 부른다.
혈류로 들어간 식품 거대 분자로부터 우리를 보호하기 위해 면역계가 만든 항체로 인한 염증도 혈액뇌장벽을 손상시킬 수 있다. 가장 악명 높은 식품은 밀과 유제품이다.
P80 어떤 음식을 먹고 어딘가 편치 않다고 느껴지면 몸이 당신에게 말을 걸고 있는 것이다. 피곤하다고 느끼는가? 두통이 있는가? 그 원인을 파악하려면 당신이 입속에 무엇을 넣는지부터 점검해야 한다.
P89 해로운 빵 : 밀과 글루텐의 문제
1. 밀은 뇌에 침투하면 정신착란을 일으킬 수 있는 아편과 유사한 '엑소르핀'이라는 분자를 배출한다.
2. 밀에서 발견된는 화학물질 중에 벤조디아제핀 계열이 있다. 이것은 정신질환을 치료하는 약제에
사용되는 화학물질과 동일하다.
인체에는 밀, 호밀, 보리에서 발견되는 글루텐 단백질을 완전히 소화할 수 있는 효소가 없다. 그래서
우리가 이런 곡물을 섭취할 때마다 염증과 장투과성이 심해진다.
P225. 공포야말로 가장 효과적인 치료프로토콜도 파괴할 수 있는 전염성 질병이며, 믿음은 아무런 프로토콜 없이도 질병을 치유하는 힘이 있다고 믿었다. 자신의 치료과정에 대한 긍정적인 태도와 몸의 자생력에 대한 믿음이 질병을 호전시키는 결정적인 요소란 얘기다.
P231. 마음챙김에 기초한 평온한 마음가짐으로 건강 문제를 해결할 수도 있다. 마음 챙김이란 경험에 반응하거나 매몰되지 않고 현재 순간에 일어나고 있는 모든 일을 개방적이고 수용적으로 자각하고자 하는 정신적 연습이다.
P242. 매일 체중 450g당 1/2온스(1kg당 약 30ml)의 물을 마시는 습관은 아주 중요하다. 물을 마시면 자연히 체내 독소량이 감소하여 말 그대로 내독소가 줄어든다. 내독소가 줄어들면 염증이 줄어들고, 염증이 줄어들면 더 많은 지방세포가 연소되어 허리둘레의 군살도 빠져 더 밝고 행복한 생활을 이어갈 수 있다.
P268 더티 더즌 (사과, 딸기, 시금치, 천도복숭아, 복숭아, 배, 체리, 포도, 셀러리, 토마토, 피망, 고추,
감자)
클린 15(사탕옥수수, 아보카도, 파인애플, 양배추, 양파, 스위트피, 파파야, 아스파라거스, 망고,
가지, 감자 멜론, 키위, 캔털루프, 콜리플라워, 자몽)
P302 입안에 건강한 미생물총을 유지하는 한 가지 간단한 방법은 매일 입안에 코코넛 오일을 조금
머금은 채 굴리는 것이다.
P305 장 누수의 자연적인 치료법으로 초유를 추천한다.
P314 허브 강장제 포그 커터의 성분
P319 건강피라미드의 생화학 측면은 더욱 건강하게 뇌를 재생하는 것
1. 글루텐, 유제품, 설탕의 섭취를 피하여 불난 데 휘발유를 뿌리는 행동을 멈추자.
2. 가능하면 현지 유기농 식품을 선택하여 체내에 축적된 독소를 배출하자.
3. 초유, 생선기름, 비타민 D, 녹차 등 폴리페놀과 항산화제 성분이 많은 보조식품을 먹어 염증성
유전자를 비활성화하고 염증성 연쇄반응을 진정시키자.
4. 허브 강장제를 복용하여 더 강하고 더 활기차고 더 탄력성 있는 세포를 재생하는 유전자를
활성화하자.
밀가루, 유제품, 설탕 등이 들어가는 음식을 자주 먹게 되는데 조금이라도 줄이는 노력을 해봐야겠다.