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맛의 천재 : 이탈리아, 맛의 역사를 쓰다. (전자책)


[대여] 맛의 천재

알레산드로 마르초 마뇨 저/윤병언 역
책세상 | 2016년 06월

 

1) 독서 시간과 읽은 분량 : PM 9:20~10:00 (1 장)


2) 내용과 감상


피자는 빈곤한 사람들을 위한 음식, 바쁜 사람들을 위한 요깃거리, 부랑자들의 음식이었고 연기와 불꽃을 뿜어내는 화덕에서 꺼내자마자 뜨거운 상태에서 네 겹으로 접어먹는 음식. 그런 식으로  거리의 모퉁이에 서서 모두가 바라보는 가운데 먹는 음식이었다.


이탈리아 요리를 다룬 책이기에 역시나 첫장은 ‘피자’로 포문을 열었다. 

피자라는 이름의 기원, 초기 피자의 형태, 재료나 토핑의 변천 과정, 원산지인 나폴리, 대중화 세계화 과정, 피자 체인점과 미국식 피자 등 피자에 관한 전반적인 사항을 다루고 있다.

피자와 관련한 유명인들의 이름과 일화도 섞어가며 서술되어 전혀 지루할 틈이 없다.


앞부분의 저자 소개나 추천의 말을 건너뛰고 바로 본론부터 읽기 시작했다. 이 책은 앞으로도 순서 상관없이 뒤적이다가 관심가는 주제부터 읽을 예정이다, 

피자를 좋아하지만, 지금처럼 먹지 못하는 상황에서 피자에 관련한 역사와 사실들을 읽는 것만으로도 간접 만족이 된다.

그리고 비록 시판용 냉동 피자이지만 내일 점심으로 꼭 피자를 먹겠노라고 다짐해본다. 


3) 대여용 전자책은 딱 읽기시작할 때 아니면 다운로드하지 않도록 조심조심하는 편인데, 오늘 뷰어앱에서 책장 정리를 하다가 실수로 이 책의 다운로드 버튼을 누르고 말았다.

그래서 자연스럽게 이 책이 독서 최우선 순위로 결정되었다.

워낙 음식에 관한 이야기를 좋아하다보니 책 내용은 아주 만족스러운데, 분량이 방대하고 사진이나 도판 자료가 생각보다는 빈약하다.

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