요즘 오미크론 변이가 대세가 되어 확진자가 무려 20 만명을 바라보는 이런 암흑천지에 우리는 과연 국가를 제대로 믿고 따를 수 있을 것인가에 대한 의구심이 든다. 예방접종만을 종용하여 무려 3차까지 맞았는데도 오미크론의 폭증을 제대로 막을 수 없는 이 안타까운 현실이 답답할 뿐이다. 이제는 확진자가 되어도 격리를 안 하고 밖으로 활보할 수 있다고 하니, 오미크론 감염의 추세는 그야말로 대유행의 절정을 향해 치닫고 있는 격이다. 그렇기에 우리는 무방비 상태에 놓인 우리의 건강을 더이상 방치할 수 없는 때에 이르게 되었다.
우리 가족은 몇 년 전부터 매스컴에 보도된 서울대 교수인 이왕재 박사의 비타민C 관리법을 고수하고 있던 터라 비타민C의 효용과 가치를 익히 알고 있으며, 비타민C의 복용 효과를 확실히 누리고 있기에 이번에 만나게 된 『메가 비타민 건강법』이 너무 반갑게 느껴졌다.
그렇기에 이 불안한 펜데믹 시대에 우리 스스로의 건강을 지키기 위한 첫 번째 관문인 이 책의 세계로 빠져보는 의미 있는 시간을 가져보려 한다.
『메가 비타민 건강법』, 후지카와 도쿠미 저: 황영희 역/ 성안당, 2022년 2월 10일
"건강한 몸은 다른 사람에게 의지하지 않고 스스로가 만드는 것이다." 라고 강력하고 역설하고 있는 이 책의 저자 후지카와 도쿠미는 히로시마에서 심료내과 클리닉을 개업한 정신과 의사이다. 저서로는 <우울을 지우는 마법의 식사>, <모든 컨디션 부진은 스스로 고칠 수 있다> 등 다수의 책을 집필하였다.
이 책은 총 5장으로 이루어져 있으며, 1장은 단백질의 실천적인 부분을 강조하며, 2,3장에서는 분자영양학과 메가비타민에 대한 깊이 있는 정보를 다루고 있으며, 4장에서는 "분자영양학이 우리를 더 건강하게 만드는 이유"에 대한 설명을 담고 있으며, 5장에서는 메가비타민 건강법과 관련한 질문과 답변을 다루고 있다.
기존의 생물학은 생물의 법칙성 안에서 그 본질을 찾으려 했다. 하지만 유전자에 대해 밝혀지면서 생물은 DNA에 의해 움직인다는 사실을 이해하게 되었고, 이것이 분자 생물학의 확립으로 이어졌다. 그 분자생물학의 발전으로 탄생한 것이 바로 분자영양학이고, 내가 일본에서 가장 존경하는 물리학자인 미쓰이시 이와오 선생이 제창하였다. (p.7)
1장은 분자영양식에 필요한 단백질과 미네랄에 대한 설명으로 먼저, 단배질은 인간에게 필요한 첫 번째 영양소이며, 우리 몸에서 수분을 제외한 70%는 단백질로 되어 있다. (p.22) 사람이 살아가는데 필요한 에너지를 얻기 위해 가장 중요한 생명 활동은 "대사"이다. 따라서 대사를 원활하게 하기 위해서는 단백질, 그리고 철과 비타민 등의 영양소가 필요하다. (p.23) 따라서 건강 수준 향상의 첫 걸음은 단백질을 충분하게 섭취하는 것, 즉 프로틴을 매일 먹는 것이다. 프로틴의 효과를 높이기 위해서는 유청 프로틴을 권한다. 그리고 마그네슘은 300가지의 화학 반응에 관여한다. (p.53)미국 국립위생연구소(NIH)에 따르면, 마그네슘은 체내 300개 이상의 생화학 반응에 필요한 보인자로 정상적인 근육과 신경 기능을 유지한다. 또한 심장의 리듬을 안정시키고 건강한 면역 시스템을 지원하며, 뼈를 강하게 유지시킨다. 메가 비타민이란 많은(메가)양의 비타민을 섭취하는 것을 말하며, 기본적인 방식만으로 건강 수준의 향상을 기대할 수 있다. (단백질+철과 마그네슘+비타민B+비타민C+비타민E의 조합은 분자영양요법의 메가 비타민 방식이다. )
※ 철과 비타민E는 동시에 섭취해서는 안 된다. 비타민E는 아침, 철은 저녁처럼 8시간 정도의 간격을 두고 복용한다. 비타민B는 늦은 밤 시간에 먹으면 불면증이 있을 수 있다. (p.59)
