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[스크랩] [서평단 모집]『반죽부터 다시 시작하는 파운드케이크』 | 담아오기 2021-09-24 01:33
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리뷰어클럽

『반죽부터 다시 시작하는 파운드케이크』

 

신청 기간 : 9월 30일 까지

모집 인원 : 5명

발표 : 10월 1일

신청 방법 : 댓글로 신청해주세요!

 

* 신청 전 도서를 받아 보실 기본주소를 꼭 확인해주세요.


 

당신의 베이킹이 실패하는 이유는 바로 반죽에 있다! 지금까지 알고 있던 잘못된 반죽법은 모두 잊어버리고 이제 기초부터 다시 배우자. 반죽을 만드는 기본 과정, 도구, 재료 설명, 포인트까지 누구나 맛있게 만들 수 있는 반죽의 비결을 알려준다. 비싼 클래스를 가지 않아도 이 책 하나만 있으면 실패 없는 완벽한 베이킹이 가능하다. 인기 베이킹 클래스 ‘사월의물고기’가 수많은 테스트를 거쳐 엄선한 20개의 레시피를 공개한다. 

 

◆ 목차 ◆
 

재료 이야기     
도구 이야기     
 
PART 1_ 실패하지 않는 기본 파운드케이크 만들기
반죽을 실패하지 않는 중요 요소 4가지       
베이직 파운드케이크 만들기 ? 슈거 배터 공립법       
베이직 파운드케이크 만들기 ? 슈거 배터 별립법       
베이직 파운드케이크 만들기 ? 플라워 배터법       
베이직 파운드케이크 만들기 ? 스펀지케이크 공립법     
반죽 실패의 원인과 해결 방법        

PART 2_ 쉽고 맛있는 파운드케이크 레시피 20
(슈거 배터 공립법)
01 크림치즈 레드 파운드케이크        
02 캐러멜 웨딩 임페리얼 파운드케이크         
03 알밤 파운드케이크        
04 당근 비트 파운드케이크        
05 잣 에멘탈 파운드케이크        
06 망고 패션후르츠 파운드케이크         

(슈거 배터 별립법)
07 블랑 파운드케이크        
08 바닐라 애플 파운드케이크        
09 토마토 바질 파운드케이크         
10 팥 쑥 파운드케이크        
11 체리 파운드케이크        

(플라워 배터법)
12 블랙 범벅 파운드케이크        
13 딸기 파운드케이크         
14 흑임자 우엉 파운드케이크        
15 더블치즈 파운드케이크        

(스펀지케이크 공립법)
16 고구마 완두콩 파운드케이크        
17 모듬 견과 파운드케이크        
18 자몽 파운드케이크        
19 라벤더 라임 파운드케이크        
20 감자 파운드케이크        
 

 

서평단 여러분께

 

* 책을 읽고, 본인의 예스24 블로그에 ‘리뷰’를 써주세요.

* 리뷰를 쓰신 뒤, 현재 블로그 ‘리뷰 썼어요!’ 게시판에 리뷰 링크를 남겨주세요.

* 리뷰에 아래 문구를 꼭 넣어주세요.
YES24 리뷰어클럽 서평단 자격으로 작성한 리뷰입니다.”

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[스크랩] [서평단 모집]『반죽부터 다시 시작하는 피낭시에&마들렌』 | 담아오기 2021-09-24 01:31
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리뷰어클럽

『반죽부터 다시 시작하는 피낭시에&마들렌』

 

신청 기간 : 9월 30일 까지

모집 인원 : 5명

발표 : 10월 1일

신청 방법 : 댓글로 신청해주세요!

 

* 신청 전 도서를 받아 보실 기본주소를 꼭 확인해주세요.


 

당신의 베이킹이 실패하는 이유는 바로 반죽에 있다! 지금까지 알고 있던 잘못된 반죽법은 모두 잊어버리고 이제 기초부터 다시 배우자. 반죽을 만드는 기본 과정, 도구, 재료 설명, 포인트까지 누구나 맛있게 만들 수 있는 반죽의 비결을 알려준다. 비싼 클래스를 가지 않아도 이 책 하나만 있으면 실패 없는 완벽한 베이킹이 가능하다. 인기 베이킹 클래스 ‘사월의물고기’가 수많은 테스트를 거쳐 엄선한 20개의 레시피를 공개한다. 


◆ 목차 ◆

재료 이야기     
도구 이야기     

PART 1_ 실패하지 않는 기본 피낭시에&마들렌만들기
반죽을 실패하지 않는 중요 요소 4가지       
베이직 피낭시에 만들기       
베이직 마들렌 만들기       
반죽 실패의 원인과 해결 방법        

PART 2_ 쉽고 맛있는 피낭시에&마들렌 레시피 20
(피낭시에)
01 단호박 피낭시에        
02 크럼블 피낭시에         
03 치즈 피낭시에        
04 로투스 피낭시에        
05 레몬 유자 피낭시에        
06 무화과 피낭시에         
07 블루베리 피낭시에        
08 보늬밤 피낭시에        
09 베이컨 할라페뇨 피낭시에         
10 초콜릿 피낭시에       

(마들렌)
11 파인 코코 마들렌        
12 연유 가나슈&커피 마들렌        
13 초콜릿 체리 마들렌         
14 보이차 마들렌        
15 호두 크림치즈 마들렌        
16 흑임자 마들렌        
17 초당옥수수 마들렌        
18 트러플 마들렌        
19 오레오 마들렌        
20 얼그레이 마들렌        
 

 

서평단 여러분께

 

* 책을 읽고, 본인의 예스24 블로그에 ‘리뷰’를 써주세요.

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[스크랩] [서평단 모집]『더 맛있는 비건 베이킹』 | 담아오기 2021-09-12 12:58
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리뷰어클럽

더 맛있는 비건 베이킹

후지이 메구미 저
리스컴 | 2021년 09월

 

신청 기간 : 9월 15일 까지

모집 인원 : 5명 

발표 : 9월 16일

신청 방법 : 댓글로 신청해주세요!

 

* 신청 전 도서를 받아 보실 기본주소를 꼭 확인해주세요.

 


 

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[스크랩] [서평단 발표]『세상을 지키는 순수한 법의 힘』 | 담아오기 2021-09-12 10:32
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세상을 지키는 순수한 법의 힘

변종필 저
자음과모음 | 2021년 09월

 

pr..ogue95
no..nhui
pj..2
le..w1120
kj..0317
 

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[스크랩] [서평단 모집]『같이 입고 싶은 bonpon 커플룩』 | 담아오기 2021-09-10 23:06
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같이 입고 싶은 bonpon 커플룩

bonpon 저/남궁가윤 역
즐거운상상 | 2021년 09월

 

신청 기간 : 9월 15일 까지

모집 인원 : 5명 

발표 : 9월 16일

신청 방법 : 댓글로 신청해주세요!

 

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