2장은 수용성 비타민에 대한 종류와 효능에 대해 다루고 있으며, 먼저 비타민C의 암 예방과 치료 효과는 비타민C가 부족하면 콜라겐의 합성 능력이 약해지기 때문에 암세포가 정상 세포에 침입하여 퍼지는 것을 허용하게 된다. 게다가 인터페론 합성 능력 역시 저하되므로 세포가 암으로 변하지 않게 막아주는 능력도 약화된다. 암세포에는 카탈라아제(항산화물질)가 없기 때문에 비타민C라는 항산화물질이 암세포를 공격해주기 때문이다.또 비타민C는 활성산소를 제거하므로 활성산소에 의한 유전자 공격을 예방할 수 있다. (p.90) 그 외 다양한 비타민C 효과의 사례를 들자면 호퍼는 비타민C의 장점에 대해 '30개 이상 질환의 예방과 치료에 효과적이다. 비타민C를 500mg를 복용하면 심장질환으로 인한 죽음을 42% 줄이고 모든 질환으로 인한 죽음을 35% 감소시킨다.' 라고 말하고 있다. (p.91) 또한 비타민C는 인터페론과 항체를 늘려서 감기를 예방한다. 비타민C 섭취량이 많을수록 사망자 수는 감소 (p.94~95) 비타민 섭취량을 최적화하면 섭취하는 사람의 건강상태도 최적화된다. 또한 비타민C는 간단하고 저렴하며 효과적이다. 가장 안전한 치료법인 것이다. 뇌출혈 예방, 뇌경색 예방, 협심증 예방, 골절 예방, 외상으로부터의 회복, 수술 상처로부터의 회복, 치과질환으로부터 회복 등 모두 비타민C가 부족하면 완벽하게 치료할 수 없다. 그리고 비타민B군, 대사를 촉진한다 (p.96) 생물의 모든 세포에 존재하는 미토콘드리아는 에너지를 만드는 세포의 소기관이다. 비타민B군은 이 미토콘드리아에서 일하고 있는 영양소이며, 몸을 움직이기 위한 에너지 만들기는 물론, 모든 대사에 중요한 작용을 하고 있다. 비타민B군의 종류는 비타민B1, 2, 3(나이아신), 5 (V 판토텐산), 6, 12, 엽산, 비오틴 등이 있다. 비타민B군은 암 예방부터 머리의 기능까지 영향을 미친다. 암 예방은 비타민B1. 2. 3 등이 중요하며, 뇌세포 활동을 위해서는 비타민B1, 2, 6, 12 등 비타민B군이 총동원 된다. (p.98)
※ 비타민C는 보통 식후나 식중에 복용하는 것이 좋다. 나는 보통 비타민C 1000mg을 하루 3번 복용하니까 하루 총량이 3000mg은 복용하는 셈이다. 이렇게 복용하면서, 감기에 자주 걸리던 체질이 그렇지 않은 체질로 바뀌게 되었다. 모든 비타민 제재는 통상적으로 식전에 복용하는 것이 아닌 식후에 복용하는 것이 좋다. 지극히 개인적인 사견이니, 건강 관련 지식은 본인들의 건강 상황에 맞춰 적절한 조화를 이루며 복용하는 것을 추천하는 바이다.
3장은 지용성 비타민의 종류와 효능에 대한 설명으로 먼저, 비타민E의 항산화 작용이 비타민B군과 비타민C의 효과를 높인다. (p.122)비타민E는 생체막의 불포화지방산을 산화작용으로부터 보호한다. 체내에서 산화가 진행되면, 생체막이나 세포가 열화될 뿐 아니라, 산소 부족이라는 폐해를 가져온다. (p.123) 비타민E는 비타민C의 효과를 강하게 하는 작용이 있다. 이렇듯 비타민E를 섭취하면 비타민B와 비타민C의 효과가 2배가 되어 나타난다. (p.124) 그리고 비타민D는 튼튼한 뼈를 만들고, 면역력을 높여 감염증을 예방한다. (p.140) 비타민D의 주된 기능은 칼슘 대사의 조절이다. 100여 가지의 질환을 개선하는 비타민D는 많은 종류의 암(특히 전립선암, 대장암, 유방암, 피부암, 난소암), 심장질환, 당뇨병, 세균 감염증, 바이러스 감염증, 다발성 경화증을 포함한 자가면역 질환, 신경난치병, 치매 등을 예방하고 개선하는 효과가 있으며, 신체능력을 향상시키는 효과도 있다. (p.141) 비타민D는 면역력을 키우고 감염은 막는다(p.145)비타민D 수용체는 생체 방어나 면역과 관련된 세포 등에서 나타나고 있다. 이는 비타민D가 생체 방어와 면역과 관련된 부분에서 중요한 기능을 한다는 것을 의미한다. 또한, 면역계의 폭주인 '사이토카이 폭풍'을 피하는 기능을 가지고 있다. 마지막으로 비타민A는 눈과 입의 점막, 상피를 보호하여 암을 예방한다. (p.148) 비타민A는 과학명 '레티놀'이라고 해서 '네티나(망막)이름을 따서 지어졌다. 명명한 대로, 시력 유지에 필수적인 지용성 비타민으로써 부족하면 야맹증이 나타나는 것으로 알려져 있다. 또한 세포분화에 깊이 관여하고 있으며, 점막과 상피의 건강유지, 항산화 작용, 암 예방에도 필요하다. (p.149)
※ 비타민D의 놀라운 효능과 효과가 이 책을 통해서도 밝혀졌지만, 요즘 메스컴에도 비타민D에 대한 효능을 밝히고 있는 추세이다. 이 책을 읽으면서 그동안 복용하지 않았던 비타민D도 잘 챙겨 먹어야겠다는 생각을 해보게 되었다. 이렇게 모든 비타민들을 일일이 다 챙겨 먹을 수 없으니, 다양한 구성의 종합비타민 제재를 구입하여 챙겨 먹는 것도 좋은 방법일 것 같다.
4장의 분자영양학이 우리를 더 건강하게 만드는 이유는 팬데믹을 극복할 수 있는 지혜와 힘을 길러주기 때문이라고 말한다. 그러면서 신종 코로나 바이러스로 인한 폐렴 예방과 증상 완화에는 비타민C가 효과적이라고 여러 사례를 밝히면서 필자는 강력하게 역설하고 있다. 아직도 대형 제약회사는 거대한 자본주의 원리에 따라 움직이고 있으며, 항비타민제를 지원하며 그들의 거대한 자본 줄기를 만들기에 여념이 없다고 한다. 따라서 우리는 분자영양학의 지식과 함께 미디어 리터러시 능력을 함께 키울 필요가 있다고 필자는 말한다. (p.178)
5장은 분자영양학에 대한 궁금증과 답을 제시해주는 내용으로 간단하게 두 가지 사례 중 먼저, 갑자기 당을 끊었더니 컨디션이 나빠졌다. (p.191~192) '지방을 연료로 잘 못 쓰는 사람'이 갑자기 당을 끊으면 에너지 부족으로 몸 상태가 안좋아진다. 따라서 단계적으로 단백질과 비타민B군, 철을 섭취하여 당의 대사가 효율적으로 이루어진 뒤, 지방대사로 전환하는 것이 중요하다. 그리고 식품첨가물 때문에 프로틴을 먹지 않는다. (p.200~201) 가공식품은 부패와 산화를 방지하기 위해 다양한 첨가물을 사용하고 있다. 다만 사용량은 엄밀하게 법률로 정해져 있으며, 표시의무도 있다. 약이나 첨가물 등의 이물질은 간이나 신장에서 약물대사라는 작용에 의해 처리된다. 약물대사란 약이나 이물질의 친수성을 높임으로써 체외로 배출하기 쉽게 하는 것을 말한다. 따라서 간이나 신장의 기능이 제대로 작동하려면, 단백질이 충족되어 있어야 한다.
이 책을 다 읽고나서 느낀 나의 감회는 비타민의 우수성이 실로 놀랍다는 것이다. 사실, 비타민C의 효능은 우리나라에서도 유명한 이왕재 교수로부터 익히 들어 알고는 있었지만, 그 외의 모든 비타민들이 저마다의 색깔로 우리 몸을 지켜주고 있었다는 사실을 이 책을 통해 비로소 알게 되었던 것 같다. 다만 복용사례와 복용 방법은 의학적 근거가 없기에, 조심스러운 마음에 저자의 야심찬 분자영양학의 메가비타민 복용 방법은 거론하지 않았음을 밝힌다. 따라서 우리가 쉽게 따라서 할 수 있고, 건강상의 문제가 생기지 않을 범위 안에서 이 책의 내용을 전하는 것이 마땅한 도리라고 생각한다. 그렇기에 비타민의 다양한 종류와 기능과 효과에 방점을 맞추고 이 책을 읽다보니, 그동안 소홀히 여겼던 여러 비타민들이 눈에 들어오기 시작했다. 모든 삶의 기준이 "아는 만큼 보인다"는 말처럼 자기가 이룬 삶의 가치와 방식대로 살아가는 것이 평범한 우리네 삶의 방식이 아니었을까란 생각을 해보며, 평생 배움을 실천하고 살아가는 일이야말로 우리가 우리에게 주는 진정한 선물일 것 같다는 깨달음을 이 책을 통해 얻게 되었다. 팬데믹 시대의 우리의 건강을 지켜줄 프로틴과 비타민을 지금부터라도 자세히 알아보고 배워서 실천하는 일이야말로 나와 내 가족을 지키고 평범한 일상을 이어가게 해주는 중요한 단초임을 결코 잊어서는 안될 것이다.
"YES24 리뷰어클럽 서평단 자격으로 작성한 리뷰입니다."